За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 22

  • 31 792
  • 740
# 540

 Момичета имам питанка за тестото за пица "Верди". Моля, който е правил да сподели от тестото колко големи тави пица стават, защото пише за две тави, но не пише приблизително колко да са големи тавите.

     Благодаря ви предварително   bouquet
Виж целия пост
# 541
Имам няколко круши (7-8), които презряха до такава степен, че освен да ги пюрирам друго не се сещам...
Ако някой даде идея за някакъв сладкиш ще съм благодарна...крушите са такъв сорт, че стоят по-скоро хлебни, а не от тези сочните.  Embarassed, те  и затова не се изядоха.
Сиропиран щрудел с круши, трепач рецепта, за 4 дни го правих два пъти. Сега ще потърся линк с рецептата, тук от форума я знам.

Ето я:
http://vicktory.wordpress.com/2009/11/01/сир&# … 1;ши/

Аз нямах орехи и сложих 1 малко пакетче стафиди, предварително накиснати, стана разкошно.
Виж целия пост
# 542

 Момичета имам питанка за тестото за пица "Верди". Моля, който е правил да сподели от тестото колко големи тави пица стават, защото пише за две тави, но не пише приблизително колко да са големи тавите.

     Благодаря ви предварително   bouquet

Наистина две тави стават, едната ми е с диаметър 30 см., другата ми е 34 см.Разстилаш хубаво тестото по дъното на тавите, трябва да е тъничко.Много лесна и вкусна е тази пица, успех  bouquet!
Виж целия пост
# 543

 Аелис, благодаря ти много за бързия отговор  Grinning Ти си цяло съкровище   bouquet
Виж целия пост
# 544
Пина,благодаря ти за съвета да мариновам пилешкото месо с водка!

Киснах го,после го нарязах на хапки и панирах(брашно,яйце,галета).Пържих.
Отцедих върху кухненска хартия
Станаха перфектни пилешки хапки!!!

Още един път БЛАГОДАРЯ!   bouquet
Виж целия пост
# 545
Мастерче сподели за това мариноване, само съм чувала, а имам едно бяло пуешко, което по този начин си мисля, че ще стане крехко...иначе на мен ми е прекалено сухо. Пропорциите на марината ме интересуват.
Виж целия пост
# 546

 Аелис, благодаря ти много за бързия отговор  Grinning Ти си цяло съкровище   bouquet

Радвам се, че съм ти била полезна  Hug.

TheNMaster , и аз искам подробности за маринатата и в тази връзка да попитам и още нещо - как мариновате свински вратни пържоли?Аз досега само с лук налагах и стават много вкусни, но ми се иска да изпробвам нещо ново Heart Eyes.
Виж целия пост
# 547
Аелис свинските пържоли ги натърквам с черен и червен пипер и ги намокрям с вино.Втривам с ръце подправките и оставям да отлежат.Половин час преди термичната обработка ги посолявам.Не ги соля докато се мариноат,за да се запазят соковете на месото,иначе солта извлича сока и стават сухи.
После ги прая на тиган или на фурна.Стават много крехки и вкусни...

Ала Бала
А за пилешкото месо исках да си запази вкуса,а същевременоо да стане крехко,меко месце.
Та....
Купих едно патронче водка и с него залях бялото сурово месо.Бяха 4бр. големи филета тип пеперуда.Налях и вода+водката,така,че да се покрие месото.Похлупих и сложих в хладилника да и отлежава.

После извадих,нарязах на хапки,посолих.

А в галетата сложих червен пипер,черен пипер.Така,че станаха страхотни пилешки хапки.Хрупкави и ароматни отвън и крехки отвътре.
Виж целия пост
# 548
Много се радвам, Мастерче, че съм ти била полезна!
Да, може би това е много хубаво, че освен толкова добре 'отпуска' месото силния алкохол, от друга страна не си натрапва ароматите - както става с готовите смеси от подправки, фиксове или други способи, при които винаги добива някакъв доста силен аромат, понякога убийствена смесица - визирам готовите пакетирани смеси, които ненавиждам!  Naughty
Точно е хубаво да се покрива месото. Става и за пуешко, а особено за телешко. Но, там по- добре домашна ракия, за да е по- висок градуса, че то си иска сериозно отпускане.

За свинските пържоли допълвам
Аз ръся сол и черен пипер. Ако имам желание за по- ароматно месо, ръся по малко риган и мащерка. Слагам малко олио (особено ако са котлети и са сухи), 2-3 капачки ракия, може малко вода, колкото да успява да се покрива месото, да се обмаже, не е нужно да плува. Затварям в съд, слагам в хладилника и е хубаво поне 4 часа да стои.
После може на скара, на фурна....
Виж целия пост
# 549
как мариновате свински вратни пържоли?Аз досега само с лук налагах и стават много вкусни, но ми се иска да изпробвам нещо ново Heart Eyes.

Лук, олио, червен, черен пипер, сол. Омазвам, затрупвам с лук и оставям дъъъъъълго време в хладилник.
Виж целия пост
# 550
Здравейте! Искам да ви попитам ,преди много години преди 1989г имаше по сладкарниците торта Парфе. Крема беше един кафяв. Много моля, ако някой знае рецептата за тази торта да ми я напише. Пуснах търсачката обаче не знам точно по коя рецепта е. Тогава в нашия град бяха хит Парфето и торта Гараш. Предварително благодаря!
Виж целия пост
# 551
Момичета, благодаря ви за идеите за езика  bouquet! Имам още малко време до довечера да реша как точно да го приготвя. Засега е само сварен.
Виж целия пост
# 552
Момичета, благодаря ви за идеите за езика  bouquet! Имам още малко време до довечера да реша как точно да го приготвя. Засега е само сварен.
И от мен един глас за тунизийския сос... ние и натур го хапваме с удоволствие за мезе към виното.  bowuu
Виж целия пост
# 553
mozila , знаем бе!  Grinning

Трябва ти райф (откопчаваща се форма за торта) или поне някакъв ринг. В него поставяш стандартна пандишпанова платка, ако е блат - половината, за да не е много дебел. Сиропираш леко със стандартен захарен сироп. Отгоре слагаш крема, който се прави от 500мл сладкарска сметана, предварително избита, смесена с 10гр разтопен (на водна баня) желатин и 100гр (разтопен на водна баня)шоколадов ковертюр. Престоява в хладилник 5 часа поне, преди ядене.
Понеже казваш, че е било кафяво парфето, та затова с шоколадов ковертюр. Другия вид е плодово парфе.


За език, преди доста години, правех сос със сметана и топено сирене. Тогава много го харесвахме, но толкова отдавна не съм се сещала да правя, че съм забравила вкуса.
Виж целия пост
# 554
Въййййййййййй, от тез марини ойде парцуцата(демек ракията)........И извинете вие после лиценз за марините имате ли? Че щом има в тях градус - ей сега ще дойде Симеончо Дянков и ще видите вие глезотии от рода на хапки с ракия........


Момичета, имам една отворена сладкарска течна сметана. Но....не и е много добро качеството. Т.е. в срок е, но....разбих малко от нея - не ми хареса. Не ми е и сладка, а и седи една такава като крема сирене, въобще...куче марка с 2 думи казано.....

Та...дайте ми идея как да я уползотворя - близо 800мл. е.....Торта ми се върти из главата, ама.....аз пък иначе и претенциозна - не обичам сметанови торти. Но ще се прежаля, в името на това да не хвърля близо кутия сметана........Може и да не е торта.....

Пина, като по поръчка е писала за Парфето....но има една подробност....ако може без желатин да е...Въобще - ужасна съм на вкусови качества, особено пък на тема сладкиши......
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия