А как мразя да готвя в горещото лято

Публикувана: 17 юни 2010, 08:44 ч.
Последно мнение: 28 авг. 2010, 12:29 ч.

49 919
785

Трещерица

C

# 210 30 юни 2010, 12:21 ч.

Гуди,

newsm03

моля за киселия чесън - подробно и изчерпателно Laughing

Laughing

Освен краставички и сок от горски плодове, май се отказах друго да правя. Имах огромен фризер и тогава беше друго, но сега - само изброените. Даже се замислям за краставичките - смятала съм около лев излиза буркана, а в Кауфланд тази зима имаше по 1.50 много читави.

Виж целия пост

P

# 211 1 юли 2010, 14:10 ч.

Цитат на: beginner_mamma в ср, 30 юни 2010, 11:20

Пунчик, мерси много за ценните съвети за авокадото!

и аз благодаря

Виж целия пост

# 212 1 юли 2010, 14:47 ч.

Пешеходчице, нищо особено няма в чесъна, прави се като киселите краставички - на 3л.буркан - 3с.л. сол, заливаш с вода и претакаш всеки ден, докато се избистри сокът, т.е. обръщаш по няколко пъти буркана, че с претакането не ме бива Mr. Green

Mr. Green

Само дето е късно вече за кисел чесън, прави се, когато пресният чесън стане на глави вече, но е все още млечен. Обелва се най-горната люспа и се нареждат цели главите чесън в буркана. Между другото, когато ми станат готови киселите краставички, изливам малко от техния сок и доливам със сок от киселия чесън, така придобиват леко пикантен вкус. Мариновани краставички не правя, тях ги купувам; правя само кисели, че досега не съм улучвала свестни такива по магазините Confused

Confused

Виж целия пост

C

# 213 1 юли 2010, 15:35 ч.

Оооооо, знам къде има пресен чесън на глави, веднага ще купя - поне последня влак да хвана! Ама... добре де, как го съхраняваш до зимата?
Лъжиците с връх или не, оцет не слагаш ли и колко, ако да....

Виж целия пост

# 214 1 юли 2010, 18:33 ч.

Простете за невежеството, но каква е разликата между мариновани и кисели краставички?

Виж целия пост

л

# 215 1 юли 2010, 18:41 ч.

Цитат на: Мрън в чт, 01 юли 2010, 18:33

Простете за невежеството, но каква е разликата между мариновани и кисели краставички?

Маринованите са с оцет, лук, бахар, малко захар, (аспирин) и кой квато рецепта има за маринатата. А другите са саламурени - сол и вода.

Виж целия пост

# 216 1 юли 2010, 18:43 ч.

Ясно, благодаря.

Виж целия пост

Кремито

Регистриран

# 217 1 юли 2010, 20:37 ч.

Аз ще направя на есен само царска туршия.Всичко останало от Кауфланд . Там има всичко.

Виж целия пост

Кремито

Регистриран

# 218 1 юли 2010, 20:43 ч.

Слагам и във фризера чушки за пълнени , а също и печени за миш-маш.На мен в това ми се изразява зимнината.БАБА ми-да е жива и здрава, мята по някой буркан кисели краставички и кьополу-крайно време е да взема рецептата й.Много са хрупкави и вкусни.

Виж целия пост

C

# 219 1 юли 2010, 23:37 ч.

Начи, много моля - спешно, за да хвана последния влак за чесъна! Искам да го направя като ... туршия (и аз не съм наясно с марината-та и пр.) , т.е. какво точно искам. От Кауфланд купуваме едни бурканчета с чесън (само) - едни такива леко кисели, като киселите краставички - не знам как точно се приготвят, моля помогнете. Ако е по начина на Голди, няма ли да са краткосрочни тези чесновци?

Виж целия пост

Кремито

Регистриран

# 220 2 юли 2010, 06:31 ч.

Аз на тоя чесън му викам -мокър чесън.Много е хубав.Баба го прави.По-късно ще й се обадя и ще я питам за рецептата.Става един хрупкав, киселичък .

Виж целия пост

Кремито

Регистриран

# 221 2 юли 2010, 08:12 ч.

Баба го прави така.
В буркан от компот се слага чесъна и се пълни с вода до ръбчето.Трябва да седи така в продължение на 3 дни, като всеки ден се хвърля старата вода и се сменя с нова.След това на дъното на буркана се слага копър, реди се чесъна и се прави саламура от:
дозата за 1 буркан от компот е
1 суп лъжица сол,1 чаена лъжица захар, 70 гр оцет и останалото се долива вода до ръбчето.Буркана се затваря добре и в продължение на няколко дни се обръща.Не се вари.Става много хрупкав и хубав.Аз съм малко капризна на такива неща, но това се отрепвам да го ям.Дано съм помогнала.

Виж целия пост

Месечинка виторога

Потребител

# 222 2 юли 2010, 08:29 ч.

Цитат на: Goldie в чт, 01 юли 2010, 14:47

Пешеходчице, нищо особено няма в чесъна, прави се като киселите краставички - на 3л.буркан - 3с.л. сол, заливаш с вода и претакаш всеки ден, докато се избистри сокъ

А оцет?

Виж целия пост

# 223 2 юли 2010, 09:16 ч.

Аз оцет не слагам Rolling Eyes

Rolling Eyes

, просто дядо ми го прави по този начин откакто се помня и аз така. Оцет и на краставичките не слагам, но пък на тях им слагам 1-2 с.л. ракия да са по-хрупкави. За издръжливост, издържа си колкото другите туршии от този тип. Само трябва да се държи на тъмно и хладно. Тази година го правихме със свекърва ми и бурканите останаха на село да ги претака тя, утре ще проверя дали се е получило нещо и ще споделя Peace

Peace

Ще видя и в Кауфланд какво предлагат, даже ще купя да сравня вкуса. Преди от Метро съм купувала едни малки лукчета в бурканче, но те бяха по-скоро мариновани Thinking

Thinking

В семейството на моя мъж не правят такива саламурени туршии, краставички правят само мариновани, като се запознахме той не беше ял никога кисели краставици. Зарибих ги всички с киселите краставички и киселия чесън, защото пък моят дядо и родителите ми правят основно такива туршии Mr. Green

Mr. Green

Да не говорим, че използват саламурата от туршията като универсална подправка - подправят триеница, макарони, супи и т.н., което вече ми идва странно на мен, а баба ми готви и самата туршия на каша Crazy

Crazy

Виж целия пост

# 224 2 юли 2010, 09:34 ч.

А някой няма ли рецепта за по-мързеливичка лютеница? Това е любимата зимнина у дома, а купената от магазина е основно от нишесте. Sad

Sad

Виж целия пост

Препоръчани теми

Купувате ли еднакви дрехи в различни цветове?

858
6

На пазар

За готвенето и лятото :)

3 485
20

Готварски рецепти и съвети

Екзотропия при бебе на 10 месеца

800
0

Очно здраве

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.