Чужбински манджи

Публикувана: 23 фев. 2010, 13:40 ч.
Последно мнение: 11 ян. 2011, 09:46 ч.

72 571
956

slanchitse

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кое е най-вкусното или най-отвратителното национално ястие на страната, в която живеете?
Кои са любимите ястия на потребителите на форума?
Кои са някои от най-необичайните ястия, които потребителите на форуми са опитали?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кое е най-вкусното или най-отвратителното национално ястие на страната, в която живеете?
  
  Форумът разкрива разнообразие от предпочитания и отвращения към национални ястия. Някои любими вкусове включват паея, тортиля, вурстчета с кисело зеле, паста с броколи, Steak and Kidney Pie, тиква с кайма и нахут, пържен цвят на зеле и кюфтета със сладко от боровинки. От друга страна, някои ужасни вкусове включват лютефиск, хамон, някои холандски и финландски ястия, както и комбинации от сладко и солено като пуйка с червени боровинки.
- Кои са любимите ястия на потребителите на форума?
  
  Потребителите на форума споделят предпочитания като паея, торти, вурстчета с кисело зеле, паста с броколи, Steak and Kidney Pie, тиква с кайма и нахут, пържено цветно зеле, кюфтета със сладко от боровинки и различни десерти като чийзкейк с ягоди и португалски кошнички.
- Кои са някои от най-необичайните ястия, които потребителите на форуми са опитали?
  
  Форумът споменава някои необичайни ястия като лютефиск (скандинавско ястие), комбинации от сладко и солено, печено морско свинче в Перу и различни международни ястия, опитвани в САЩ.
- Кои са някои от най-неприятните национални ястия според потребителите на форума?
- Как се приготвят кнедли?

Бубка

Регистриран

# 270 23 март 2010, 18:31 ч.

Всичко печем на грила, вкл. миди и си ги цъкаме като семки после Laughing

Виж целия пост

Mentha

Редовен потребител

# 271 23 март 2010, 22:48 ч.

Цитат на: Бубка в вт, 23 мар 2010, 17:57

Аспержите ги печем и на барбекюто, заедно с всякакви зелечуци (патладжан, чушки, тиквички, гъби), предварително им се чупят стъблата, но не ги беля.
Печените зеленчуци, още топли, заливаме със зехтин/балсамико (или лимон) и чесън, ммм.

http://www.bbq.co.uk/bbq-recipes/vegetables/bbq-vegetables-grill … aragus-spears.htm

На това нещо тук му казват антипасти (пр. в менюто на ресторантите така го пишат) и ние сме му големи почитатели yes

(сп. с аспержите нямам опит, само с другите зеленчуци)
Зимата печем зеленчуците във фурната, всъщност вкусът идва от заливката после, така че не е критично как се изпичат Peace

А напоследък пък съм полудяла по задушените на пара зеленчуци, пак с някаква подобна заливка си ги сервираме, слагаме чушки, зеле, карфиол, моркови, зелен фасул... каквото ни падне, и тъкмо с пролетните пресни зеленчуци става за броени минути!

Виж целия пост

Agent Provocateur

Ентусиаст

# 272 24 март 2010, 03:53 ч.

Момичетата всичко са казали за авокадото и не мислех да се обаждам и да потвърждавам, че е супер за кожите, за бебетата и за сушито и т.н, но тази вечер почнах да правя шопска, която в крайна сметка се превърна в шопско-гръцко-мексиканска салата и беше безобразно вкусно = домати, краставици, зелен лук, печени червени чушки, маслини, авокадо, пресен копър, черен пипер, няколко капки табаско, балсамико щедро, 2 капки зехтин и за капак - настърган пармезан за разкош Mr. Green

На пара правя всякакви зеленчуци, вкл картофи, но за съжаление само аз ги ям, любимият се прежалва да хапне само като гарнитура към мръвка...

Аспержи слагам във фурната за 10-ина мин полети само със зехтин и черен пипер, после може и да мариновам със балсамико и песто - големи фенове сме на антипасти след шляенето по Италия миналата година Grinning

Преглъщам като сомалийче като споменете тънките италиански пици!

Виж целия пост

Tatjana

# 273 24 март 2010, 11:51 ч.

Блат за пица:

1 kg   брашно
625 мл вода, топла (не гореща!)
1 кубче мая
сол
черен пипер
1 сл   мед
1 сл   риган

всичко се смесва, покрива се с мокър парцал и се оставя 1 час да втасва. Peace

Виж целия пост

Blondi

Регистриран

# 274 24 март 2010, 12:35 ч.

Татяна, с маята няма ли да бухне? newsm78

Хич не съм фен на дебелите теста Confused

В италианските пицарии тестото винаги е тъничко Thinking

Аз намерих такава една рецепта за пица с лук и тиквички, но не знам дали е италианска:

За тестото: 2 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. грис, 1 ч.л. морска сол, около 300 г хладка вода

Виж целия пост

kaigi

Ентусиаст

# 275 24 март 2010, 14:08 ч.

Блонди, без мая трудна работа. Ако искаш да е тънка просто точиш тънко и толкова. Моя приятелка италианка ми е казвала брашно, мая, вода, зехтин и сол. Тя дори не чакаше да втаса - забърква и мята във фурната. Аз оставям да втаса около час, меся, разточвам и във фурната. Миналата седмица купих едно брашно специално за пици и се получи много добре.

Виж целия пост

MissNellie

Регистриран

# 276 24 март 2010, 15:03 ч.

Чалъма на тънката пица не ли не в тестото, а в разточването/дърпането тънко? поне така твърди мой приятел пицар (ама не е италианец...)

Виж целия пост

Markrit

# 277 24 март 2010, 15:06 ч.

Доколкото съм запозната трябва да се остави да втасва точно колкото трябва по правило ??Но италианките да кажат .
За да не ти става на топка в стомаха пицата .

Виж целия пост

Mentha

Редовен потребител

# 278 24 март 2010, 15:33 ч.

И ние слагаме мая в тестото за пица, а него го раздърпваме. Не знам дали е правилно, но така видяхме в едно предаване.
За втасването много си зависи и от маята. Аз съм забелязала разлики между тукашната и българската например Peace

Не намирам първата част на италианската кухня - темата, в която момичетата от Италия са споделяли рецепти, но тук е втората:
http://www.bg-mamma.com/index.php?PHPSESSID=f1b3b0c342f650ab5235 … opic=192732.0;all

Цитат на: Ljoli в вт, 23 мар 2010, 17:20

Ей, къде изчезна форумът на Барила, там имаше много хубава дискусия за пицата, за традиционното тесто, за техниките на печене в домашни условия...

Ljoli, слят е с готварския Peace

Там беше дала страхотна рецепта за меландзане ала пармиджана Hug

П.П. Намерих! Това явно е обсъждането на чалъмите за пиците Grinning

Виж целия пост

dessita

Потребител

# 279 24 март 2010, 16:05 ч.

Да, не може без мая тестото за пица. Само вода, брашно, мая, сол и по желание - захар. Друго няма. Не се точи, а се дърпа, на много тънко.
Като се опече, тестото трябва да остане меко, а не хрупкаво.

Виж целия пост

Markrit

# 280 24 март 2010, 16:23 ч.

Цитат на: lozeva в сб, 20 мар 2010, 23:43

А я да попитам за аспержите Rolling Eyes

Яла съм няколко пъти в салата но от консерва...и сега ги гледам по суперите прясни newsm78

но как се приготвят Thinking

http://ricette.giallozafferano.it/Lasagne-asparagi-e-raspadura.html

Виж целия пост

Tatjana

# 281 24 март 2010, 16:47 ч.

Ахъм, без мая не може, но при нас пак става тънък блат Peace

Виж целия пост

Blondi

Регистриран

# 282 24 март 2010, 18:54 ч.

Ясно, мерси Hug

Виж целия пост

slanchitse

# 283 26 март 2010, 18:09 ч.

Цитат на: Chrisimommy в чт, 18 мар 2010, 21:52

заговорихте за авокадо и аз сьщо много го обичам. Правя си салата с авокадо, нахут домати, зехтин и лимон. Много често, когато си нося обяд в работата си слагам и авокадо в случай че обяда ми е малко. Някой го написа по нагоре, авокадото е много полезно защото е богато на полезните мазнини (забравих им името), бьрзо те засища без да е калорично и сьщо сьдьржа доста потасиум. Спомням си че когато синьт ми беше бебе, бяха чела че е идеалната бебешка храна в периода когато се дават плодове и зеленчуци.
Ако авокадото е твърд, се оставя за няколко дни докато омекне и тогава се яде. Обаче трябва да се внимава да не е прекалено меко. Сьщо когато се нареже, ако не се яде веднага започва да потъмнява и за това трябва да го полеете с лимон, за да запази зеленият цвят.

Аз никога не съм яла авокадо, но след всички тези положителни думи май ще трябва да го опитам. Така, като чета, ми става вкусно и ми се дояжда и без да съм го опитвала Simple Smile