Машина за хляб-31 част

Публикувана: 12 апр. 2010, 19:24 ч.
Последно мнение: 16 окт. 2010, 22:28 ч.

66 732
750

дядо хаджия - Пристрастен

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да заменя сухото мляко с прясно?
Как да направя успешен пълнозърнест хляб?
Какви са програмите за месене и печене на моята машина за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да заменя сухото мляко с прясно?
  
  Замяната на сухото мляко с прясно е възможна чрез замяна на водата с мляко. Това ще ви позволи да приготвите рецептата успешно, като добавите прясното мляко вместо водата.
- Как да направя успешен пълнозърнест хляб?
  
  За да направите успешен пълнозърнест хляб, използвайте добра рецепта и следвайте правилните пропорции на брашното, течността и маята. Освен това следете консистенцията на тестото и месете внимателно.
- Какви са програмите за месене и печене на моята машина за хляб?
  
  Програмата за месене и втасване обикновено е номер 11, докато програмата само за печене е номер 12 на машината за хляб Muhleneux 2000. Важно е да се консултирате с ръководството, където ще намерите таблица с описанието на всяка програма и дейностите, които извършва.
- Как мога да използвам функцията за отложен старт на моята машина за хляб?
- Каква е таблицата, спомената в публикацията?

rdjvl

# 360 22 апр. 2010, 22:28 ч.

Въй..вие сте търпеливи булки Hug

...Да режете локума колкото стафида newsm78

.......Аз нЕмам толкова нерви...Режа го на 2 и това е. И без това в последно време намалиха доста големината на кубчетата локум......

Виж целия пост

dilu

Регистриран

# 361 22 апр. 2010, 23:01 ч.

bongo_2007, Solar Wind , благодаря ви за помощта - и аз се сетих, че трябва да попипвам тестото дали лепне, но докато се присетих за това то свърши програмата за месене - така, че я изключих и включих пак отначало и тоя път с набрашняването се получи хубава топчица - сега втасва - дано накрая се и изпече добре. Иначее машинката е Neo BM-301 с две бъркалки, хоризонтален контейнер за хляб от 900 до 1350гр. - първо мислех да правя на Ердинч хляб, но ми се стори висш пилотаж като за първи пъти и се отказах , така че забърках хлебчето на polin_a от 10-та страничка на рецептите - само с бяло брашно, яйце и допълних с топла вода до съответните милилитри, 1/4 от кубче жива мая и на програма "френски хляб", средна коричка и на 2,5lb големина, с два пъти премесване, защото при първото премесване не успях да оформя добре топката - отиде ми може би с поне 50гр. повече брашно. Имам още час и половина да чакам, а така ми се не доспа от толкова емоции. Лека вечер и бели пухкави сънища като хубавите хлябове тук.
П.П. Ето го първото ми хлебче. Малко ме беше страх, че нали е НЕО, но си е супер машинката bouquet

Виж целия пост

petu6ka63

Потребител

# 362 23 апр. 2010, 07:51 ч.

dilu , страхотен хляб са направили машинката и устройството зад нея! Mr. Green

И всичко друго, което видях преди това! Hug

Виж целия пост

havaiskoto_dupe

Регистриран

# 363 23 апр. 2010, 08:48 ч.

Аз се пробвах да правя вчера джоб питки ,но нещо не се надуха.Тестото ми стана малко лепкаво и понеже не знаех дали такова трябва да е го оставих....ама има няма кучето ще яде Simple Smile

Виж целия пост

Tristia

# 364 23 апр. 2010, 09:35 ч.

Моля ви кажете за тутманика на Кашарел, на колко градуса печете и плънката само сирене ли е? В рецептата тези неща са спестени, пък на мен акъла ми толкоз, че не сесещам сама Embarassed

Виж целия пост

tanya_p

Ентусиаст

# 365 23 апр. 2010, 09:44 ч.

Аз на 200 го пекох, но фурната ми е стара и не може да с ерегулира да пече на 180гр примерно.
Аз веднъж със сирене само го правих, натрошено след разточването.

Виж целия пост

MissCaprice

Регистриран

# 366 23 апр. 2010, 10:03 ч.

тристиа, на 180-190 градуса, с натрошено сирене само Simple Smile

Виж целия пост

Solar Wind

Потребител

# 367 23 апр. 2010, 10:08 ч.

dilu - много хубаво хлебче Peace

. Струвало си е чакането и месенето Simple Smile

Цитат на: ~*~Мис Капр& … 3 апр 2010, 10:03

тристиа, на 180-190 градуса, с натрошено сирене само Simple Smile

И аз така

, без вентилатор ми е фурната.

Цитат на: max-mama в чт, 22 апр 2010, 22:26

Цитат на: Solar Wind в чт, 22 апр 2010, 22:05

Страхотни са ти произведенията Мама Цоцоланка.
Моля да ми кажете по колко локум слагате в козунака и колко големи са парчетата за да не се разтопи. Аз уж сложих вчера, но се беше стопил, рязах парченцата да не са големи - колкото по-голяма стафида.

Точно толкова големи ги режа и аз.

Маме,страхотни са. bouquet

Може би моя изчезна защото е с фруктоза, не със захар newsm78

Виж целия пост

Alyona

Регистриран

# 368 23 апр. 2010, 10:23 ч.

Tristia аз даже не знам какво е тутманик Embarassed

и с какво се отличава от питка със сирине newsm78

Аз забравих да се похваля с джоб питки.

само да кажа , че първия опит ми беше неуспешен, защото ги расточих много тънко и ги по припекох, защото все ми беше страх да не останат сурови. Резултата беше дървени кафевички питки hahaha