Готвите ли български манджи?

  • 77 868
  • 1 266
# 1 110
Изма, струва ми се, че се ползва друг сорт цвекло  Peace Сърцевината на листата е бяла, малко като кочан е и трябва да се изчисти. За сърми листата се варят първо, да  Peace
Аз не съм голям почитател на манголда, да си кажа...  Blush правя го наразян с нахут и с подправки, и подправките му придават вкус, иначе (за мен) не е нищо особено...

Ето инфото в уикипедия: http://en.wikipedia.org/wiki/Mangold_wurzel


А, Изма, листата на това цвекло, което ти си показала, май се ядат сурови на салата?  Thinking Със сигурност има подобни, които слагат в салатите  yes
Виж целия пост
# 1 111
Една съседка в BG, ме покани да си хапна от нейните сарми. Като ги видях реших, че са от лозови листа и бях много щастлива. Откровено казано сармите бяха вкусни, но нещо малко по-различни и попитах как ги е направила точно. Тя взе да се смее и каза, че били с листа от липа и че щом цветовете се ползват за чай, защо да не може да се ползват и листата. По принцип аз съм доста мнителна, защото има растения, чиито плодове могат да се ядат, но листата - не и т.н. Не ядох повече, но на вкус си бяха супер даже. Е нищо, че съм мнителна, жива съм още, въпреки, че си хапнах от сармите Grinning.
Виж целия пост
# 1 112
Izma, като питаш за манголда -  аз много го уважавам и използувам, само за сърми още не съм го пробвала, но иначе за "баница" листата като се задушат с малко мазнина или  се сварят на пара, става много добре.

В Ница правят един десерт с листата на манголда - "тарт о блет", нещо много вкусно, вътре има ябълки, стафиди и крем

Стеблата са по-твърди и се използуват отделно - много добър вкус дават на зеленчукова супа, която се пасира след това, и въобще на ястия, които се варят по-продължително време, например леща.   За корените обаче не съм чувала да се използуват, поне за хора де


Ще ги пробвам и аз тези червени листа за сърми, но май чак след като ми свърши киселото зеле Mr. Green
Виж целия пост
# 1 113
В Ница правят един десерт с листата на манголда - "тарт о блет", нещо много вкусно, вътре има ябълки, стафиди и крем

Подпали любопитството ми  Grinning

Tarte aux blettes ли се пише? Намерих рецепта, но е без тези сладки неща вътре, по-скоро като киш  Thinking Да не би да бъркам правописа  Blush

редакция: намерих го! Нисоаз е трябвало да напиша, за да ориентирам гугъл какво да ми търси Mr. Green
Виж целия пост
# 1 114
В Ница правят един десерт с листата на манголда - "тарт о блет", нещо много вкусно, вътре има ябълки, стафиди и крем

Подпали любопитството ми  Grinning

Tarte aux blettes ли се пише? Намерих рецепта, но е без тези сладки неща вътре, по-скоро като киш  Thinking Да не би да бъркам правописа  Blush

редакция: намерих го! Нисоаз е трябвало да напиша, за да ориентирам гугъл какво да ми търси Mr. Green

Грешката е моя - казва се турт о блет "tourte aux blettes", защото е с две кори и е затворена . Но определено си е специалитет от Ница. Между другото, пробвах онази рецепта за сокка (чипс от нахутово брашно) и стана почти като истинска - печенето е много важно и тавата.  Мента, малко извън темата, ама отдавна се каня  да те питам за  рецепта за хумус - аз правя един по собствено усмотрение и става доста успешен, но друго си е да се знае какъв е  оригинала
Виж целия пост
# 1 115
Мерси, chumbi Hug
за баница може да взема, ние обичаме баница с разни зелении Grinning
И на мен ми е интересно за хумуса, аз купувам готов от време на време, но не винаги ми харесва.
Да не търсим сега темата за чужбинските манджи, Мента да каже тук Peace
Виж целия пост
# 1 116
zелника не се престра´ших да го напоравя със zауеркраут, но сложих праz гъби и фенхел и стана супер  Hug
Виж целия пост
# 1 117
Чумби, Изма, ще преведа рецептата, по която мъжът ми приготвя хумус и ще я постна. Но не слагайте нахута да се кисне още, ще ми отнеме няколко дни  Simple Smile

тарт-о-блет в солен вариант ми допада повече като идея  Blush
Виж целия пост
# 1 118
Но не слагайте нахута да се кисне още, ще ми отнеме няколко дни  Simple Smile

Ама... не може ли с нахут от консерва newsm78 Rolling Eyes
Виж целия пост
# 1 119
И аз чакам рецептата. Утре ще купя нахут и съм в бойна готовност Simple Smile.
Виж целия пост
# 1 120
хора за готвене на листа на кореноплонди -купувайте или био или не знам какги мийте, защото ги пръскат яко!
Виж целия пост
# 1 121
[

Ама... не може ли с нахут от консерва newsm78 Rolling Eyes

Вкусът е съвсем различен  Peace. Много по вкусно е с не консервиран.
Виж целия пост
# 1 122
Не става с консерва. Аз лично обичам консервиран нахут и ям, скоро даже го пасирах за едни крокети на бебока, но за хумус, какъвто го познавате на паста, не е подходящ.
Моят мъж даже пробва веднъж-два пъти със замразен нахут (има готвачи, които твърдят, че и с него става, това би спестило кисненето, защото замразения нали идва бланширан), но вкусът се променял и се отказа...
Виж целия пост
# 1 123
Ако се ползва тенджера под налягане се избягва нуждата от киснене.  Peace
Виж целия пост
# 1 124
Ахаа, ето къде бил ключа от палатката -  трябвало да се прави с 'истински' нахут, а не от консерва! Мерси, Тали Дан и Мента! Сега остава да намеря такъв, че нещо не съм виждала тук  newsm78
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия