За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 24

  • 27 875
  • 718
# 135
Здравейте.
Имам проблем. От Рождения ден на синчето останаха много набелени но не изпържени картофи. Тайфата яде пица и картофки, обаче явно ги бяхме надценили.  Mr. Green
Сега ми се иска за запазя картофите. Идеята ми е да ги бланширам.
Обаче...
Не знам как да ги бланширам във вряла вода, или за секунди в сгорещена мазнина и после да ги изцедя, и да метна във фризера???  newsm78
Виж целия пост
# 136
сложи ги в кошницата на фритюрника и бланширай за 2 мин.  от потапянето им във вряла вода. После изсипваш на мека памучна кърпа без власинки или абсорбираща хартия да се отцедят, след което прибираш в плик и замразяваш.
За  потапяне във вряща мазнина съм чувала, но  не съм пробвала.
Виж целия пост
# 137
Значи да ги бланширам във вряла вода?
Виж целия пост
# 138
Моля ви, дайте идея за глазура на коледни сладки.Мисля да направя от тестото на медовика фигурки- става вкусно,но с украсата съм затруднена... !?Simple Smile
Виж целия пост
# 139
Значи да ги бланширам във вряла вода?

аха  Peace
Виж целия пост
# 140
Моля ви, дайте идея за глазура на коледни сладки.Мисля да направя от тестото на медовика фигурки- става вкусно,но с украсата съм затруднена... !?Simple Smile

Аз моите меденки ги украсявам с 1 белтък, разбит с 1/2 чаша пудра захар.
Виж целия пост
# 141
Моля ви, дайте идея за глазура на коледни сладки.Мисля да направя от тестото на медовика фигурки- става вкусно,но с украсата съм затруднена... !?Simple Smile
http://kulinar.gbg.bg/index.php?p=recipe&id=4182
Или направо тук
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=68944
Виж целия пост
# 142
 Ще избера глазура,много благодаря!!!  bouquet
Виж целия пост
# 143
А някой може ли да ми припомни как се белят сурови бадеми? Спомням си, че ги пусках във вряща вода, ама за колко време  newsm78
Виж целия пост
# 144
Накисваш ги за няколко минути в гореща вода и после обелката лесно се маха.
Виж целия пост
# 145
Купих от Метро цветен шрифт за украса, но той се точи и не мога да се справя. Някой работил ли е с такова нещо?
Виж целия пост
# 146
Купих от Метро цветен шрифт за украса, но той се точи и не мога да се справя. Някой работил ли е с такова нещо?

Представлява нещо като гел, затова. Да не би да е много охладен от студа? Остави го малко на топло. Много лесно се работи с него.
Виж целия пост
# 147
Мами, моля ви се много ми е спешно. Излязоха ми две тави целувки, може ли да ги пека едновременно и как на кое ниво. Знам, че е на 110 градуса, ама по-нататък. Моля ви се , тавите ме чакат и незнам как да направя  ooooh!
Виж целия пост
# 148
Мами, моля ви се много ми е спешно. Излязоха ми две тави целувки, може ли да ги пека едновременно и как на кое ниво. Знам, че е на 110 градуса, ама по-нататък. Моля ви се , тавите ме чакат и незнам как да направя  ooooh!

Пепика, много ми е сложен въпросът ти, хвърляй бързо едно око ТУК, дано ти помогне.

Копирам малко:
...пекох в предварително загрята фурна на 100-110°С, само на вентилатор, на средно ниво. т.е. слагах по две тави едновременно, на 3-то и 4-то ниво отдолу нагоре. след 30 минути сменях нивата на тавите и така още 30-на минути. добре е готовите целувки да се оставят да поизстинат във фурната при открехната врата.
Виж целия пост
# 149
Здрасти Пепи!

Аз винаги пека на 2 нива, слагам обаче на първо и трето ниво отдолу нагоре (така пише в моята книжка за печене в две тави). На 110 градуса. Hug
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия