Забравени рецепти от домашните тефтери

Публикувана: 20 окт. 2009, 18:03 ч.
Последно мнение: 1 дек. 2017, 00:09 ч.

287 901
506

vesy75 - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави бисквитно руло, което се овалва в масло и се счуква с орeхи?
Как се прави течен шоколад?
Как се прави крем за фуннийки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави бисквитно руло, което се овалва в масло и се счуква с орeхи?
  
  За да направите бисквитно руло, което е оваляно в масло и смлени орeхи, първо пригответе тестото за бисквити. След като изпечете тестото за бисквити, го намажете обилно с разтопено масло. Накрая натрошете равномерно смлените орeхи върху маслото, покривайки цялата повърхност на рулото. Това ще придаде уникален вкус и текстура на вашето руло.
- Как се прави течен шоколад?
  
  Течният шоколад се приготвя чрез смесване на захар, вода, масло, какао и сухо мляко. Сместа се загрява и разбива, след което се охлажда. Това е класическа рецепта за домашен течен шоколад.
- Как се прави крем за фуннийки?
  
  За да направите крем за фуннийки, смесете яйца, кисело мляко, захар, брашно, ванилия и масло. След това сгответе сместа на слаб огън, докато стане гладка и кремообразна. Използвайте като пълнеж за вашите понички.
- Как се приготвя сиропът за напояване на плодов сладкиш с компот?
- Как се прави сироп от бъз?

nolita

Регистриран

# 195 9 юни 2010, 12:48 ч.

veselina852,ябълковият сладкиш е един от любимите ми Heart Eyes

Моята рецепта е същата като на labrex.
Ето и снимка:

Друго много любимо са масленките-гъбки:

Виж целия пост

Ani_ann

# 196 9 юни 2010, 14:00 ч.

Цитат на: тодоричка в вт, 27 окт 2009, 12:54

Цитат на: PURE ELIXIR в ср, 21 окт 2009, 09:44

На мен ми харесваше сладкиша с плодове от компот от кайсии на дъното,който после се обръща и сиропира.

И до ден днешен мама го прави, аз също но слагам и цедено мляко със захар отгоре ммммм вкусно. Simple Smile

ау това майка го правеше през ден... С тази тема ме върнахте в детството Laughing

Виж целия пост

bilqna_69

Редовен потребител

# 197 10 юни 2010, 09:56 ч.

Момичета, ще ви пусна моята рецепта на Ненаситна монахиня, а Anuck ще каже дали е същата. Знам я от една арменка, ставаше супер сочна и вкусна.
Изпича се блат от 4 яйца,8с.л. захар,8с.л. брашно, 1 бакпулвер.( яйца + захар, брашно +бакпулвер )
Оставя се да изстине. Залива се с топъл сироп от 1п. масло ( 125гр), 1ч.ч. захар, 1и 1/2 ч.ч. вода,2с.л. какао ( слага се всичко на котлона да заври и се охлажда до топло). Обръща се в тортена чиния. Като изстине се намазва с 1 и 1/2 к. сметана + 3с.л. пудра захар разбити предварително.
Забележки : Заквасената сметана едно време беше по 125гр, което ще рече 1 и 1/2 = при сегашната на 200гр. малка кутия. При разбиване ставаше на пухкав крем, а сега не се сгъстява... Та тук ми се ще да се включи Anuck и да сподели с каква сметана ( май по-скоро е друго покритие ) я е правила.
1ч.ч. = 240 мл

Виж целия пост

harmony_broken

Ентусиаст

# 198 10 юни 2010, 14:58 ч.

Много страшна тема- преядох от четене Simple Smile

От детстовото си помня Дамски каприз, Крем дипломат, Торта с виенски кифли и крем карамел с начупени бонбони "акта, торта "Добуш", Торта с конрензурано мляко - от руското , Панирани ябълки, Сиропиран щрудел или нещо подобно с кори по-дебели от обикновено..... и какво ли не още.... рецептите ще препиша допълнително.

Искам да попитам обаче за едни бели захарни сладки - зайчета с уши от чемшир което се носеща в училище за първия учебен ден..... ми ей това ми се яде.... сега може и да не ми допадне, но в спомените ми е прекрасно.

Виж целия пост

Ani_ann

# 199 10 юни 2010, 16:17 ч.

А баба правеше едни мекици със сирене и им казваше сиренки.
Без мая и бъркаше тестото с лъжица , но друго не помня , а така ми се ядат...

Виж целия пост

Калан Амнел

Регистриран

# 200 10 юни 2010, 17:49 ч.

Цитат на: harmony_broken в чт, 10 юни 2010, 14:58

Искам да попитам обаче за едни бели захарни сладки - зайчета с уши от чемшир което се носеща в училище за първия учебен ден..... ми ей това ми се яде.... сега може и да не ми допадне, но в спомените ми е прекрасно.

Яде ти се а? Joy

Интересно какви са тези сладки, за пръв път чувам newsm78

Дано някой да има рецепта...

Виж целия пост

harmony_broken

Ентусиаст

# 201 10 юни 2010, 20:26 ч.

O, krikri, яде ми се и то как !

Намерих в нета някакви рецепти за смес от масло и пудра захар, но ми се струва, че не ще да е само това.

Виж целия пост

Калан Амнел

Регистриран

# 202 10 юни 2010, 21:20 ч.

ами възможно е да са масленки newsm78

а масленките са захар, мас/масло и брашно...
дано някой да я знае тази рецепта Simple Smile

Виж целия пост

harmony_broken

Ентусиаст

# 203 10 юни 2010, 21:30 ч.

Не, не са масленки типични. Нямат ронлива структура, а по скоро приличат на твърдо, плътно, но мокро бяло сладко.

Ама ,че го обясних . Дано някой се сети , все пак.

Виж целия пост

рени55

Потребител

# 204 13 юни 2010, 07:29 ч.

Ето какво намерих Бонбони - зайчета

Виж целия пост

ivak71

# 205 13 юни 2010, 08:37 ч.

Страхотно вкусна тема ,върна ме в детсвото ми !Благодаря ви bouquet

Наред с всичките,салами,агнеси,монахини ит.н. имаше една рецепта за закуска с хляб,но беше сладка.
сух хляб се късаше на хапки и се запържваше в олио,слагаше се и захар,но непомня точно колко и имаше
ли още продукти.Баба я правеше на село.Умирах за нея chef

дано някой помни и напише рецептата Praynig

Другото за коет се сещам беше "червена попара"със сирене.
Дроби се хляб,залива се с гореща вода и се задушава.Запържва се малко масло с червен пипер и сирене и
се добавя към хляба.Обърква се добре и .....тогава ми беше страшно вкусно food002

Виж целия пост

Мишле_

Потребител

# 206 14 юни 2010, 13:35 ч.

Сега по магазините има всичко, но няма "онзи" вкус.....вкусът на детството, на безгрижието, на мечтите, на детските стремежи......
Пълно е със сладки, сладкиши, кексове и какво ли не, но като че ли на повечето неща вкусът им е един и същ или поне близък, само на външен вид са различни.....

Като ходехме на Ивайловград на мама при баба й и братовчедките й, та тяхната майка ни правеше филийки, като режеше хляба напречно, т.е по цялата му дължина, мажеше с лютеница, слагаше колелца салам Камчия и отгоре листа от маруля....колко вкусно само е било.....
Мама правеше и едни мечета-меденки...наскоро купих готови- вкусът им нямаше нищо, ама нищо общо с тогавашните......

Виж целия пост

Purple

Ентусиаст

# 207 14 юни 2010, 19:14 ч.

Страхотна тема. Ще си позволя да копирам една рецепта, която бях пускала преди време, от тефтера на мама за салам-торта /или както много хора я знаят- сладък салам
От известно време много си мислех за този десерт от детството ми и накрая взех рецептата от майка ми и го направих. Получи се точно както го помнех. Предварително се извинявам, ако рецептата е пускана, не я открих с търсачката.

Продукти:

500 гр. обикновени бисквити /замених ги със "Закуска"/
500 гр. пудра захар
250 гр. масло
150 мл. вода
100 гр. какао за готвене /несладко/
1 чаша нарязани на ситно орехи
есенция, ако харесвате - ванилия, конячна - аз не слагам, защото не обичам

Бисквите се начупват на ситно и се поръсват с водата. Мекото масло /няколко часа извън хладилника/ се смесва с пудрата захар /от количеството 500 гр се отделя 1 чаша предварително за овалвана на рулата/, какаото и накълцаните орехи. След като се обърка добре се смесва с бисквитите. От получената смес се оформят рула, овалват се в пудра захар, завиват се в оризова хартия /или за печене/ и в хладилника за няколко часа. Получава се безкрайно вкусен и калоричен десерт

С това количество продукти се получиха три такива рула:

Виж целия пост

didims

# 208 19 юни 2010, 07:17 ч.

Само да кажа,че правих скоро Дамски каприз.Много отдавна не бях правила,но вдъхновена от темата свърших и това.Вкъщи си облизаха пръстите-много вкусно.

Виж целия пост

kleo*

Ентусиаст

# 209 19 юни 2010, 21:54 ч.

Тази тема ми напълни душата....Най-любим ми беше на майка ми кекса, който се печеше в електрическа тенджера и ухаеше в цялата къща. Скоро не го е правила, трябва да я подсетя!

Виж целия пост

Препоръчани теми

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

14 621
487

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

15 532
132

Готварски рецепти и съвети

Аранжиране на маса - 10

28 160
247

Готварски рецепти и съвети