За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 22

Публикувана: 8 ноем. 2009, 15:53 ч.
Последно мнение: 27 ноем. 2009, 17:00 ч.

31 792
740

rdjvl

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Възможно ли е да се приготвят супични топчета без ориз?
Как да запазя солта върху орехите, когато ги пека?
Мога ли да използвам стари солети за нещо?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Възможно ли е да се приготвят супични топчета без ориз?
  
  Да, супичните топчета могат да се приготвят без ориз. Оризът се използва за свързване на каймата, а не за пухкавост. Вместо ориз можете да използвате галета, картофено пюре или белтък. Освен това в супичните топчета може да се добави нарязан лук и магданоз за вкус и аромат.
- Как да запазя солта върху орехите, когато ги пека?
  
  За да запазите солта върху орехите по време на печене, можете да разтворите малко сол във вода и да я поръсите върху ядките преди печене. Като алтернатива можете да напръскате ядките с вода, след което да ги посолите и разбъркате добре, преди да ги изпечете.
- Мога ли да използвам стари солети за нещо?
  
  Да, старите солети могат да се използват за приготвяне на солени галета. След като ги използвате за галета, можете да намалите количеството сол, което добавяте към други ястия, като например панирани храни или кюфтета, за да компенсирате вече съдържащата се сол в галетата.
- Как мога правилно да съхранявам тиква във фризера?
- Как да се справя с каймака, който се образува по време на варене на прясно мляко?

labrex

Ветеран

# 585 24 ноем. 2009, 11:47 ч.

Цитат на: АИЯ в вт, 24 ное 2009, 11:21

Здравейте всички.Имам спешен въпрос- дайте ми разяснения как се тегли баница в домашни условия.Не мога и това е.

АИЯ, ето и рецептата на баницата на Пина, разкошна е! Heart Eyes

Виж целия пост

Did :)

Потребител

# 586 24 ноем. 2009, 11:51 ч.

Tuly, правила съм тортата с мюсли и кисело мляко много пъти това лято с различни вариации и все ми харесваше. При мен мюслито омекваше, като престои с киселото мляко и се напоява от него. Не че му давахме възможност да престои много-много Wink

Виж целия пост

pina

Редовен потребител

# 587 24 ноем. 2009, 11:54 ч.

labrex , Hug

За съжаление, аз не съм описвала подробно как се дъпрат корите...., нямах възможност да снимам, сама бях, пък клип още по- малко съм правила. Във vbox7 има клипчета и се вижда добре.

http://vbox7.com/play:15fc6b86
http://vbox7.com/play:02eaaeb6

Рецепти има различно, но се виждат движеният Peace

Но, пък снимката на баницата ми е със сигурност най- популярната снима на баница въобще! Joy

Виж целия пост

DJENI99

Ентусиаст

# 588 24 ноем. 2009, 12:11 ч.

Благодаря ВИ.Започвам да се уча. bouquet

Виж целия пост

nahodkata

Регистриран

# 589 24 ноем. 2009, 12:19 ч.

мацки,а бе да ви питам къде мога да си купя силиконови форми за шоколадови бонбони-такива все едно са за много малки мъфини newsm78

няк9ой има ли идея Wink

Виж целия пост

pina

Редовен потребител

# 590 24 ноем. 2009, 12:19 ч.

Засърбяха ме ръцете, да дам малко допълнителни напътствия Simple Smile

Не приемай съвсем буквално това, което виждаш на двата клипа! Никак не е задължително, да мяташ листа на юмруци или с други движения във въздуха. Може да го направиш, но за начинаещи това изглежда плашещо сложно (макар да не е), а не е задължително. Дори да си сложиш питката на масата и започнеш да дърпаш първо от към средата, за да се изтъни първо там, а после от към края - пак е ок.
Хубаво е да се видят и двата клипа, за да си направи човек извода, че методи има различни и не е чак толкова строго определен реда и начина на дърпане.
Определено може листите да са по- малко, тя на втория клип бабата си го казва, че за начинаещи е стряскащо с тия грамадни листи.
Аз бих сложила повечко олио в самия лист, преди да го завия, защото после колкото и да мажеш, то си е отгоре, няма да е вътре.
Бих сложила малко сол в тестото, защото солта не само овкусява, а и заздравява глутеновия скелет на тестото и го прави по- устойчиво на разтягане. Оцета се слага по същата причина.

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 591 24 ноем. 2009, 12:32 ч.

Аз, когато започнах да тегля, пък и да точа кори, правех много малко топчета - по-лесно ми беше. Е, и баниците ми ставаха на по малки парчета навити, ама какво от това - на вкуса не влияеше. Защото изведнъж от по-голямото, т.е. нормално голямото топче нищо не стана, къса се, остана дебело на места и т.н. Та така се изхитрих - правих по-малки тестяните топчета.

АИЯ, успех и да покажеш резултата! bouquet

Не е чак толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Peace

Виж целия пост

m@msy

Ентусиаст

# 592 24 ноем. 2009, 13:54 ч.

Цитат на: nahodkata в вт, 24 ное 2009, 12:19

няк9ой има ли идея Wink

http://www.amazon.de/Backen/s/qid=1259063655/ref=sr_pg_1?ie=UTF8 … 311261&page=1

Виж целия пост

ЕД

# 593 24 ноем. 2009, 14:08 ч.

Здравейте,може ли да ми дадете рецепта за майонеза.Искам да си направя домашна,а не мога да намеря рецепта?

Виж целия пост

дядо хаджия

Пристрастен

# 594 24 ноем. 2009, 14:11 ч.

И Пина и Лабрекс са прави. Аз само ще допълня, че дори и сега когато мога да дърпам вече кори аз задължително ги правя по-малки. Може би защото нямам голяма маса да направя някоя километрична, ама пък може би защото ми е по лесно после да си ги навия и да си ги сложа в тавата, пък и самото дърпане е по лесно.

Виж целия пост

Аелис

Редовен потребител

# 595 24 ноем. 2009, 14:11 ч.

Цитат на: popo в вт, 24 ное 2009, 14:08

Здравейте,може ли да ми дадете рецепта за майонеза.Искам да си направя домашна,а не мога да намеря рецепта?

Заповядай :

150 мл пресно мляко
300 мл олио
1 с.л. горчица
2-3 с.л. лимонов сок (може и лимонтозу, разтворено в 3 с.л- вода или оцет)
1 ч.л. сол (или на вкус – внимавайте с големината на чаените лъжички!)

Приготвяне:

- Сипвате млякото и олиото в чашката на пасатора.
- Добавяте солта, горчицата и лимоновия сок.
- Разбивате с пасатора, докато се превърне в емулсия.

Получава се 0,5мл вкусна, безвредна домашна майонеза. Може да се съхранява в хладилник до 10 дена. Може да и добавяте чесън, копър, черен пипер, да използвате за салати или директна консумация.
Източникът е руски, но за съжаление не съм отбелязала откъде точно съм взела рецептата.

Тази рецепта от Мастърчето я знам, успех bouquet

Виж целия пост

Ilenia

Регистриран

# 596 24 ноем. 2009, 14:14 ч.

Aнн@, благодаря много!

Виж целия пост

alina_si

Ентусиаст

# 597 24 ноем. 2009, 14:16 ч.

Цитат на: popo в вт, 24 ное 2009, 14:08

Здравейте,може ли да ми дадете рецепта за майонеза.Искам да си направя домашна,а не мога да намеря рецепта?

Аз разбивам едно яйце с пасатора, добавям на струйка олио докато се сгъсти, слагам малко лимонов сок и сол на вкус.

Hug

Виж целия пост

delicate

Регистриран

# 598 24 ноем. 2009, 14:18 ч.

Цитат на: popo в вт, 24 ное 2009, 14:08

Здравейте,може ли да ми дадете рецепта за майонеза.Искам да си направя домашна,а не мога да намеря рецепта?

3-жълтъка,500мл.олио,1ч.л-сол,1ч.л.-лимонтузу.

Виж целия пост

rdjvl

# 599 24 ноем. 2009, 14:19 ч.

Цитат на: olemale в пн, 23 ное 2009, 22:22

маме ето го на майка сметановото парфе, то е без желатин

прави се в разкопчаваща форма за торта или друго подобно приспособление

блат
2 каф. ч. кисело мляко
1 с. л. олио
1ч. ч. захар
1 ч. ч. брашно
1/2 ч. л. хлебна сода
1 пак. ванилия
всичко се смесва и се пече на 180 градуса

крем
3 белтъка + 4 с. л. захар - разбиват се на сняг
500 мл. заквасена сметана + 6 с. л. захар - бие се докато стане гъста и твърда
двата крема се смесват внимателно с дървена лъжица, сместта се разделя на 2
в едната част се добавя половин изцеден лимон и се покрива блата, а в другата се добавят 2 с. л. какао, като първоначално се разтварят в няколко лъжици от сместта, за да не остане какаото на бучки.
Какаовата смес се разстила върху бялата.
Тортата се оставя в хладилника за 1 нощ.
Дано ви хареса, аз я обожавам

Олемале, благодаря за идеята......Ама да питам.....Суровия белтък не е страшен, нали?

Виж целия пост

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

11 251
284

Готварски рецепти и съвети

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

22 108
723

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

41 260
362

Готварски рецепти и съвети