Хитрини за справяне в кризата?

azaf,аз квася мляко от 1 година почти,моето момченце не може да яде купено.Спец съм вече,заквасвам на всеки 5-6 дина по 6 литра.Ако искаш ще ти пиша на лични,има си тънкости .

 rozi-maxi, ще съм ти благодарна да ми кажеш как става. 

Е що пък на лични?  Пиши тук, всички ни е интересува Аз съм квасила на Ники като бебе, но имах достъп тогава до домашно прясно мляко, сега нямам и реших,че няма смисъл да квася купеното в кутия мляко

Честно казано,и аз не виждам смисъл да заквасваш купено мляко.Ние купуваме от един дядо,всеки ден идва от близко село да си продава млякото.И от мляко до мляко има голяма разлика,някои миришат,други са по-мазни...Чувала съм,че е хубаво да се пие мляко от една и съща крава,а нашият чичи си има едничка,тя е млечната мама на малчо  .Изпил е над 200 литра кисело мляко от миналият август .

Ние го купуваме по 1 лв. литъра.Понякога има и овче,то е по 1.50 лв за литър,но е мазно ,не става за детенце,поне не е желателно.,но иначе,ако не мирише остро,си е много хубаво.

     Да не прозвучи като реклама, но в стария квартал, където бях доскоро, няколко момчета минаваха по домовете и продаваха домашно мляко. Гледат крави някъде близо до София, доколкото знам, и всяка вечер са в определенн квартал. В Света троица минаваха в сряда.   Не е евтино, по 1.60 го даваха литъра, но знаеш какво пиеш и ти го носят на крака все пак. В нашия блок много хора си взимахме, особено с малки деца - квасим и имаме цяла седмица кисело мляко.

Само да спомена, че обезмаслителят на Медикс ми разгради на места фурната... не знам какво съдържа този препарат, но не бих го купила отново!

Някой знае ли хитрина за справяне със....запушени канали? Пробвала съм всичките известни и рекламирани препарати, но нищо не помага, след 1-2 дни пак е същото.

Сода-каустик в течен вид сипваш в сифона. Внимавай подайки върху кожата "гори". Има такава на кристали, която от време на време сипвам в тоалетната.

У дома каналите са с малък диаметър и често ми се запушват,особено в банята.Много съм доволна от Каналин,направо се чува как започва да ври като го сипя,и е евтин,стотинки е.Винаги ми е отпушвал каналите,но не се намира навсякъде и като го видя,си купувам по 3-4 пакетчета.Важно е такива препарати да се слагат когато няма останала вода(например не веднага след къпане) в канала,защото се разреждат и резултатът не винаги е добър.

Аз по принцип не си падам по химиите, а и след няколко безуспешни опита с де какво намерих, си взех една вакуум помпа, ей такава:



Струва максимум 2 лв и досега не е отказвала.

Рози-Макси, я кажи тънкостите на заквасването,че от една седмица съм на тази тема..  Първия път стана рядко и едно такова.... После разбрах,че ми е биланиска температу,рата-трябва да е къв 45 градуса. И да поври около половин час прясното мляко,за да се изпари водата малко.
Има ли друга тънкост ?

Моля те, сподели де..!!

Ще пиша,след малко.

След няколко не особено успешни опита в началото,(при все че четох теми за подквасването),му хванах цаката.
Аз го варя около 10 минути.Изнасям тенджерите на терасата да изтива,като ходя да обирам каймака да не става съвсем мазно.Важна е температурата на подквасване,ако е много горещо,не става,ако е много хладко,ако стане не е кисело,а по-скоро сладникаво,но може и изобщо да не стане.Като разсипеш в бурканите,като хванеш буркана,трябва да е между горещо и топло,или много топло.Забравих да спомена,че като го разсипвам в бурканите,слагам цедка,да не пада каймак,да няма парцали после.Много е важно,млякото с което ще заквасваш,да не е с по-нисък процент от 3,6% масленост!Моята първа закваска ,преди почти година ,беше на Сердика 3,6%,но то е нашенско.Елена е хубаво,Бор Чвор,Пършевица...От тогава не съм си губила домашната закваска,моя малкият изпива по 1 буркан всяка вечер,че и през ноща пие,като бебетата Very Happy.Закваската ти не трябва да е разбъркана,т.е. като загребеш,млякото трябва да стои право в лъжицата.Слагаш в буркана с прясното,и разбъркваш само 1-2-3 кръга в буркана,не бъркаш повече!Слагаш капачките и хубаво го завиваш,увиваш го като малко бебе да не изтине.Аз слагам вълнено одеало,сгънато на 4,между пластовете слагам бурканите и отгоре още 2 якета.Държа го 3.30 -4 часа и слагам веднага в хладилника.Когато хубаво се охлади,е готово.

Аз заквасвам в буркани,така ми е удобно.Сварявам си го,оставям го да изтине в тенджерата,после го разсипвам в бурканите.Щом ти е домашна закваската,по една лъжица с връх на буркан е достатъчна.Ако заквасваш с купено мляко,слагаш по 2 лъжици на буркан.В тежджера никога не съм заквасвала.
Ако го направиш като мен,в буркани,разсипи го,дори и да е още горещо,ще изчакаш още да поизстине и пак ще обереш каймака от повърхността преди за заквасиш.Ако го правиш в тенджера,си мисля,че като хапвате ,останалото ще се поразбърква малко или много,дори и само да гребеш от тенджерата с лъжица.Пробвай с буркани,лесно е.

Купирах личните ми съобщения,които писах на azaf.

rozi-maxi, мерси и от мен за съветите. Никога не ми се е получавало до сега.
Аз обаче искам да опитам със сурово мляко, дали ще стане?

Кризата не ни удари в доходите, НО...
Къщата ни е с $80 000 по евтина
Цените на всичко се вдигат. Доходите ни растат всяка година, но явно не със скоростта на останалото.
Стана ми притеснено да харчиме за каквото ни хрумне, решихме да сложим таван на харченията за месец.
всичко друго отива за спестявания. Например купихме си нова кола кеш
Ако я бяхме взели на изплащане щяха сума ти пари да отидат отгоре.
 Много съм горда, защото успявам да се вместя в сумата която сме определили. ..почти
Спяхме да пътуваме както преди. Ходим предимно за през деня.
Например миналите години за един уикенд в Канада ни отиваха $300-400, сега е доста над $1000
Пазарувам по списък!  Това е ново.
Не използвам НИКАКВИ химии. Къщата ми се чисти само с 3 неща: сода за хляб, оцет, кислородна вода.
Не мога да разбера тази масова истерия да се използват химии, като по-добре почистващи, дезинфекциращи и безопасни от гореизброените няма. И излиза евтино.

Спомням си гладните години, спомням си как се редяхме в 5ч сутринта за мляко с майка и се правехме, че не се познаваме, за да вземем повече , имаше пари а нямаше храна...купоните с които обикаляхме празните магазини. Помня и аз едно половин прасе как му се
радвахме Не знам какво е ставало в душите на хората, не знам и какво става с всички гладуващи сега.
Може би и затова се махнахме от БГ, много болка имаше събрана.
(Това с извинение към всички гладуващи семейства)

Кое с какво чистиш?Кислородна вода от аптеката,нали?

Благодаря ви, момичета  Нещо бях чувала за содата каустик, че не е добре за самите тръби. На кристали не съм виждала, но не съм и търсила - обезателно ще пробвам ако намеря. А този Каналин също съм го ползвала преди време, помагаше наистина, но пък ми беше много трудно да го натикам в канала - една такава едра консистенция има...