Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 99

Хмъ! В тази рецепта,която намерих пише,че сметаната се  сгорещява и преди да заври се сваля от котлона,добавя се шоколада,разбърква се хубаво и се оставя няколко часа да изстине...... Как ви се струва?

Сметаната се загрява, но без да кипне... слага се настърганият или нарязан на ситно шоколад и се разбърква до разтопяването му. След като истине се прибира поне за 4 часа в хладилника. Аз го оставям за цяла нощ. Вади се от хладилника да престои 10 мин и след това се разбива.
Ето как изглежда разбит: http://media.snimka.bg/2697/011649158.jpg
Замазана торта с ганаш за под чаршаф: http://media.snimka.bg/3368/012992136.jpg

Лелееее Ванче, ЖЕСТОКА сватбена торта! Гледах я и бях сигурна,че си разточила един огромен чаршаф с някакви внушителни размери и си я покрила цялата  Всичко очаквам от теб 

Тандурка,радвам се,че отново се включваш!Щом ще правиш торта и то сватбена се надявам,че всички проблеми при теб са приключили! Ще ми е интересно да споделиш после как си се справила с тези стереопори.Аз опитах да направя главата на Мики Маус с една такава топка,но тестото се лигавеше непрекъснато от маслото,ставаха дупки от пръстите абе не се справих и се отказах.

Антоан, много пъстра торта, с такива наситени цветове направо ми повдигна настроението!И ти се беше по изгубила и тъкмо вчера мислех да питам за вас с Тандури и хоп вие се появихте.Надявам се,че и при теб нещата са добре 

Бубе не мога да те подмина умора нямаш ти, и коя от коя по-красиви.Бебчето наистина е станало като истинско.Но най-много ме впечатли рисуваната торта с влакчето.Много добре си си отбелязала 1 годинка тортоправене.Трябва си голям талант за тези рисунки.

Девойки не се сърдете,че не коментирам всички,но влизам тук през няколко дена и не мога да насмогна да ви изчета, камо ли да напиша за всяка от вас по нещо 

Имам да показвам 3 тортички,но още не съм ги свалила а и не съм очарована от изпълнението им.





Охххх и да ви се оплача  моят миксер си е отишъл  Много съм нещастна.Но разбира се вече правя планове за нов и така съм се огледала в Kitchen Aid мммм, и то пък има и кои да ми го донесе от Щатите...Но имам въпрос към мацките които го имат,кои точно модел ползвате?Вчера като влязох и свят ми се изви Плийз за помощ да реагирам на време евентуално с поръчката             

tanche512, _Пепи_, благодаря ви! Ще видим какво ще скопосам

Мими фотото е един път    Само сподели марката 

Ванче душа, то така описани от тебе, тези вити торти са като детска играчка ... А на мен не ми се получават и не ми се получават, но и наскоро не съм пробвала де, че нещо не ми стигат ръцете 

Момичета, напоследък пак времето е срещу мен, но искам да ви покажа последната си торта.
Поръчката беше: Искаме пух и приятели, ама и Ариел ако може.... та се роди тази идея. Клиентката до последно не знаеше какъв ще е дизайна. Снимката е линк към малко по-голяма

Пепи, идеята е супер,   кажи от какво е пясъка?

Ванчеее, ти милост нямаш ли с тези ягоди! Добре че каза , че са гадни, че ми се напълни устата със слюнка!

Мими, според мен провал е тогава, когато никой не може да разпознае какво си направила, а твоя фотоапарат е повече от истински, казвай с какво е вътре?

За витите торти, спазвам препоръките , които е давала Буболинка, а също и това което пише в сайта на Димитрана! Нещата се получавт перфектно, провали съм нямала. Сега си копнахи препоръките на Ванчето и ще пробвам и по този начин!

degri, моля те изчисти си пощенската кутия, не мога да ти пиша

petia_tag, да ти е живо и здраво момченцето , да го прослави името му!   

jenik, благодаря за хубавите думи!

fotka, отдавна ми харесва при вас, чета от доста време, много неща може да научи човек, ако чете внимателно. Напоследък нещо взех да се обаждам, но се надявам да не ви досаждам   

здравейте!

Пепи, много добре се е получила тортата с Ариел!
Аз имам едно въпросче:

Търся рецепта за ягодов мус? Искам да направя торта с такъв крем и нарязани парченца ягоди.

Пепи, направо ме уби с измазаната торта с ганаш - кога и аз ще я докарам толкоз идеална!
Да поздравя всички за тортичките - и да отбележа труда на Ванчето, Бубето и Барчела!
Тандури, радвам се че си тук и вече тръпна в очакване на сватбената торта.
Аз също често правя вити торти, но ползвам само блатовете на Димитрана - с тях проблем нямам, въпреки че ги пълня предимно със заквасена сметана, рикота и плодове. Да не се урчасам сега, че утре ще покривам такава. Дано да става за показване.

Здравейте!
Мимито-тортата си е много хубава-даже и днимчици има.Косури няма.
Фотка-мерси много за разяснението за желатина А също и затова ,че с отговора ти разбирам,че това е въпросният орехов -карамелен  крем.
Пепи-тортата е чудна.Пясъка от какво е бисквити ли?

Eй ме на пак в любимата ми тема

Пепи, много хубави са ти всички торти..

Относно фотото - голям срам брах честно ви казвам....
Давам я аз на човека, а той 2 минути гледа и мига ат утрепан...Викам ей сега ше ми я метне на главата!! А човека каза спокойно - Благодаря! Мирише вкусно...но имз цвят на лайно! Е те тук вече щех да се напикая от смях! Но това беше част от хумора! Та тортатата беше изядена и беше вкусна!
Вътре е пандишпанови блатчета намазани с крем от сметана, крем оле, крема сирене. Мазана с маслен крем. Тез които я опитваха бяха доволни от вкуса.

Марката на фотото - трябваше да е Канон - ЕОС 500, но се получи само това!!

Миме, добре се е получило, бе. защо се ядосваш. не ми харесват само тия белите глисти дето си ги нацвъкала. Трябваше да си ги спестиш. Относно приликата с  ъъъъъъ.... акито, не се нерви! ХариПотърската шапка приличаше на гитантско кравешко ... аки и и го казах на клиентката. Съсипа се от смях. Какво сме виновни, че понякога искания цвят и форма приличат на нещо друго.....
Пепи - идеята за тортата е добра. Голяма работа че Ариел плува при пуховците. Знаеш ли какво не ми харесва в тая торта?!?! Прекалено идеално равна е. Малко дюни по пясъка, някоя друга вълничка... нямаше ли да е по-добре??? Иначе за шпакловката съм те признала отдавна!!!

Мими - направо изтръпнах докато четох за реакцията на човека с фотото. А после се смях. На мен тортичката ми харесва, само да не бяха белите "глисти" както ги е нарекла Ванчето. Аз ужасно се страхувам от 3Д тортите и май никога нищо няма да направя от тоя тип. Та най-сърдечно ви се възхищавам на творенията в тоя жанр.
Стефина - извинявай, че съм те пропуснала в предишния пост.  Това е въпросният карамелен крем. Ако е за вита торта не е лошо да му сложиш  и едно желатинче вътре. С по-малко сметана става по-вкусн - просто се запазва максимално вкусът на карамел и орехи. На мен това ми е любим крем и с радост си облизвам всичко, което остане.
Пепи - чудно си съчетала персонажите. Чак ми се приходи на море, да си седна до мечо и да си копаем заедно в пясъка.

Момичета,направо ви се възхищавам-разкошни торти правите.Аз обожавам да готвя ,но досега не съм правила точно такива украси на тортите.Предстои ми да направя две за дъщеря ми и за сина ми другата седмица и ако имам въпроси ще питам.Иначе съм изчела всякакви технологии,купила съм ММ на Пико-пък ще видим какво ще стане.