За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 22

  • 31 792
  • 740
# 120
зелето в гювеч става много вкусно ако е кисело.Никаква тайна-режа го на ивици пълня гювеча слагам подправките и месота сок затварям и във фурната за 3-4 часа.Вкуса е друг ако леко запържиш месото и след това го сложиш. Peace
Виж целия пост
# 121
благодаря, че ми "подадохте" темата за домашното масло - от каймака направих масло Simple Smile
Виж целия пост
# 122
зелето в гювеч става много вкусно ако е кисело.Никаква тайна-режа го на ивици пълня гювеча слагам подправките и месота сок затварям и във фурната за 3-4 часа.Вкуса е друг ако леко запържиш месото и след това го сложиш. Peace

Аз слагам и лъжица свинска мас на киселото зеле  Wink
Виж целия пост
# 123
Някой правил ли е варинат за баница със свинска мас.

Тука намерих в тефтера на баба ми една рецепта ама някога към я заливал явно с нещо и страниците са се залепнали та само прочитам баница с мас.

Съмнявам се, че тестото е с мая ама а де.
Виж целия пост
# 124
Майка все още прави месеницата и баницата със сирена само с мас.
Никакви други не признава, но и мога да кажа, че са по-вкусни от моите  Peace

Всъщност - в самото тесто ли е маста, или за навиването?
Виж целия пост
# 125
Майка все още прави месеницата и баницата със сирена само с мас.
Никакви други не признава, но и мога да кажа, че са по-вкусни от моите  Peace

Всъщност - в самото тесто ли е маста, или за навиването?

Ами нямам представа,защото тия страници са залепнали и не можем да ги разделим. Сега съм се обадил на стринка ми тя да рови по нейните тефтери, че навремето е преписвала рецептите на баба ми.

А майка ви с какви кори прави тия баници. С нормални или с мая.
Виж целия пост
# 126
месеницата е с мая, но там "корите" са дебели и се оставя да втасва, тогава пече. Да не ровя, но на sladka hapka трябва да има линк тук някъде, тя е същата, с мас.
Баницата със сирене е само брашно, вода и щипка сол, там мая в тестото няма.  Прави се и веднага във фурната. Сега домашно печените на сач кори, които се родават са мъъъъничка прилика с онези.

пп: Дядо Хаджи, защо напоследък говориш на "вие"  newsm78
Виж целия пост
# 127
...

пп: Дядо Хаджи, защо напоследък говориш на "вие"  newsm78

Ами щото аз тукашните форуми са ми нещо като разтоварване. И понеже пиша едни официални доклади и така като пиша пиша нали и аре хоп малко да почина и къде във форумите. И тъй като там са се от сорта обръщаме ви внимание, бих искал да подчертая и се такива ми ти едни официални превърцунчести и аз по инерция давам и тука.

За тая баница успяхме да разчетем "...туря се в гореща фурна" - ама а де - не мога да прочета по нагоре дали има втасване. И това у горещата фурна много ме кара да си мисля, че е тесто с мая което вече е втасало и за да не се разтече маста се турга направо на висока температура. Ама нищо де разследването продължава.
Виж целия пост
# 128
в такъв случай, бих искала да подчертая, че много държа да видя нагледно документирано и четливо изписан резултата от вашия дедуктивен  newsm20 труд.
Виж целия пост
# 129
в такъв случай, бих искала да подчертая, че много държа да видя нагледно документирано и четливо изписан резултата от вашия дедуктивен  newsm20 труд.

Ти да не мислиш, че ще открием топлата вода. Сто на сто ще излезе някоя позната рецепта. Обаче май ще се окажат дърпани кори ама ще изчакам крайния резултат.

Я за лека нощ да ви поздравя с една страхотна българска народна песен. Много върви кога се реже лук или пък белят картофи.

Представяме ви: "Цонке ле чушко червена".
Виж целия пост
# 130
дядо хаджия, мама правеше баница с мас, но не в корите
меси се тестото и се правят 25 топчета, после се разточват колкото чиния за торта, всяка се маже със свинската мас - която е леко разтопена, така се правят 5 купчинки с по 5 броя кори, намазани по между си с мас, слагат се във фризера за 5 минути, и всяка купчинка се разточва на една кора - тънка, така стават 5 кори за баница, вътре си слага тривиалните неща - яйца и сирене.....
не знам дали за това питаш, но реших да споделя, може да съм била полезна   bouquet
Виж целия пост
# 131
Дядо хаджи, моята баба винаги правеше баниците с мас и с мая.
Дядо ми - лют македонец - не признаваше баница с олио.  Mr. Green
Виж целия пост
# 132
Дядо хаджия, хубав поздрав, дано си намерил рецептата за баницата. Баба я замесваше със сода а с мас намазваше корите.
Виж целия пост
# 133
Имам около шепа сварени воденички и сърчица. Сигурно съм ги отделила преди време за супа, но точно сега имам друга и предпочитам да ги направя на нещо друго.  С какво да ги съчетая, че да стане някакво там ядене?
Виж целия пост
# 134
Имам около шепа сварени воденички и сърчица. Сигурно съм ги отделила преди време за супа, но точно сега имам друга и предпочитам да ги направя на нещо друго.  С какво да ги съчетая, че да стане някакво там ядене?
моя мъж ги обича с ориз на фурна / като пиле с ориз ги прави/, също така можеш да ги панираш Peace
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия