Млечни пастички

Публикувана: 9 ян. 2010, 19:21 ч.
Последно мнение: 20 фев. 2010, 09:35 ч.

14 313
111

belinda - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя рецептата за пастички с кондензирано мляко?
Къде мога да намеря кондензирано мляко в България?
Как се карамелизира кондензираното мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя рецептата за пастички с кондензирано мляко?
  
  Рецептата за пастички с кондензирано мляко изисква бисквити, кондензирано мляко, шоколад и орехи. След смесване на съставките, те се пекат във фурна за около 20 минути. Важно е да карамелизирате предварително кондензираното мляко за характерния вкус.
- Къде мога да намеря кондензирано мляко в България?
  
  Кондензираното мляко може да бъде намерено в магазини като Kaufland и Billa, където се продава под различни марки. Важно е да закупите подсладено кондензирано мляко, което е необходимо за рецептата.
- Как се карамелизира кондензираното мляко?
  
  Карамелизирането на кондензирано мляко може да се извърши чрез варене в тенджера с дебело дъно на среден огън, като се разбърква постоянно и се следи силата на огъня, докато придобие карамелен цвят. Освен това може да се използва и микровълнова фурна, като продуктът се затопля за кратко време при ниска мощност, като от време на време се разбърква. Съществуват различни методи за варене; важно е обаче да наблюдавате процеса, за да постигнете желания карамелен вкус.
- Какви са алтернативите на подсладеното кондензирано мляко?

Ентусиаст

# 45 12 ян. 2010, 22:57 ч.

Аз да пусна един цитат от руски форум:
Банки варить теперь вредно . тяжёлые металлы переходят в молоко.Я теперь варю в кастрюльке стальной с толстым дном( 1см) на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаточкой с плоским концом.Вся процедура занимает не больше 8 минут.Результат то же, что и при варке банки 2 часа. да, берешь выливаешь прямо в кастрюльку и варишь. Только должны быть соблюдены все условия для этого

- кастрюля с очень толстым дном
- постоянное помешивание с самого начала варки
-следить за огнём, чтобы пузыри не были слишком большими и от этого не горело.
Скоро го правих по този начин, но на най-силната степен на котлона и 8 минути му дойдоха множко - почна да се поразтяга. Но и така ни хареса за крем на торта. А по другия начин - варене в кутийката - не съм правила и не мога да преценя има ли разлика във вкуса.