Машина за хляб -22 част

Привет!
Снощи направих хлебче с жива мая и установих, че там е истината 
Вкусът е съвсем различен, вътре стана пухкав, а коричката хрупкава. Много съм доволна 

Там е и рецептата на Пина за хляб без кора. Потърси и него. Все ще си харесаш нещо . Освен това задушавай хляба след изваждане от машинката.

Сузана, ще чакам да кажеш за питката.


Ко знаеш аз какви ги свърших днес . Ама има и такива дни .

Купихме си машина за хляб на Мулинекс и искам да пробвам някоя от предложените от вас рецепти. Един приятел обаче ми спори, че мога да правя само от рецептите в книжката, която са ми дали, само те били предвидени за тази конкретна машина и програмите, които има...иначе съм щяла да я скапя. Няма такова нещо, нали? 

ами това е абсурдно просто. По тази логика ние отдавна да сме си скапали машинките. Аз лично първите 3-4 пъти съм правила по рецепти от книжката, колкото да установя, че не ми харесват.

Няма разбира се. Спокойно си прави и други рецепти. Аз правих по книжката само 3-4 пъти.

Мдаа и във фритюрника трябва да се пържи само каквото е показано на картинките  
Разбира се, че няма такова нещо! А този приятел няма въображение  

Благодаря   
Знам, че ми звучеше тъпо въпроса, но все пак при толкова пари дадени за машината, бях длъжна да питам
Почвам рецептите!

Как едно кубче?Това е количество за 4 хляба на основната програма.
Иначе,едно кубче мая се равнява на 4 чл суха мая или 14 гр.

Имам трудност с откриването на рецепта на Солената корона на Котка
Някой може ли да ме насочи...?
Ето ТУК видях снимка и много се заинтругувах  

Благодаря  
[/quote]
Ето ти я,аз съм си я пействала но не съм я правила.
Солена корона
(източник: http://fidji.canalblog.com/archives/2005/04/02/745491.html)

за тестото (за малка корона) – аз направих двойна доза, съответно всичко х 2
10 гр. мая (прясна, аз сложих суха - цяла опаковка)
150 мл. прясно мляко
250 гр. брашно
20 гр. пудра захар (аз сложих 1 ч.л.)
5 гр. сол (сложих 2 ч.л.)
40 гр. меко масло

за плънката - въпреки двойната доза тесто, сложих горе-долу същото количество плънка
200 гр. сирене за намазване (аз сложих крема сирене)
100 гр. шунка, нарязана на кубчета (при мен се получи „изчисти хладилник” – сложих малко шунка, малко кремвирш и малко дебърцини)
50 гр. орехи (не сложих)

за отгоре
едно яйце (аз сложих само жълтък)
маково семе

В случая рецептата е за машина за хляб, но аз такава нямам и затова си я омесих по стандартния начин. Първо леко затоплих млякото със захарта и сложих маята в него да шупне (около 15 минути), след това добавих брашното и солта, поомесих. Накрая сложих размекнатото масло и месих, докато се получи гладко и еластично тесто.
Оставих да втасва до удвояване на размерите (около 1 час при мен, кухнята ми е топла).
След това разточих на правоъгълник, намазах със сиренето, поръсих с колбасите (и орехите) и оформих короната. В линка се вижда добре как става, но пак да напиша – правоъгълникът се завива на руло и се разрязва през средата. Двете половини се обръщат с плънката нагоре и се усукват една около друга. Краищата се съединяват, за да се получи корона.
Така оформената корона сложих направо във формата да втасва (използвах кексова форма с дупка с диаметър 26 см., но може и в обикновена тава, както е в оригинала). След втасването (пак около час) намазах с разбит жълтък и поръсих с маково семе.
В оригинала пише да се пече на 200º за 20-25 минути, аз пекох 45 минути на 180º.


 
 

Как едно кубче?Това е количество за 4 хляба на основната програма.
Иначе,едно кубче мая се равнява на 4 чл суха мая или 14 гр.
 
 Дааа - вярно е - мъжка работа, на нея си пише,че е за 2кг. брашно- но кой да чете там- прочетох,че на маята на "Д-р Йоткер" пишеше,че пакетчето се равнява на 1/2 прясна мая и си слагам мая на воля. Ясно ! А за корите може ли още някой да каже нещо

 Искам да попитам  dunia53 ,която ми е дала рецепта за хляб с меки кори- При мен няма програма "Сандвич" - става ли да го пека на основната програма

Не съм dunia53, но става .

И аз да се включа УЖАСНО съм недоволна от Софиямел. Сега купувам от ЦБА едно брашно на Червен бряг  - 0,59 лв. но става, нищо че нямат претенциите на Софиямел

Нещо не ми е ясно Според мен 1 кубче прясна мая не е ли са 1кг брашно.Аз така дейсвам....

Зависи какво ще правиш. Ако е за хляб, ти стига и 1/4 кубче. Но цяло си е вече прекалено .
Интересно как ти става хляба .