Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 102

Публикувана: 3 юли 2010, 14:02 ч.
Последно мнение: 10 септ. 2010, 01:01 ч.

122 210
739

_Пепи_ - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се рисува върху торти с покритие и какви са триковете за по-лесно рисуване?
Мога ли да поставя шоколадово тесто върху сметана, без да се разтопи?
Какви са боите Schwartaу и къде мога да ги намеря?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се рисува върху торти с покритие и какви са триковете за по-лесно рисуване?
  
  Рисуването върху торти с покритие може да се направи след поставянето на покритието, като се използват бои на водна основа, разредени с малко количество алкохол. За по-лесно рисуване може да се използва захарното тесто като основа и след това да се постави върху тортата. Когато използвате хранителни оцветители, ги разредете с водка или ракия за по-добър резултат. Първо леко нанесете боята с помощта на алкохола, за да фиксирате захарта и да предотвратите проникването на цвета в покритието.
- Мога ли да поставя шоколадово тесто върху сметана, без да се разтопи?
  
  Не, не можете да поставите директно шоколадово тесто върху сметана, тъй като то ще се разтопи. Вместо това използвайте захарно тесто, което може да се разточи тънко и изреже във форма с желаната форма, след което да се нарисува върху него и накрая да се постави върху тортата.
- Какви са боите Schwartaу и къде мога да ги намеря?
  
  Боите Schwartau са гел бои, които се предлагат в комплекти и се използват за рисуване върху торти. Те могат да бъдат намерени в магазини като Merktogi на ул. "Три уши" и Kaufland, като цената им е приблизително 3 лв за комплект.
- Как да направите шоколадови цветя?
- Как да избегнете целулита по време на горещо време?

van444eto

Редовен потребител

# 225 14 юли 2010, 19:14 ч.

Казаха ми да се явя тука и аз се явявам. Ама се засрамих и се изнасям..... newsm43

Роси, радвам де че младежът е бил доволен!!!! Това е най-важното. newsm76

Виж целия пост

ditsan

Редовен потребител

# 226 14 юли 2010, 22:22 ч.

Здравейте,чета ви както винаги и ви се възхищавам.Страхотни торти.
Фантазия,много ти е сладко тортето нищо че е с крем.
доня Коприва ,кошницата е супер де да можех и аз така newsm78

Ангелова,страхотно дупе даже целулита му отива.
Бетина,за това малко време тортата е убийствена bouquet

И за да не е спам ,едно торте за домашна употреба с плодово мляко с украса набързо взаимствана от идеята на тортата с лодка с пудра захар/немога да се сетя на кой беше,да ме извини за което/но моето са кокосови стърготини.

Виж целия пост

veselina_s_p

Регистриран

# 227 14 юли 2010, 22:34 ч.

Здравейте, момичета Grinning

Нахълтвам в "сладката" ви тема, за съвет. Ще празнуваме РД на сестра ми в събота. И понеже тя нищо не си поиска за подарък, с мъж ми решихмеч е може да й спретнем една торта Crazy

Та може ли да ми препоръчате рецепта за лесна, вкусна и не много тежка торта Hug

Мислех да с избера някоя от готварскит ми книги. Но, като нямам представа какво ще се получи, ще избирам на сляпо.

Виж целия пост

Fantaziq27

Ентусиаст

# 228 14 юли 2010, 22:44 ч.

stefina, ditsan, благодаря Simple Smile

ditsan, вчера и аз се сетих, че пудрата може да се замени с кокосови стърготини - много добре е станало Simple Smile

betina33, много реалистична торбичка - много хубава.

Виж целия пост

Ra4e_2009

# 229 15 юли 2010, 00:06 ч.

Здравейте момичета!
Минавам на бързо да почерпя за рождения ден на моето момче Flutter

днес станахме на 1 годинка Heart Eyes

тортичка ще има в събота ако успея да се организирам Crazy

Нинон много ми харесва тортичката с барбито, хубави цветове и диплички има роклята
Хрисив бързо възстановяване на детенце bouquet

Буболинка да е жив и здрав Девин и бързо оздравяване
Блуай Ф1 е суперрр
Албенка мацката на плажа ми е фаворит, а жабетата са страшно сладки
Валерия очите ми останаха в мечо
Леля Ог, Мираварна много вкусно изглеждат тортичките
Ванче винаги се възхищавам на твоите надиплени красоти
Катя (Сливен) Shocked

кога смогваш да твориш такива красоти Hug

Доня Коприва свежи са кошничките bouquet

дано грижите да отминат бързо
Деси Ангелова, Бетина чудесно сте се справили, давайте все така Peace

Фантазия тортата двуетажна ли е newsm78

veselina_s_p много зависи какви са ви вкусовете, но в тортената библиотека има доста добри предложения. Просто трябва да се ориентираш към блат и крем по твое предпочитание Peace

ТУК има нещо, което по моя вкус е леко и става за жегите. Като ягодите може да се заменят с друг плод например. Успех!

Виж целия пост

Леля Ог

Потребител

# 230 15 юли 2010, 09:47 ч.

Здравейте, майсторки!
От толкова много теми ви чета и разглеждам, толкова много торти видях, а продължавам да виждам все нови и нови, красиви и оригинални идеи! Всеки път като влезна има от какво да съм изумена и възхитена Страхотни сте всички! bouquet

краси.мира, van444eto, patriyani, miravarna, stefina, Ra4e_2009, много сте мили, благодаря за похвалите! Blush

Ra4e_2009, да ти е живо и здраво момчето! Много щастие му желая и безоблачно детство!

Аз имам тортичка, най-обикновена, но много вкусна- вариация на торта Медовик за един час на Селма – блат като по рецептата + орехово брашно; отгоре сладко от боровинки, после заквасена сметана с малини и стафиди. Като се изстуди я нарязах на малки квадратчета (както можете да предположите от украсата) и станаха разкошни малки пастички. Разрез не съм снимала, защото я рязах в офиса и не беше удобно за снимки.

Приятен ден на всички!

Виж целия пост

InaVulk

Новак

# 231 15 юли 2010, 10:13 ч.

Здравейте на всички и възхищения от това, което правите smile3501

Мойта дъщеря ще прави 7 години и искам сама да й направя тортата. Преди година правих марципан Варна за покритието на една торта Спондж Боб и беше супер. Вчера обаче два пъти не успях да се справя - като сложа пудрата захар при разточването и започва да се втечнява и да лепне супер много, а беше изстинала добре. Може ли просто да съм сложила по-малко брашно? Използвам следната рецепта - 150мл.вода, 70гр.масло, 150гр.брашно - аз сложих една чаена чаша? Кое друго покритие е подходящо за чаршаф за начинаещи? Другия ми въпрос е: купих си марципанена паста, която е бледожълта - оцветих я и съм направила цветенца, които съхнат в момента - доколкото знам може от същата марципанена паста да направя покритие, но след това мога ли да рисувам с боички по нея?
Сигурно въпросите ми са глупави, моля да ме извините.
Лек и успешен ден на всички

Виж целия пост

Fantaziq27

Ентусиаст

# 232 15 юли 2010, 10:23 ч.

Inat4o, аз не мога да ти помогна, понеже и аз съм начинаеща, но и моя марципан Варна много лепнеше и се втечняваше, ама идея нямам защо newsm78

И все пак направих няколко розички и 1 мечо Simple Smile

Раче, два етажа е тортичката Simple Smile

Кръгла форма отдолу - с жълт крем и сърце 2-ри етаж - кафяв.

Много са ми кофти снимките Embarassed

Виж целия пост

sisi7510

# 233 15 юли 2010, 11:10 ч.

Много пъти срещам въпроса за Марципан Варна-втечнява се,какво да правя? НЯМА ПРОБЛЕМИ,ПРОСТО ПРОДЪЛЖЕТЕ С МЕСЕНЕТО И ПРИБАВЯНЕТО НА ПУДРА ЗАХАР. Може да поеме малко повече отколкото е дадено в рецептата,затова слагайте постепенно,по-малко,докато се събере тестото и стане годно за точене и моделиране. Едно време и аз изхвърлих доста дози от Варната,докато един ден разбрах,че просто трябва да прибавя още пудра захар. Тестото е хубаво и за покриване, и за фигури,затова не бързайте да се отказвате от него Peace

. Успех

Виж целия пост

InaVulk

Новак

# 234 15 юли 2010, 11:37 ч.

Благодаря за отговора - ще пробвам отново с марципан Варна - явно съм се отказала по-рано, сега ме е яд, че не продължих Sick

Довечера мисля да пробвам и фалшивия марципан - изглежда лесен за направа. Още един въпрос - а мога ли да използвам бялата ледена глъзура и върху нея да рисувам със сладкарски бои?

Виж целия пост

vanina123

# 235 15 юли 2010, 12:08 ч.

sisi7510 на личната ти страница видях че си правила отливки със силикон, би ли споделила как става? Rolling Eyes

Виж целия пост

Ra4e_2009

# 236 15 юли 2010, 12:44 ч.

Цитат на: Inat4o в чт, 15 юли 2010, 10:13

...Кое друго покритие е подходящо за чаршаф за начинаещи? ...

Аз започнах със ММФ /фондан с бонбони маршмелоуз/, има го в тортената библиотека. У нас се хареса и като вкус, а и няма какво да му се сбърка Успех Peace

Виж целия пост

InaVulk

Новак

# 237 15 юли 2010, 13:31 ч.

Ванина благодаря ти за отговора.
Аз по принцип съм доста добра в прерисуването като гледам от картинка и си мислих дали ще стане, ако направя покритие на тортата от бялата ледена глазура и след като се втвърди да рисувам по нея със четка?

Виж целия пост

petia_tag

Потребител

# 238 15 юли 2010, 14:20 ч.

Цитат на: Inat4o в чт, 15 юли 2010, 13:31

Аз по принцип съм доста добра в прерисуването като гледам от картинка и си мислих дали ще стане, ако направя покритие на тортата от бялата ледена глазура и след като се втвърди да рисувам по нея със четка?

няма да стане, ще ти се разтопи глазурата от боите. На нея можеш да рисуваш само с айсинг. Иначе на всяко друго захарно тесто можеш, само за шоколадовия фондан не съм сигурна.

Виж целия пост