Готвите ли български манджи?

  • 78 460
  • 1 266
# 570 5 септ. 2010, 17:19 ч.
Цитат на: Natalie Nikol в нд, 05 сеп 2010, 14:13

- много ми липсват фините точени кори за баница. Тези, които купувам от турски магазини са винаги по-дебели, респективно по-клисави. Има ли някой от немечко, който е намерил по-добър вариант за баничка. Danke im Voraus!

Корите които купувам от турските магазини са дори по тънки от българските, има различни видове и дебелина, разгледай ги като ходиш да пазариш. Другият път като купя ще ти напиша марката, че в момента нямам при мен Peace
Виж целия пост
# 571 5 септ. 2010, 18:45 ч.
За първи път чувам някой да завива сърми с липови листа Rolling Eyes Знам за листа от лапад, листа от цвекло и др., но за липа - не.
Попарваш ли ги преди да ги завиеш? newsm78
Аз вчера си купих лозови листа, които са произведени в България, не съм ги пробвала още - от един сръбски магазин, даже купих и толумбички - децата много им се зарадваха Mr. Green
Виж целия пост
# 572 5 септ. 2010, 18:49 ч.
Цитат на: Natalie Nikol в нд, 05 сеп 2010, 14:13
- лозови сърмички не правя с лозови листа тъй като трудно ги намирам /само в турски магазини/ и ми се струват винаги пресолени и жилави. За сметка на това правя същата рецепта като завивам в липови листа. Извънредно крехък и нежен вкус. Набирам си 30-40 листа от липа от някой закътан парк или поле и навивам. Мъжът ми си облизва пръстите.

Наистина вакуумираните турски (сръбски) листа стоят жилави, но като се изреже сърцевината и се варят достатъчно дълго, стават перфектни - чак се размива листото, като хванеш сармичката  Simple Smile с пръсти. Никога не са ми оставали жилави  Blush

За липови листа и аз не бях чувала, но защо не?  Simple Smile Ще пробвам, ако намеря липа изобщо тук  Tired
Виж целия пост
# 573 5 септ. 2010, 19:23 ч.
Тук е пълно с липи, но да си призная никога не съм правила сърми с лозови листа, даже не съм яла такива  Blush та камо ли пък да правя с липови. Аз май няма да имам нерви да ги завивам  Embarassed А лозовите листа ядете ли ги? Едно време се сещам лозята се пръскаха много със син камък и вар и се чудя дали биха били годни за ядене, може би за това в нашето семейство никога не са правени с лозови листа  Thinking
Виж целия пост
# 574 5 септ. 2010, 19:37 ч.
Стига, бе! Как не си яла сърми с лозови листа - много са вкусни, и листата се ядат Peace Опитай да сготвиш, не е толкова трудоемко. Като си купиш готов буркан с листа, само ще ги завиеш. Не се притеснявай за синия камък - листата се обработват предварително, после се варят, стерилизират - няма страшно Grinning А може и вече да не се използва този препарат.
Виж целия пост
# 575 5 септ. 2010, 19:41 ч.
Izma  Hug мерси много, но имам чувството, че ще ме хване бяса да завивам такива малки сърми  Blush Аз със зелеви листа ме хваща понявга, пък с малки и къдрави листа направо ще откача.  Blush Но виж в магазина има готови, просто никога не съм вземала защото винаги се сещах как татко и дядо посинкваха или белваха лозята  ooooh! Но щом казваш, ще взема едни готови да пробвам, може пък много да ми харесат   bouquet

Сетих се да се похваля... снимки нямам, но правих леща и сложих и леблеблия и направо стана страхотна, добавих и малко препечена червена чушка от горе, ситно натрошена... не съм я запържвала а по скоро като по гъста супа. Леблеблията си я купих готова, сварена в консева, само с вода и сол.
Виж целия пост
# 576 5 септ. 2010, 20:00 ч.
Ааа, пръскат си се още лозята със син камък, как Grinning Но листата за сармички са хубаво измити нЕма страшно. В интерес на истината Бейби тези малките са по-лесни от зелевите, поне за мен, щото се пълнят по-малко и имаш повече материал за завиването.

Това за липата обаче силно ме заинтересова, много интересна идея. Какви са тайните, трябва ли листата да се бератпо определно време на годината, опр. големина, после попарват ли се такива разботи Hug
Виж целия пост
# 577 6 септ. 2010, 11:10 ч.
страхотни сърмички стават и в лапад ...
 а баница с листа от цвекло е супер, като баницА  с лапад, но цвекло продават  навсякъде Hug
Виж целия пост
# 578 6 септ. 2010, 11:12 ч.
Цитат на: Natalie Nikol в нд, 05 сеп 2010, 14:13


- много ми липсват фините точени кори за баница. Тези, които купувам от турски магазини са винаги по-дебели, респективно по-клисави. Има ли някой от немечко, който е намерил по-добър вариант за баничка. Danke im Voraus!
взимай от реве, едека или кауфланд за 9трудел -съвсем тънки са Hug
Виж целия пост
# 579 6 септ. 2010, 14:20 ч.
Цитат на: Izma в нд, 05 сеп 2010, 18:45
За първи път чувам някой да завива сърми с липови листа Rolling Eyes Знам за листа от лапад, листа от цвекло и др., но за липа - не.
Попарваш ли ги преди да ги завиеш? newsm78
Аз вчера си купих лозови листа, които са произведени в България, не съм ги пробвала още - от един сръбски магазин, даже купих и толумбички - децата много им се зарадваха Mr. Green


Интересно, нали? Аз пък за първи път чувам за листа от цвекло. Попарвам за около половин - една минута, колкото да изпада прахоляка. Бера листата винаги, когато ги има, но най-вкусни са разбира се млечно-зелени, около цъфтежа през пролетта. Уверявам ви, по-крехка завивка на сърми не съм яла. Готвя по тази рецепта от години, сподели я с мен по-възрастна приятелка. В плънката слагам освен ориз, лук, кайма и подправки, още царевица или наситнени гъби.


jabata_dil , благодаря много! За толкова години как не съм видяла тези за щрудел не знам?! В кой абтайлунг изобщо да ги потърся?
Виж целия пост
# 580 6 септ. 2010, 14:23 ч.
търси при хладилните , при готовите , но не дълбоко замразени пици, при маулташените и подобни тестени не дълбоко замръзени. Пише танте фани щтрудел блетертайг юфка и фило
Виж целия пост
# 581 7 септ. 2010, 10:59 ч.
И аз готвя български манджи,таратор много се яде вкъщи ,от всички,супи готвя почти всеки ден.Манджите които съм правила в България ,си ги правя и тук,е има верно продукти с по различен вкус,но при мен се получава.Голяма страст ми е готвенето,обичам да прекарвам време в кухнята и всеки ден готвя.Обичаме и италианска кухня и редовно правим спагети,лазаня.Фен сме на китайското ,но там майка ми се вихри.Единственият ни проблем е ,че не мога да намеря сирене като нашето,има разни тип фета ,но не ни харесва.В българсият магазин в Антверпен продават едно сирене ,което последно го видях в Бг на цена от 2,10лв и ми се струва подозрително просто за тази цена какво има в него,предполагам палмово масло само.Simple SmileТака ,че ако някой е попаднал на добро сирене нека сподели от къде ,та да взема и аз.
Виж целия пост
# 582 7 септ. 2010, 11:05 ч.
Крис, в турските магазини има и българско сирене, което не е лошо. Има турски, които са супер, само не кръглите питчици, а четвъртитите. Има сини, зелени и червени кутии, съответно маслеността е 45, 55 и 65, като 55, зелената, е най-хубаво  Peace
(ако не бъркам цветовете, но маслеността е 55 със сигурност).  Peace
Фетата излиза много скъпо, а и е прекалено твърда.
При турците има и сирене от каци, тип Дунавия, също е хубаво. И двете са по 4 евро килото.
Виж целия пост
# 583 7 септ. 2010, 11:56 ч.
БЛОНДИ-мерси,видях едни кутии в турските ,които са малко по високи от нашите които са почти квадратни,за тях предполагам става въпрос?ще пробвам непременно.Моят син никак не обича фета и дунавия.Е и ние сме привързани към традиционното бг сиренце:)))
Виж целия пост
# 584 7 септ. 2010, 13:59 ч.
Да, същите са. Но не от кръглите питчици, има ги на картинка отвън, те са твърди като тебешир, освен това и гумени. Само квадратните, ще ви харесат  Peace
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало