бравос, вече се изписа цяла тема, а има още доста време до великден 
Виж целия пост
КОЗУНАЦИ - 2 тема
- Публикувана: 26 март 2010, 18:08 ч.
- Последно мнение: 28 фев. 2011, 22:36 ч.
# 18
26 март 2010, 22:51 ч.
Не става твърда и дебела кората
По съвет на Мама Цоцоланка, само с белтък мажа козунаците
Виж целия пост
Мама Цоцолана,защо с белтък се намазва козунака ?
Не става твърда и дебела кората
По съвет на Мама Цоцоланка, само с белтък мажа козунаците
# 19
26 март 2010, 23:02 ч.
Ето ги моите козунаци-за 2ри път правя и доста по-добре се представих от първият.На вкус са страхотниииииииииии.По рецептата на max-mama.Благодаря 
Виж целия пост
# 21
26 март 2010, 23:21 ч.
Мммммм много вкусни изглеждат!
Прияде ми се козунак по нощите
Виж целия пост
Ето ги моите козунаци-за 2ри път правя и доста по-добре се представих от първият.На вкус са страхотниииииииииии.По рецептата на max-mama.Благодаря
Мммммм много вкусни изглеждат!
Прияде ми се козунак по нощите
# 22
26 март 2010, 23:44 ч.
Мах-мама, виждам, че препоръчваш след първото втасване едно премесване. Аз никога не съм го правила, даже сплитам много внимателно като гледам да не смачкам много тестото. Ще ми обясниш ли защо е нужно това премесване?
Виж целия пост
# 23
27 март 2010, 00:31 ч.
И аз така
Виж целия пост
И аз да се запиша,че време не остана а и да не ви изпусна,че после нямате намиране.
И аз така
# 24
27 март 2010, 00:36 ч.
За да не е гол запис, пускам една снимка на последното руло което правих
И да ви питам за линк или обяснения как точно се оформя плетен кръгъл козунак, не с дупка посредата, а просто в кръгла тава
Виж целия пост
И да ви питам за линк или обяснения как точно се оформя плетен кръгъл козунак, не с дупка посредата, а просто в кръгла тава
# 25
27 март 2010, 01:24 ч.
Мама Цоцоланка, много ти благодаря за новата тема. Да се запиша с нова рецепта за козунаци. Вдъхновена от постоянството и желанието на всички мами тук, днес направих поредния опит и съм на мнение, че се получиха разкошни козунаци.
Моят козунак
Виж целия пост
Моят козунак
# 26
27 март 2010, 01:56 ч.
petu6ka63, припомни ми го, благодаря ти и се радвам, че ти е харесал. Да, не прави конци, но хич не е лош. Само дето на мен ми пълнеше долната част на ел. тенджера от старите и ставаше като огромен самун. Но добре го похапваха вкъщи. Правех го по едно време доста често, защото става лесно и без много разправии. 
Кьде е,кьде е този лесен козунак 
,като за на4инаещи като мен
Виж целия пост
Козунак за начинаещи на Лабрекс - пухкав и вкусен, па макар и без конци! 
Е, при мен се получи като козуначена питка, но никой не я върна! 
Лабрекс, благодаря за лесната рецепта!
Е, при мен се получи като козуначена питка, но никой не я върна! Лабрекс, благодаря за лесната рецепта!
petu6ka63, припомни ми го, благодаря ти
и се радвам, че ти е харесал. Да, не прави конци, но хич не е лош. Само дето на мен ми пълнеше долната част на ел. тенджера от старите и ставаше като огромен самун. Но добре го похапваха вкъщи. Правех го по едно време доста често, защото става лесно и без много разправии. ,като за на4инаещи като мен 
# 27
27 март 2010, 02:03 ч.
Преди малко приключих със замесването на тестото за козунак,което по рецепта преседява вечерта в хладилника.Утре ще продължа и дано да се получи!
Виж целия пост
# 28
27 март 2010, 08:10 ч.
Val, ето го:
Козунак за начинаещи домакини на labrex
Продукти:
4 ч.ч брашно;
100 гр краве масло /маргарин или мас/
3 яйца;
1 ч.ч. захар;
1 ч.ч. пресно мляко;
щипка сол;
кубче мая.
Приготвяне:
Маята се разтваря в топлото мляко, добавят се яйцата, разтопеното масло, захарта, солта, брашното и се омесва. Меси се колкото да се събере на топка.Тестото се слага в намазана с мазнина тава или форма до половината, слага се на топло място 3-4 часа. Когато втаса, се слага във фурната и се пече до готовност.
Моите бележки:
В тестото сложих настъргана лимонова кора и стафиди. След като направих тестото на топка, реших да го разделя на три части и да направя плетеница. Сложих я да втасва в затоплената фурна. Точно след час тестото беше напълнило тавата /долна част на старите ел.тенджери/. Намазах с жълтък, поръсих със захар и мак и сложих да се пече. Пекох на 150 град, на толкова си пека питите и кексовете в моята фурна. Пече се 35 мин, но се препече. Явно по-рано трябваше да го извадя. Това е козунак, който се прави без никакви усилия и притеснения. Не се меси, премесва и т.н. Не прави конци, но е на душица, мек и ароматен. Не се имам за начинаеща домакиня, но рецептата ще си я запиша и ще го правя. Става бързо и е вкусен. Само не трябва да го препичам. И без това предпочитам по-суровите неща.
Виж целия пост
Val, ето го:
Козунак за начинаещи домакини на labrex
Продукти:
4 ч.ч брашно;
100 гр краве масло /маргарин или мас/
3 яйца;
1 ч.ч. захар;
1 ч.ч. пресно мляко;
щипка сол;
кубче мая.
Приготвяне:
Маята се разтваря в топлото мляко, добавят се яйцата, разтопеното масло, захарта, солта, брашното и се омесва. Меси се колкото да се събере на топка.Тестото се слага в намазана с мазнина тава или форма до половината, слага се на топло място 3-4 часа. Когато втаса, се слага във фурната и се пече до готовност.
Моите бележки:
В тестото сложих настъргана лимонова кора и стафиди. След като направих тестото на топка, реших да го разделя на три части и да направя плетеница. Сложих я да втасва в затоплената фурна. Точно след час тестото беше напълнило тавата /долна част на старите ел.тенджери/. Намазах с жълтък, поръсих със захар и мак и сложих да се пече. Пекох на 150 град, на толкова си пека питите и кексовете в моята фурна. Пече се 35 мин, но се препече. Явно по-рано трябваше да го извадя. Това е козунак, който се прави без никакви усилия и притеснения. Не се меси, премесва и т.н. Не прави конци, но е на душица, мек и ароматен. Не се имам за начинаеща домакиня, но рецептата ще си я запиша и ще го правя. Става бързо и е вкусен. Само не трябва да го препичам. И без това предпочитам по-суровите неща.
# 29
27 март 2010, 08:36 ч.
В случая се водих от машинката.Понеже,когато тестото се приготвя там,се изважда за сплитане след последното премесване(което е от 10 секунди) и преди последното втасване.Та,затова.Премесването е леко,няколко завъртания.Ако тестото се прави на ръка,това премесване става с намаслени ръце.Някакси тестото се събира и е по-лесно за оформяне.
Красиии,Амаринова,Венета,чудесни козуначета,браво на вас. И аз от кога се каня и все нещо друго излиза,но тези дни ще се развихря.
Виж целия пост
Мах-мама, виждам, че препоръчваш след първото втасване едно премесване. Аз никога не съм го правила, даже сплитам много внимателно като гледам да не смачкам много тестото. Ще ми обясниш ли защо е нужно това премесване?
В случая се водих от машинката.Понеже,когато тестото се приготвя там,се изважда за сплитане след последното премесване(което е от 10 секунди) и преди последното втасване.Та,затова.Премесването е леко,няколко завъртания.Ако тестото се прави на ръка,това премесване става с намаслени ръце.Някакси тестото се събира и е по-лесно за оформяне.
Красиии,Амаринова,Венета,чудесни козуначета,браво на вас.
И аз от кога се каня и все нещо друго излиза,но тези дни ще се развихря. Препоръчани теми