За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 31

  • 50 001
  • 750
# 420 3 авг. 2010, 16:34 ч.
Много благодаря и на трите ви! Simple Smile) Днес ще направя само това с  киселото мляко, защото нямам тиквички,а  и лука ми е малко. Но в края на седмицата мисля да проготвя рецептата със зеленчуците!

Струва ми се и тя много вкусна Simple Smile))
Виж целия пост
# 421 3 авг. 2010, 20:08 ч.
Влизам на бързо-нямам  времe)да кажа едно голямо благодаря на момичетата,които помогнаха да се сетя за въпросната билка и на Лабрекс специални благодарности-билката е скрипалец!
Благодаря Лабрекс и искам да ти кажа ,че съм абсолютен фен на твоите рецепти-готвила съм почти всичко.За съжаление рядко влизам, нямам време, да ви чета ,но когато вляза чета с часове !!! Simple Smile







 
Виж целия пост
# 422 3 авг. 2010, 20:56 ч.
Цитат на: verra32 в вт, 03 авг 2010, 20:08
Влизам на бързо-нямам  времe)да кажа едно голямо благодаря на момичетата,които помогнаха да се сетя за въпросната билка и на Лабрекс специални благодарности-билката е скрипалец!
Благодаря Лабрекс и искам да ти кажа ,че съм абсолютен фен на твоите рецепти-готвила съм почти всичко.За съжаление рядко влизам, нямам време, да ви чета ,но когато вляза чета с часове !!! Simple Smile

Сега вече не може да се бере билката стара е бере се на пролет когато е млада.. Peace Peace
Виж целия пост
# 423 4 авг. 2010, 17:10 ч.
Момичета,ще правя руло "Алисия", но нямам печени чушки.Мисля да ги заменя евентуално с кисели краставички.Други идеи??? newsm78
Виж целия пост
# 424 4 авг. 2010, 17:44 ч.
Цитат на: dannyny в пт, 16 юли 2010, 14:43
Цитат на: Чарита в пт, 16 юли 2010, 09:55
Цитат на: dannyny в пт, 16 юли 2010, 09:47
Незная за тук ли ми е въпроса, но да попитам - мъжът ми  донесе снощи от Варна миди в черупки
Някой би ли ми казал как да ги обработя и пречи ли това че са престояли една нощ в хладилника така? А и рецепта за миди ако споделите ще съм ви благодарна  Hug

тази рецепта на labrex e много хубава http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=482365.msg14583714#msg14583714


П.П. Отивам да прочета как се правят линкове, че нещо не ми се получава  Embarassed


Чарита, благодаря много!

А, Лабрекс може ли да ми каже пречи ли на мидите че престояха една нощ необработени в хладилник?


Аз ето тук http://sharemykitchen.com/bg/few-things-about-mussels-bg/  намерих цялата информация, която ми трябваше за мидите и съм много доволна от наученото! А рецептата им за пълнени миди (има я някъде из сайта) я пробвах вчера (В Карфур във Варна има пресни миди на 3,50 лв/кг!), и се получи невероятна!
Дано не съм закъсняла с помощта Simple Smile
Виж целия пост
# 425 5 авг. 2010, 01:50 ч.
Кажете ми, моля ви, къде се оставят зелените домати, да узреят. Имаме сигурно 10 кг зелени домати и само за туршия ще са много. Иска ми се някои, да ги оставим, да узреят, но не знам дали, да ги оставя на слънце или на студено, в хартия или върху слама например???
Виж целия пост
# 426 5 авг. 2010, 08:09 ч.
ВЕНЕТКА аз съм оставяла домати вън на перваза на прозореца ,но трябва да се изберат домати които вече имат малко червено ,и се оставят върху вестник илиамбаллажна хартия обърнати .
Там беше слънчево но и на шарена сянка да  ги сложиш ще озреят.Тези които са само зелеени по трудо озряват но пробвай и от тях. Peace
Това е моя скромен опит с  зелени домати Mr. Green
Виж целия пост
# 427 5 авг. 2010, 08:11 ч.
Вени, хайде и аз с чужд опит - всяка есен, когато скубе доматите от градината, майка събира в щайга зелени доматчета и, после, като се зачервят, са ми много сладки. Може би защото са последните, знам ли..........
Виж целия пост
# 428 5 авг. 2010, 09:48 ч.
    Преди години ми се наложи да освободя терен за строеж и изскубах доматите ,както са необрани.Закачих ги /нагоре с корените/на пирони и за изненада- всички до един узряха/включително и малките зелени доматчета/.Оставяла съм зелени домати,разстлани на вестници в помещение и постепенно всички узряват.Дори и набрани и съхранявани в касетка,пак узряват.
Виж целия пост
# 429 5 авг. 2010, 10:08 ч.
От известно време се чудя каква е разликата между ванилия и ванилова захар  newsm78 освен че във ваниловата захар има добавена захар, както се вижда и от името. И защо в някои рецепти се подчертава, че се ползва именно ванилова захар. По-силен аромат ли има или какво?

Аз от скоро правя първи стъпки в правенето на сладкиши, та и въпросите сигурно са ми едни такива първолашки  Embarassed


Виж целия пост
# 430 5 авг. 2010, 11:48 ч.

ЗИЧЕ, Labrex, Яжка,  Hug  Hug  Hug  благодаря ви много за отговорите.    bouquet
Ние тази година, понеже майка остана при нас за постоянно вече, ѝ  отделихме място в двора на дъщеря ми, да си направи градина. Но тук нали все вали, целия май валя и сега докато изгрее слънце и пак дъжд и корените домати взеха, да почерняват отдолу и доматите капят още зелени. Затова дъщеря ми ги обра и сега ще купим зеле, моркови и ще видим какво още за туршия, но мисля, че това количество, което имаме , е много, та затова искам и малко да оставим, да узреят.
Яжка,  твоята идея е чудесна, но за съжаление доматите вече са обрани, ако пак се случи подобно нещо обаче с останалите корени домати, ще пробваме и твоя начин.

Цитат на: Чарита в чт, 05 авг 2010, 10:08
От известно време се чудя каква е разликата между ванилия и ванилова захар  newsm78 освен че във ваниловата захар има добавена захар, както се вижда и от името. И защо в някои рецепти се подчертава, че се ползва именно ванилова захар. По-силен аромат ли има или какво?
Аз от скоро правя първи стъпки в правенето на сладкиши, та и въпросите сигурно са ми едни такива първолашки  Embarassed

Ванилова захар се получава, като се обели шушулката ванилия и се вземе вътрешността ѝ за каквото там е необходимо и шушулката се постави, да речем в бурканчето със захар и така може човек сам, да си направи ванилия-захар. Ванилията, която се продава в BG, според мен би следвало, да е с по-силен аромат. Аз лично пиша ванилия-захар в моите рецепти, защото тук при нас не съм виждала ванилия ,пакетирана като едно време в BG, освен на шушулки, но ванилиятa-захар не е тази, която аз зная от едно време от BG, в малките пакетчета и много силно ухаеща. Така, че ако имаш такава, като от едно време, бих препоръчала, да си ползваш нея, но нека кажат и другите момичета.
Виж целия пост
# 431 5 авг. 2010, 11:49 ч.
Цитат на: Чарита в чт, 05 авг 2010, 10:08
От известно време се чудя каква е разликата между ванилия и ванилова захар  newsm78 освен че във ваниловата захар има добавена захар, както се вижда и от името. И защо в някои рецепти се подчертава, че се ползва именно ванилова захар. По-силен аромат ли има или какво?

Аз от скоро правя първи стъпки в правенето на сладкиши, та и въпросите сигурно са ми едни такива първолашки  Embarassed




Ванилията започва да дава плодове на третата година  и продължава да дава до 40 годишната си възраст. Плодът е цилиндрична кутийка, подобна на шушулка, с дължина около 25 см. Прясно обработените кутийки ванилия нямат аромат, затова се подлагат на бавна ферментация. Те се разрязват и се сушат на слънце, после се увиват с вълнени одеала или рогозки, за да се затоплят. През нощта когато е по-хладно, ванилията се държи в грижливо затворени сандъци. Ферментацията трае няколко седмици, докато плодовете станат кафяви и приемат характерният ванилов аромат. Миризмата на ферментиралия плод се дължи на гликозида ванилин – до 2,7%.
След ферментацията ароматните кафяви шушулкоподобни кутийки приемат характерна закривена форма на бастун.
Въвеждането на ванилията като подправка на сладкиши и тестени изделия е заслуга на английския аптекар Морган, който за пръв път я употребил в кралския двор. Днес ванилията намира широко приложение в хранителната промишленост.
Заместител на ванилията са т. нар. ванилови - плодове на други видове ванилия, такива като V. pompona, V. guianensis. Те обаче не съдържат ванилия, а кумарин. V. pompona  произхожда от Централна Америка. Получаваното от нея масло с миризма на хелиотроп се употребява в парфюмерията и за ароматизиране на тютюн.
Днес вместо скъпата ванилия се използва синтетичен ванилин, който примесен със захар, носи наименованието ванилова захар.

А за рецепти със сладкиши иди и виж в блога на Лабрекс,не се притеснявай питай си
Виж целия пост
# 432 5 авг. 2010, 12:09 ч.
Аз от 2 дни имам яко проблеми със влизането във форума  newsm78 не ми показва съобщения абе нищо изобщо.
Вени ние имаме градина голяма,като ми останат зелени домата в щайга или в голяма тава постилам вестник или хартия и ги нарецдам,но така че да не се допират.Ако са със дръжките доматите ще издържат по дълго време.Не ги дръж на слънце,ще си узреят и пак ще са си вкусни  Hug
Виж целия пост
# 433 5 авг. 2010, 12:22 ч.
Didolinaa, Hug благодаря ти и на теб.   bouquet
Виж целия пост
# 434 5 авг. 2010, 12:53 ч.
Venetta, Didolinaa, благодаря ви Hug Значи спокойно мога да си ползвам от ванилията на прах в малките пакетчета и да не се притеснявам, че ще постигна по-лоши резултати  Sunglasses
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало