Цьолиакия-тема 5

Публикувана: 18 март 2010, 11:27 ч.
Последно мнение: 30 окт. 2010, 22:53 ч.

54 258
735

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са симптомите на непоносимост към глутен и кога трябва да се направи тест за глутен?
Кои храни съдържат глутен и как да въведем глутен в диетата на дете?
Какви са препоръките за спазване на диета без глутен и какви храни трябва да се избягват?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са симптомите на непоносимост към глутен и кога трябва да се направи тест за глутен?
  
  Някои от симптомите на непоносимост към глутен включват подут корем, мазни изпражнения с шупли, загуба на тегло, анемия, рахит при деца, забавяне на прохождането и депресия. Тест за глутен трябва да се направи при наличие на няколко от тези симптоми.
- Кои храни съдържат глутен и как да въведем глутен в диетата на дете?
  
  Храните, съдържащи глутен, включват пшеница, ечемик, овес и ръж. Въвеждането на глутен в диетата на детето трябва да започне след 8-ия месец с малки количества и постепенно увеличаване. Важно е да предлагате глутен всеки ден, за да наблюдавате за реакция.
- Какви са препоръките за спазване на диета без глутен и какви храни трябва да се избягват?
  
  При спазване на диета без глутен е важно да се избягват храни като пшеничен хляб, паста, кексове, бисквити, соленки, торти, шоколад, сосове , кетчуп , сушени плодове , лекарствени таблетки , паста за зъби , мед , нишестета и кремове. Освен това трябва да се избягват бакпулверът и печеното пиле на грил. Други храни, които трябва да се избягват, включват какао, мляко и сирене, салами, колбаси, шункa и яйца. За диета без глутен се препоръчва избягване на храни като пшеница , ечемик и ръж. Важно е да се избягва консумацията на продукти, които могат да съдържат глутен , и да се открият алтернативи като безглутенови бисквити, хляб и други продукти.
- Кои са някои от безглутеновите продукти, налични на българския пазар?
- Как да приготвим безглутенов хляб и какви са някои рецепти за безглутенови ястия?

# 315 26 юни 2010, 08:42 ч.

Искате ли да обсъдим какво се намира по магазините дадени в картата за Безглутенови продукти, че да се ходи до някои от тях ако се търси друго нещо е безмислено разкарване. Например в Пикадили в София Сити центъра и във Фантастико намирам само безглутено брашно (мих Б), евентуално хляб нарязан (от 6 лв.) - не винаги и макаронени изделия на Маркин и Рисо Гальо. А ако отида 2 спирки надолу в центъра, на малкото магазинче на Шишман има поне 10-ина артикула на Шаер (бисквити, вафли,мъфини) +брашна+хляб. При вас по-добре ли са заредени Фантастико и Пикадили и какво взимате друго от там?
В Хит например вече не предлагат продукти на Шаер, а на другата фирма (Шнее Кнопии или там както се чете), също има безглут. брашно - 12 лв./кг и разни сладкиши (вафли, корни, десертчета) и хляб - 8 лв. Доста по-скъпи са.
Може някъде и тази информация да сложим за улеснение (Рози е сложила една част в началото). Къде какво се предлага, че така отиваш с очакването за голям асортимент, а то - почти нищо.