В дните (пpo)хладни есенни, заповядайте при нас на топъл симит и кестени – TR 26

Давай, Хаксев, ти си! Тази рецепта максимално се доближава до вкуса на нашата. Само с вкисването не знам дали ша се получи, не сме изтрайвали до  тази степен!


A bugday corbasi  някой е ме светне ли какво е?

K'o даваш ,ако ти кажа   ... ние я тачим таз шорба













...аз обичам вариант No: едно  



 

Зеле с боза давам, не стана ли ясно!Ей, ненаситни хора, ей!

Ами вий помните ли малките квартални сладкарнички,в които бозата течеше от чешмичка ?
Като дете много завиждах на продавачките и си мечтаех и в къщи да имаме такава чешма ...
Сега,като се замисля,тези сладкарнички даже са увековечени в българското кино. Ако сте гледали филмите
"Момчето си отива" и "Не си отивай",там главният герой Ран беше влюбен в една продавачка от точно такава
сладкарничка,та бая боза изпи покрай тази невъзможна любов.

Lora - А-a-a у нашy селу таковy чудо нЕмаше  ... аз си спoмням миленките от 17 стотинки   (първи клас с.м била през '85-Ta  )
** дано поне едно от двете се отвори
detstvoto.com/index.php?newsid=1803
detstvoto.com/engine/print.php?newsid=1803&news_page=1



Ange - Гле'ай как ми се подиграва таз' жена   ...ми да си питам , бе , може пък и д.р да предложиш   ... да се възползваме ... Празници идат все пак ... да заблaжим и ние тука   ...

Аз вече съм писал на BTV като свърши ся "Перла" да пуснат нашия сериал "С кисело зеле в Инстанбул". Много е интересен. Разказва се за няколко български туристи тръгнали на екскурзия в Инстанбул дето няколко пък тамошни техни приятели ги помолили да им донесат кисело зеле. Значи на митницата нали една от дамите накуцвала нарочно, демек митничарите да и помогнат да седне (отвлича им вниманието нали), а през това време пък един възрастен мъж влачи една каца и я турга така демек, че е проверена, обаче докато я пренася сока лисва и го намокря. После като го гледат накриво митничарите и го питат що мирише той какво...какво па издрусва че има разстройство и се изпуснал нали и ония го пускат по най-бързата процедура. После на връщане вече (това в 184 серия) възрастния мъж учудено гледал как митничарите на границата му махали отдалече и никой не искал да го проверява ами му викали "Бойрун, бойрун" и му правели знаци да заминава къде България по-бързо.

После обаче се разваля автобуса и тия продължават с една каруца, дето я наели от едно село близо до Одрин. Обаче каруцата била нали с магаре и тамън да минат моста над Босфора магарето се запънало (като магаре на мост нали), ама така набило спирачки, че кацата се търкулнала у реката. Там пък тая същата дама дето нали накуцвала скача да я спасява, а пък възрастния мъж като видел това чудо нали се обадил на нейния мъж дето е моряк и тоя последния веднага дошъл с кораба да спасява жена си, щото пък точно по това време правел едни маневри по Босфора. През това пък време едната от приятелките от Инстанбул нали направлявала кораба от брега с бяла кърпичка (щото тая дама дето скочила да спасява кацата и рекла тайно от другите да гледа как мъжът и правел маневри) и като видяла, как кораба набрал скорост и хукнал на някъде си рекла, че нящо става и тръгнала да търси чаканите туристи да види къде са като за всеки случай взела две три тави с баклава.

През това време обаче кацата отишла в някакъв нов терариум с акули, а момата дето скочила да я спасява и тя подир нея и в един момент ... оп около нея саде акулииииии. Та тоя терариум се оказал някаква нова атракция в Инстанбул. И там нали дошли и другите туристи и почнали да се чудят как да спасяват дамата дето е вътре. Дядото почнал да се прави на дебел тюлен и да издава някакви странни звуци, една пък дама дето носела едно гюмче с боза, сипала в една чаша и усмихнато започнала да кани акулите да си пийнат, а пък домакинята (дето наблюдавала маневрите на кораба) хвърляла малки баклавички отгоре да отвлече вниманието на акулите.. Обачеееее и нашата дама дето спасявала кацата не е вчерашна. Отворила тя за момент кацата нали взела една зелка и я метнала по акулите. От миризмата ли от зелето ли не знам ама акулите избягали отма. През това време се събрала голяма публика, която пък си мислела, че тия са от атракцията нали и подкрепяла битката с акулите.

Та такива ми ти работи нали, още не съм изгледал целия сериал. Там доколкото си спомням възрастния мъж май преяжда от някакви баклави и отива в болница, където пък се оказва, че на съседното легло е свекъра на една от дамите от Инстанбул и той нали му разказал за някакви рецепти на не помня кво беше (май беше гюзлеме или нещо такова) дето се ядяло не помня в кой край на Турция. И дядото за да запомни там това интересно кулнарно творение нали почва да си повтаря името, обаче през това време пък му звъннала жена му от София и той както си отваря GSM вече задъхано пак повторил "Гюзлемеееее" и ... абе продължението като свърши сериала.

Вай , вай, ся каква стана! БЗ, душко, каквото кажеш! Кекс с дупка, баница, прасееееее   не, не ,домашен хляб ти замесвам В Е Д Н А Г А!

Дедо Хаджия, как можа!!!!! Сега и мъжа ми висна на компютъра, оти не мога да му обясна зашто се хиля!!!!!
Вааааай, вай, вай, чок сакатлък! БЕгай в BTV за хонорара! Със сигурност ударихме сичкото Мехмед, Инджи, Гюмюш у земята!!!

Ами във Варна навсякъде в кварталите имаше такива сладкарнички.Не знам кога изчезнаха,но със сигурност знам,че поне
през 1978 г. още ги имаше (имам един спомен в една такава сладкарничка).
Бозата се съхраняваше в нещо като варели и се разливаше в чаши с различна големина. Имаше малка,средна и голяма
боза.Голямата се наливаше в нещо като халба.След като изчезнаха тези сладкарнички,не си спомням да съм пила
резлива боза,както я харесвах най-много.Може би не я съхраняваха на хладно и поради това ферментираше.
Сега си купувам от магазина,но винаги е сладка. Не съм пробвала да я оставя извън хладилника...Дали пък няма да
стане резлива  
 

Ange - Ми аз меcце не ям   .. тъй че др. , ако може, нЕма да откажа   ... Хади, хади оправна булка си, колko е за теб зелник, банuцa и питка   ... Та кога да uDBaM на границата, викаш   ... (А аз ша предлагам пшеничена чорба, късър,мантъо, лахмаDжyн ...и баклава , може и кюнефе ..тъй че и аз ша те глезя , не си мисли ,че аз искам само да ти взема бидОнО сос зелето     )


dEdko - 4eTa сега и шe редекатирам след това

Аааа това е като в днешен Stabucks .. tall, grande, venti ... .



Ние в БГ винаги оставяхмe бозата отвън и за ден ставаше точно такава резлива, на супер много мехур4ета и балончета   . Тъй че ...пробвай  .

 

леле Дядо, изби сичката Босфорска и Черноморска риба с тоя заплетен сценарий   направо паднах, не мога да сваря да обяснявам на съдружието какво се кискам тука така от никъде!

бз, следващата тема, трябва да публикуваш съчинението навместо "кои сме ние"!!!

ох, направо ми замириса на Коледа вече, макар да не сме украсили още, с тея сърми, бози и прочие...

аз нямам съвсем ясни спомени от тия сладкарнички с наливната боза... спомням си че имаше наливна боза, но дали е била от чешмички, малко ми е смътно... сигурно съм била доста дребна... обаче си спомням на Сливница баничарницата правеха най-страхотния бюрек, а в другата баничарница (нея улица не си спомням как се казваше, томно преди авто-подлеза дето отива към РДВРто) пък имаше много хубави закуски.... после естествено ги развалиха 

айде идвайте да си направим веселото. от мен всякакви анадолски специалитети от рода на късъри, кадаифи, ичли кюфтаци и тем подобни...
а, Консулството избачкали нова версия на уеб страницата си!

По повод написаното от нашийот дЕдkо:
Ееее , нееее, нЕма такава тема   ....Обявявам нашата тема за "Булгар-Турчин производство а ла смешка" ... не не ... Боже как се хиля , не е истина ...сълзи-сълзици потекоха на o4oTo Ha домакинята  

P.S. Объркала съм се. Намерих епизода от "Момчето си отива" в сладкарницата тук  ...
          Бозата не е наливна... 

DjordE - 4aDo, cледващатa тема е готова отдавна ... и аз като че ли съM си предчувствала на къде ша задуха вЕтЕро, или на какво ша замиришей, или за какво ще е   ... (и  аз се хиля като ..... зелка , ама неферментирала , ами такава свежа от пазара   ...добре, че има мач ,  та с.пружието гледа спокойно в др. стая )

БЗ, ти си лесна...бяла кърпичка имаш да попиеш сълзите....
Не е истина просто, няма такава тема!