Машина за хляб-33 част

  • 96 601
  • 734
# 465 25 юли 2010, 12:32 ч.
Ами то няма нищо особено. Правих сирене и кисело мляко, та ми остана суроватка и я оползотворих.
300 мл суроватка
7 гр суха мая
1 ч.л сол
2 с.л олио
500 гр брашно

В диспенсъра сложих мюсли с парченца плодове и стафиди.

Стана нестандартно на вкус с мюслите, но за закуска се изяде като топъл хляб, не успях и разреза да снимам. Simple Smile

Хлебопекарната ми е с конвекция, затова е еднакъв от всички страни. Горната коричка е като страничните.
Виж целия пост
# 466 25 юли 2010, 13:00 ч.
Джемма, а каква ти е хлебопекарната?
Виж целия пост
# 467 25 юли 2010, 13:43 ч.
От вчера и аз съм горд собственик на хлебопекарна Bifinett. Направих и първото си хлебче по рецепта от книжката. Рецептата беше сбъркана, защото за 1000 грама хляб бяха дали 120 гр брашно,но като сложих правилното количество брашно се полъучи ужасно вкусно хлебче Simple Smile Маята , която позлвам е на д-р Йоткер и по принцип я използвам за 500 грама брашно, в повечето рецепти обаче е дадено много по-малко мая- за 500 гр 1 и 1/4 л мая. Дали ще стане с толкова малко мая  newsm78, на практика едно пакетче от 7 гр ще го позлвам за 1000 гр. брашно  newsm78
Много ви моля за изпитана рецепта за козунак, която да пека в машината, а не във фурната (повечето от първа страница се пекат във фурната)?
Ех, много съм щастлива от машинката. За да не се разочаровам, обаче, искам тази седмица  да използвам само изпитани рецепти. Следващата ще е хлябът за Айрян на Поли и козунак, който вие ми препоръчате. Приемам идеи всякакви  Hug
Виж целия пост
# 468 25 юли 2010, 13:59 ч.
Цитат на: barboran4e в нд, 25 юли 2010, 13:43
От вчера и аз съм горд собственик на хлебопекарна Bifinett. Направих и първото си хлебче по рецепта от книжката. Рецептата беше сбъркана, защото за 1000 грама хляб бяха дали 120 гр брашно,но като сложих правилното количество брашно се полъучи ужасно вкусно хлебче Simple Smile Маята , която позлвам е на д-р Йоткер и по принцип я използвам за 500 грама брашно, в повечето рецепти обаче е дадено много по-малко мая- за 500 гр 1 и 1/4 л мая. Дали ще стане с толкова малко мая  newsm78, на практика едно пакетче от 7 гр ще го позлвам за 1000 гр. брашно  newsm78
Много ви моля за изпитана рецепта за козунак, която да пека в машината, а не във фурната (повечето от първа страница се пекат във фурната)?
Ех, много съм щастлива от машинката. За да не се разочаровам, обаче, искам тази седмица  да използвам само изпитани рецепти. Следващата ще е хлябът за Айрян на Поли и козунак, който вие ми препоръчате. Приемам идеи всякакви  Hug

По въпроса за маята и козунака вижте в блога. Там има материал за съотношението брашно мая и рецепти за козунак. Само сето не съм сигурен дали рецептите за козунака са за печене в машината, ама вижте все пак.
Виж целия пост
# 469 25 юли 2010, 14:02 ч.
Дядо хаджи и аз с двата юмрука.Това над главата го забравих завинаги след омазването на кухнята с олио навсякъде.
Дес,рецептата е на майка ми и е страшно лесна ,а и страхотно се получава тестото в машината .Мерките са на око.
Брашно окло 1 кг,1 с.л олио,1 с.л оцет,1с.л захар,1/2 с.л сол и хладка водичка на око /около 400-500мл newsm78/гледам да се оформи топка и да не маже под бъкалките.Меся на програмата за тесто без втасване-15 мин,вадя тестото ,покривам и оставям да почине около 20-25 мин
Виж целия пост
# 470 25 юли 2010, 14:28 ч.
Честито, Бърборанче! Simple Smile  Hug

Аз да ви кажа сега баба ми ме натиска да сложим нейния си кекс /който винаги е пекла в тава../ в машината... Като количество ще е ок, ама дали нещо ще се получи в тясното контейнерче - не знам. Ще докладвам после де.. Настоява да си се меси и изпече в машината.. лудна жената като видя това "чудо"  Laughing
Виж целия пост
# 471 25 юли 2010, 14:35 ч.
Цитат на: ditsan в нд, 25 юли 2010, 14:02
Дес,рецептата е на майка ми и е страшно лесна ,а и страхотно се получава тестото в машината .Мерките са на око.
Мерси!
Моята вече се пече,ползвах рецептата за панагюрския тутманик,тестото в машината естествено.За първи път правя подобна баница,де да видим какво ще стане.
Дърпах на намазнения плот,късаха се малко.Глледах да не остават дебели краища,не съм рязала нищо.Всичко стана бързо и лесно иначе сега ще чакаме резултата.
Виж целия пост
# 472 25 юли 2010, 15:04 ч.
Цитат на: Дес в нд, 25 юли 2010, 14:35
Цитат на: ditsan в нд, 25 юли 2010, 14:02
Дес,рецептата е на майка ми и е страшно лесна ,а и страхотно се получава тестото в машината .Мерките са на око.
Мерси!
Моята вече се пече,ползвах рецептата за панагюрския тутманик,тестото в машината естествено.За първи път правя подобна баница,де да видим какво ще стане.
Дърпах на намазнения плот,късаха се малко.Глледах да не остават дебели краища,не съм рязала нищо.Всичко стана бързо и лесно иначе сега ще чакаме резултата.

След омесване особено в машина задължително оставете тестото в мазнина да се отпусне. Иначе ще стане жилаво и ще се дърпа.

Това, че се къса не е фатално и не трябва да му обръщате внимание.
Виж целия пост
# 473 25 юли 2010, 15:18 ч.
Здравейте момичета. От две седмици някъде и аз съм горд собственик на хлебопекарна Мулинекс. Много съм доволна а в къщи домешните ме тормозят всеки ден да им правя хляб. Не че е трудно, напротив много лесно става, но се страхувам че ще се поохраним доста с нея. Ще следя редовно и ще опитвам рецептите. Аз съм се наточила да приготвя домашна лютеница тези дни и ще докладвам как става. А иначе съм опитвала конфитюр от малини и децата много го харесаха. Поздрави на всички и успех с рецептите.
Виж целия пост
# 474 25 юли 2010, 15:24 ч.
Здравейте,момичета!
От вчера и аз имама такова чудо-хлебопекарна.Отдавна ви чета и уж съм добре запозната с тънкостите.Вече пека втория си хляб,но имам едно притеснение-нещо не ми се изпича хляба.Стои си бял ,особено отгоре.
Спазвам всички мерки точно и последователността на продуктите и въобще всичко.Налага се след като свърши програмата,веднага да включвам само на печене и то по два -три пъти.Програма 14 е само печене и на дисплея пише 10 мин.
Аз ли бъркам или машината не пече както трябва.Да ходя ли да се моля да я сменят. Моделът и е Молинекс ow 500032.
Моля ви ,ако някой има обяснение да ми каже,за да действам докато е време!
Благодаря ви и приятен ден на всички   bouquet
Виж целия пост
# 475 25 юли 2010, 15:29 ч.
Цитат на: алтеа в нд, 25 юли 2010, 13:00
Джемма, а каква ти е хлебопекарната?

Ето тази е, купих я от Амазон:
http://www.amazon.co.uk/Kenwood-BM450-Bread-Ingredients-Dispense … 060938&sr=8-1
Виж целия пост
# 476 25 юли 2010, 15:39 ч.
Цитат на: МАМА КРАСИ в нд, 25 юли 2010, 15:24
Здравейте,момичета!
От вчера и аз имама такова чудо-хлебопекарна.Отдавна ви чета и уж съм добре запозната с тънкостите.Вече пека втория си хляб,но имам едно притеснение-нещо не ми се изпича хляба.Стои си бял ,особено отгоре.
Спазвам всички мерки точно и последователността на продуктите и въобще всичко.Налага се след като свърши програмата,веднага да включвам само на печене и то по два -три пъти.Програма 14 е само печене и на дисплея пише 10 мин.
Аз ли бъркам или машината не пече както трябва.Да ходя ли да се моля да я сменят. Моделът и е Молинекс ow 500032.
Моля ви ,ако някой има обяснение да ми каже,за да действам докато е време!
Благодаря ви и приятен ден на всички   bouquet
по принцип със стрелките можеш да си нагласяш продължителността на печене, но не е нормално да не ти се изпича след края на програмата. Пробвай да сложиш яйце, мляко(прясно или кисело) и ако и тогава не се доизпича, си я носи на ремонт. Ако реотаните са само отдолу е нормално отгоре да не е така препечен както отдолу и отстрани, но не и да се налага допичане.


barboran4e , честито! Аз винаги правя хляба само с една лъжичка мая, а сега в топлото и я намалявам малко. Става си страхотно надут хляб, като аз слагм и по 600гр и малко повече брашно. Иначе ми мирише страшно много на мая, дори да не превтаса и на другия ден ми се рони страхотно.
Виж целия пост
# 477 25 юли 2010, 15:41 ч.
Мама Краси,хлябът в машината никога не може отгоре да стане препечен като отстрани и отдолу.Просто реотаните ан машинката са именно отстрани и отдолу.Нормално е горе коричката да е бяла.Ако обаче така не ти харесва те съветвам следното-след като приключи програмата не изваждай хляба и не спирай машинката.Тя ще нагрява още около час,така е направена,това е т нар функция поддържане на топлината.По този начин горния капак или по точно стъклото му,което се е напекло доста,ще продължи да нагрява хляба отгоре и коричката ще стане по-златиста.Пробвай и успех!
Виж целия пост
# 478 25 юли 2010, 15:44 ч.
Цитат на: Валенцето в нд, 25 юли 2010, 15:41
Мама Краси,хлябът в машината никога не може отгоре да стане препечен като отстрани и отдолу.Просто реотаните ан машинката са именно отстрани и отдолу.Нормално е горе коричката да е бяла.Ако обаче така не ти харесва те съветвам следното-след като приключи програмата не изваждай хляба и не спирай машинката.Тя ще нагрява още около час,така е направена,това е т нар функция поддържане на топлината.По този начин горния капак или по точно стъклото му,което се е напекло доста,ще продължи да нагрява хляба отгоре и коричката ще стане по-златиста.Пробвай и успех!
Това е вярно, но ако в хляба няма мляко и/или яйце(от яйцето се зачервява повече) кората дори и да стои 30мин. след печене пак си остава бяла. Това не пречи да е изпечен хляба де, не е суров Wink.
Виж целия пост
# 479 25 юли 2010, 15:46 ч.
Благодаря ти за бързия отговор,petia_tag !
Имаш впредвид да намажа хляба отгоре преди печене ли?
Вчерашният хляб беше с прясно мляко вътре и пак го допичах newsm78.
Вътре беше добре .Но ако се бях доверила на маишната щеше да е суров.
Имам чувството ,че май не пече добре.Ще се обадя да ги питам дали ще ми я сменят.
Иначе не мога да използвам отложем старт.Ще заварвам суров хляб Sad
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало