За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 31

Публикувана: 7 юли 2010, 09:51 ч.
Последно мнение: 22 авг. 2010, 22:18 ч.

50 001
750

rdjvl

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Мога ли да използвам обикновен бакпулвер вместо амонячна сода?
Как се вари домашно краве мляко?
Как да сготвя филе от сайра?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Мога ли да използвам обикновен бакпулвер вместо амонячна сода?
  
  Замяната на амонячната сода с обикновена не се препоръчва, тъй като те имат различни цели. Амонячната сода се използва за увеличаване на обема на тестото, докато обикновената сода се използва за придаване на въздушност и мекота на изделията.
- Как се вари домашно краве мляко?
  
  Домашното краве мляко се вари, като се остави да заври и след това котлонът се намали, за да продължи да къкри за около 2-3 минути. Важно е да внимавате то да не изкипи и след като е готово, вече може да се консумира.
- Как да сготвя филе от сайра?
  
  Филето от сайра може да се изпече на скара, във фолио или да се запече с домати и кашкавал. Може да се овкуси със сол, черен пипер, магданоз, копър и лук, след което да се запече. Друг вариант е филето да се напръска с лимонов сок, да се добавят нарязани домати и кашкавал върху него и след това да се запече.
- Възможно ли е да се замени олиото в кекс с зехтин?
- Как се консервират гъби в буркани?

Атти

# 405 2 авг. 2010, 23:27 ч.

Моята рецепта за маринована бамя (на свекърва ми е, де Simple Smile

)
Бамята, измита, с подрязани опашки се нарежда плътно в компотен буркан. Отгоре се слагат следните подправки:
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
50 гр оцет
лук, нарязан на ситно (1/4 малка главичка примерно)
10-15 зърна черен пипер
5-6 зърна бахар
дафинов лист - парченце, колкото нокът
копър - накълцан или на стрък, може с цвета или само листенцата
Долива се до гърлото с вода. Вари се около 2 минути след кипване, след това се изваждат бурканите, защото се преварява много бързо и става мека и лигава, а така ще остане хрупкава. Всъщност рецептата е същата като за кисели краставички, ако имате предпочитана рецепта за краставички, я ползвайте същата, само с корекция на минутите за варене. Консумира се след седмица поне, но издържа до следващия сезон (вероятно и до по-следващия, но никой не я оставя да седи чак толкова, омита се първа от всички зимнини Simple Smile