Машина за хляб-31 част

Публикувана: 12 апр. 2010, 19:24 ч.
Последно мнение: 16 окт. 2010, 22:28 ч.

66 732
750

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да заменя сухото мляко с прясно?
Как да направя успешен пълнозърнест хляб?
Какви са програмите за месене и печене на моята машина за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да заменя сухото мляко с прясно?
  
  Замяната на сухото мляко с прясно е възможна чрез замяна на водата с мляко. Това ще ви позволи да приготвите рецептата успешно, като добавите прясното мляко вместо водата.
- Как да направя успешен пълнозърнест хляб?
  
  За да направите успешен пълнозърнест хляб, използвайте добра рецепта и следвайте правилните пропорции на брашното, течността и маята. Освен това следете консистенцията на тестото и месете внимателно.
- Какви са програмите за месене и печене на моята машина за хляб?
  
  Програмата за месене и втасване обикновено е номер 11, докато програмата само за печене е номер 12 на машината за хляб Muhleneux 2000. Важно е да се консултирате с ръководството, където ще намерите таблица с описанието на всяка програма и дейностите, които извършва.
- Как мога да използвам функцията за отложен старт на моята машина за хляб?
- Каква е таблицата, спомената в публикацията?

# 345 22 апр. 2010, 18:28 ч.

Дядо Хаджия ,разбрах вси4ко за поставянето на фолиото но защо е необходимо да се поставя ,с какво допринася за изпи4ането . newsm51

Благодаря предварително.

Виж целия пост

Alyona

Регистриран

# 346 22 апр. 2010, 19:39 ч.

Привет

И аз направих днес направих питката на Кашарел , само че вместо масло сложих мас, че ме мързеше да бягам до магазина.

за фолиото отгоре на стъклото при мен не помага newsm78

. Пробвах и с 2 слоя и с 14 слоя - никаква разлика. Crossing Arms

Все се каня да се свържа с Тристиа, по точно с мъже и Mr. Green

и да отворя машината, но нещо не ме стиска.

Да се оплача , че и моя контейнер пропуска Cry

ditsan браво , много хубаво хлебче. И аз тези дни ще го направя.
Какви са тези кифлички смокини? Рецепта къде има?

Tristia Mr. Green

Твоето хлебче няма да коментирам Laughing

Макс-мама благодаря ти за отделна тема с твоите рецепти bouquet

Сега и на тебе ще досаждам на лични, като на Лабрекс Heart Eyes

Сега с нетърпение чакам и Г-жа Бедствие да направи темичка Flutter

Виж целия пост

dilu

Регистриран

# 347 22 апр. 2010, 19:49 ч.

Благодаря Ви за началните насоки - сега я заредих по една от рецептите, нагласих я, пуснах я - но поне видимо нищо не се случва - нито се чува някакъв звук - при Вас как е newsm78

- веднага ли почва някакво месене - чувате ли и виждате ли някаква дейност с пускането или има някакъв цикъл на темпериране и почиване на продуктите в началото и после почва нещо да върши. Помагайте Praynig

Виж целия пост

bongo_2007

# 348 22 апр. 2010, 19:51 ч.

Цитат на: fifi petrova 1 в чт, 22 апр 2010, 18:28

Благодаря предварително.

защото отразява вълните (топлината).
ако си забелязала и останалата част от капака ти е метална (алуминиева).
извинявам се ,че отговарям въпреки ,че не беше адресиран въпросът към мен Laughing

Виж целия пост

bongo_2007

# 349 22 апр. 2010, 19:56 ч.

Цитат на: dilu в чт, 22 апр 2010, 19:49

може би имаш подгряване на продуктите няколко минути.
в книжката на машината би трябвало да пише с какво започва всяка програма - ако има подгряване , месене ,почивка,втасване и т.н.

Виж целия пост

dilu

Регистриран

# 350 22 апр. 2010, 20:08 ч.

Не е упоменато подгряване/и примерни рецепти даже няма/, но току-що започна на кратки постъпателни движения да меси - що не предупреждават тия хора в упътването, три цвята кожа свалих от притеснение, че нещо не съм направила както трябва - Благодаря ти bouquet

А ако има нужда от добавяне на брашно - т.е. подмазва под бъркалките и не е както на първата страничка слайдчетата за правилната консистенция брашно, в хода на работата ли добавяте или по към края на цикъла - досега го е завъртяло около 10-12 пъти - минали са 18 мин. от началото

Виж целия пост

Solar Wind

Потребител

# 351 22 апр. 2010, 20:25 ч.

Ако маже под бъркалките слагаш по малко брашно в процеса на месене, докато спре да маже и се образува хубава топка Peace

Виж целия пост

ditsan

Редовен потребител

# 352 22 апр. 2010, 20:40 ч.

Цитат на: Solar Wind в чт, 22 апр 2010, 17:29

За колко голям хляб си пригоди рецептата за Златния хляб и колко мая сложи? Страхотен се е получил.

Правих го така както си е по рецептата ,не съм променяла нищо.Просто го пуснах на програмата за основен хляб при мен е 1,на 1кг,средно препечена коричка.Нарязах го топъл,но сега вечеряхме и оюе повече ми хареса престоял.Такава тънка филийка до сега не съм могла да отрежа от друг хляб/правен в машинката/,плътна и невероятен вкус.Това е моят хляб,точно това търсех и съм страшно доволна само следващия път ще го направя на програмата за френски хляб да видя какво ще се получи.

-филийка

Виж целия пост

bongo_2007

# 353 22 апр. 2010, 20:42 ч.

Цитат на: dilu в чт, 22 апр 2010, 20:08

каква ти е машината ?
слагаш брашно в самото начало на месенето - примерно първите 10-на минути.
даже може да пощипваш тестото отвреме-навреме. ако не се лепи по пръстите значи е добре.
стига да не е в повече брашното.
аз така правя.

Виж целия пост

fifi petrova 1

# 354 22 апр. 2010, 21:22 ч.

bongo_2007,благодаря за отговора но да разбирам 4е ,това се налага когато има проблем с кори4ката т.с с изпи4ането но аз нямам такъв проблем полу4авам меден загар . доволна съм .

Виж целия пост

bongo_2007

# 355 22 апр. 2010, 21:56 ч.

Цитат на: fifi petrova 1 в чт, 22 апр 2010, 21:22

като нямаш проблем тогава какъв ти е проблема ???? #2gunfire

попита за какво се поставя фолиото и аз направих опит да обясня.
когато всичко си работи нормално няма смисъл да се правят никакви подобрения.

Виж целия пост

Solar Wind

Потребител

# 356 22 апр. 2010, 22:02 ч.

ditsan благодаря ти! bouquet

Гледам този хляб от известно време, но понеже рецептата не е за машина или поне не се пече в машината не посмях да го направя. Сега обаче това ще е следващия хляб, който ще забъркам Wink

. Отделила съм си и тесто от днешния, та опита ще е двоен.

Alyona как така пропуска контейнера?
Кифличките смокини предполагам, че са тези.

Виж целия пост

rdjvl

# 357 22 апр. 2010, 22:03 ч.

Кифлички с локум и Козунак с локум

Утре съм на хляб със старо тесто......Пожелайте ми успех, връщам се да чета пак Ердинч, че за старото тесто съм го чела през пръсти и сгафих, но дано е за добро......

Виж целия пост

Solar Wind

Потребител

# 358 22 апр. 2010, 22:05 ч.

Страхотни са ти произведенията Мама Цоцоланка.
Моля да ми кажете по колко локум слагате в козунака и колко големи са парчетата за да не се разтопи. Аз уж сложих вчера, но се беше стопил, рязах парченцата да не са големи - колкото по-голяма стафида.

Виж целия пост