Веганството - да споделим опит 2

Благодаря ви за мненията.
В ужасна позиция съм именно по този въпрос, спрямо детето ми.
И не знам какво да правя...
Той пие адаптирано мляко (всъщност, след 6-ти месец се нарича вече преходно мляко), откакто се е родил (4 месеца беше на смесено хранене - кърма и АМ, след това само с АМ), и до днес го пие и го обожава..сутрин за закуска, вечер преди сън, нощем си го търси поне веднъж. Ако реша да не му давам повече - какви са алтернативите, които стоят пред мен?

Моите доводи да давам млечни (драстично ги намалих) е заради бактериите в млякото (ползваме домашно подквасено). Уж до 3 годишна възраст в човешкия организъм се произвежда ензимът, който разгражда лактозата, т.е. давайки мляко на дете, то все пак го усвоява (въпреки, че е животински продукт).
откакто се интересувам сериозно от веганството, разбрах,ч е калций и други нужни за децата полезности могат да се набавят не само чрез млякото, но остава въпросът, който си задавам по-горе...

Ще се радвам на всякакви мнения и съвети, това ме тормози от дълго време и ми се иска да взема окончателно решение по въпроса - не искам да се чувствам гузна, че "тровя" детето си, нито да се чувствам зле, че го лишава от нещо, което той обича и от което има нужда

.:.Stef.:., здравей. И аз имам същите терзания. Виждам, че децата ни са почти на една възраст. Неудобно ми е да споделя мнението си предвид заглавието на темата, но досега срещам само толерантност в този форум. Аз съм много крайна в налагането на здравословно хранене на децата. На Кирил спрях АМ на година и три, четири месеца и мисля,че направо закъснях. Първото, което искам да направя е съвсем скоро да спра адаптираното мляко на малкия и вечер да му давам заквасено, по възможност козе мляко. Въпросът е да открия кози . Стигам до извода, че няма нищо по вредно от изкуствено създаденото. За съжаление и двете ми деца са недоносени и АМ беше неизбежен.  Това е цитат от един сайт - "Отрова" :"Също така, препоръчваме да прочетете статията, за използването на хитри техники от страна на производителите, с цел “маскиране” на името мононатриев глутамат в хранителните продукти (отново на английски, засега)":http://www.truthinlabeling.org/hiddensources.html, където
влизат всички хидролизирани протеини , суроватъчни протеини, които мисля аз са част от АМ /Реалист, поправи ме ако греша/. Откакто видях и добавки на флуор в млеката съвсем загубих вяра в тях. И цялата тази синтетика...определено предпочитам алтернативата с "бактериите". И колкото повече чета, толкова повече теории и различни школи, които на моменти силно се конфронтират и реших: месо - нула, но за другото ще се придържам към старата българска трапеза /тази на дядовците и бабите ни/ и част от Лидия Ковачева т.е скромна домашна храна и в деня поне едно хранене да е сурово, без преяждания и две три предястия .

Смилена - честно да ти кажа, радвам се, че не съм сама в това! Благодарп ти сърдечно за споделеното. Изразяваш всичките ми мисли...
За козето мляко и аз съм срещала информация, че максимално се доближава до състава на майчината кърма. Питала съм тук в Смолян, където сме в момента - познати и приятели, ако знаят как мога да се снабдя с козе мляко...Засега без успех. Повечето хора ползвам млякото за личните си нужди...

Относно адаптираните млека - много време подбирах мляко, спрях се на био такова (Лактана), но наскоро се наложи да го сменяме по ред причини...и пак избирах ли, избирах...да няма подсладители, да няма флуор, или поне да е в минимални количества...
Иначе - пробвала съм да давамна малкия от домашното мляко, под формата на айрян - много му хареса и 2 дни не пи адаптирано. Но после - взе да го отказва...И пак се наложи да минем на него.

Стеф, защо не спиш? Направих същото с баткото. Предложих му заместител на АМ с домашно мляко. Пи 4-5 пъти и накрая отказа. И това не е толкова зле. Защо трябва да пие мляко до старини?! Все пак през деня ако иска му давам.

Чакайте, чакайте, момичета, не се вкарвайте във филми.

И аз по стечение на обстоятелставата се наложи да храня детето си И с АМ.
Млякото до 3 годишна възраст е изключително необходимо за детето.
Още месечен беше, когато въведох мляко от кълнове, за да давам жива храна.но продължих и с АМ.
И да, въведох кисело мляко, е, не намерих кобилешко или магарешко, но беше по- жива храна от АМ.
Козето също става.
Синтетиката понякога върши работа. И аз съм отгледана със синтетика. И съпругът ми. И двамата сме здрави.
Пък и съвременните АМ са далеч по - добри от едно време.
Сега има много и различни формули. Добре е да се избират внимателно, защото действително има различния и някои са за предпочитане пред други.
Ами преплиташ нещата. Всъщност в посочения линк те са недоизказани, навеждащи към погрешен извод. Там се цитира Глутаминовата киселина. А тя е една от двадесетте аминокоселини, които изграждат белтъка в човека. Тя се съдържа в много хранителни продукти, като мляко, яйца и месо, така и в царвицата, граха, орехите, картофите, доматите и т.н.
Мононатриевият глутамат е сол на натрия и глутаминовата киселина. Той се получава промишлено.

Според материала, глутаминовата киселина  я делят на "обработена" , съдържащата се например в хидролизираните протеини и просто глутаминовата киселина/съдържаща се в необработения протеин/, която не причинявала странично влияние. ??
това ми се вижда леко несериозно.

Така или иначе това си е все Глутаминова киселина, а не Мононатриевият глутамат

Освен това не всички АМ съдържат хидролизирани протеини. А само тези, които са за алергични деца и с непоносимости.
А в посочения линк ми се губи  къде фигурира суроватъчния протеин, с който са повечето АМ.  

Давайте любов, бъдете вътрешно уверени и спокойни,
радвайте се на всеки миг с дечицата си-това е най- добрата "храна" за тях

Всичко друго е вторично.

Можеш да разнообразяваш с ядкови млека и такива от кълнове както е писала Реалист.

Реалист - много ти благодаря и на теб! Помня, че преди време беше споменала, че и ти си ползвала АМ за детенцето ти, но не бях сигурна дали помня правилно - та, надявах се да се включиш точно ти, като навътре в точно тази област Благодаря ти още веднъж, сега ми е по-спокойно

Вери - давам и ядкови млека, откакто разбрах за тях, но не ги харесва много дребосъчето...не смея да го насилвам, надявам се все в някой момент да му хареса.

Смилена - вечер ми е времето за четене и писане, като приспя малкия - затова кукувам по форума нощес

Благодаря, Реалист за разясненията. Хубаво е да си имаш щатен химик на разположение . Остави ми моля те и телефонен номер за онлайн консултации от магазина. Че там какво четене и чудене пада...точно сцена от приключенския ми филм, в който вече съм се вкарала

Ако искаш да разнообразиш също така можеш да правиш и оризово/овесено мляко. А има и такава купешки био варианти с добавка на ядки или киноа:
http://www.-spam112-/magazin/napitki/orizovi-mleka/index.html
http://www.-spam112-/magazin/napitki/oveseni-mleka/index.html
Все пак домашното си е по-добре  

Момичета, измислихте ли някъде да се видим. Ако не ви се търси помещение, може и следобяд /когато няма много хора и са се наспали/ в някое вегересторантче с децата  

Някои кползвал ли е растит. желатин Агар-агар?
http://www.-spam112-/magazin/hrani/podpravki/agaragar-primeal-je … dorasli-9890.html

Стефи, благодаря ти за идеята за домашната лютеница. Какви подправки и слагаш? Съпругът ми много обича лютеница и ще пробвам.

Лещата аз я варя с много моркови и лук, кимион и кориандър като добавям киноа и елда. Много вкусна става. Вашата рецепта за леща каква е?

И понеже съм на вълна кълнове с новата машина  вчера накиснах за 4 часа киноа и след това сложих в уреда и тази сутрин вече има кълнове! Само дето не знам къде да ги сложа...тоест как да ги ядем.

Правих и ръжени кълнове, първо малко мухлясаха ( както и предположихте че ще се получи с честото плакнене), измих ги и го смелих – ама много горчаха. Така ли са си по принцип кълновете от ръж или аз нещо не ги направих както трябва?

За млякото...нашият по голям син е кърмен до 2 г 3м ( до като разбрах че съм бременна приблизително, не можех да си представя да кърмя в тандем) и през последните 6 м доста понамалих даването на млечни...а той след няколко дни ще стане на 3 г.

Stef, и според мене пробвай различни варианти ядкови млека. Май тук съм чела, че от кашу е най-сладко, може да добавяш и нещо към самите ядки за подслаждане - стафиди, фурми.
Мисля, че при децата го има и момента с навика - то е свикнало точно с това от малко, тоест - почти откакто съществува и по-скоро това го кара да го търси, не че няма нищо по-вкусно!:))) Може би трябва плавно, постепенно, да се предлагат много работи...
Иначе и аз като Реалист смятам, че не бива да се вкарваме чак във филми. Например аз вкъщи не му предлагам млечни, но вчера баща му закусваше филийка с мед и масло и той поиска. И баща му ме погледна да види дали давам - еми дадох, опита. Обаче иначе твърдо смятам, че това не е храна за човека, а за бебето на съответния животински вид.

Nivea:), не горчат кълновете от ръж. Не мога да определя какъв им е вкуса, обаче не горчат. Аз откакто ги плакна само сутрин, обед и вечер, нямам никакви проблеми с разваляне и мухлясване.
А днес ще пробвам амарант:)))

M_Nik, то места има, аз не разбрах кой въобще е навит за тази среща. Само Кантарини и търся си ник май писаха, че са "за".

...точно това, защо изобщо да ги намесваме инхибиторите като те се разрушават след покълването; така или иначе вече не ги ядем като зърненоно/бобово
Та, мисълта ми беше, че кисненето не е с цел намаляване на инхибиторите, а овлажняване/напояване на зърното с цел по-лесното му покълване

...брех, ама наистина ли...оф, успокоих се....в повечето случай се забърквам и аз в едни филми и си мисля, че само на мен ми се случват разни ей такива неща...


За млякото, но не майчиното да питам и аз...С какво като качество/съдържание се нарежда растителното "мляко" до истинското такова...Това не е ли просто друго нещо
Ние се кърмихме до 2,5 и от няколко месеца изобщо не са влизали млечни и яйца у нас...Замислих се, че до 3 години е необходимо мляко Растителното изцяло може ли да замести животинското? И с какво е ценно то, като и от растенията може спокойно да си набавим калций...

...леща и аз с много зеленчуци готвя и много рядко добавям зърнено...
...кълнове например в салатата може да сложиш...
...цели, накълцани или пасирани едни и същи кълнове имат различен вкус   

Според мен да.
Ако Ясен беше се отбил по-рано (м/у 1год и 2.5 на колкото е сега), изобщо нямаше да имам млечни притеснения.

Иначе не знам кое от растителните млека се доближава до майчината кърма. Конопеното много го хвалят.

Понеже тук е ставало въпрос за Петър Димков ето две негови книги:

Хигиена и лекуване на душата ПЕТЪР ДИМКОВ
Практически съвети за правилно лекуване по метода на Луи Куне ПЕТЪР ДИМКОВ

...и една полезна чуждоземска храна 
Кокосовата палма - дървото на живота

Относно растителните млека.
Считам, че са достатъчно хранителен и пълноценен продукт.

Само че в сучая става дума за достатъчно голям брой млека- от кашу, конопено, овесено, от сусам, орехово, оризово, соево, бадемово, кокосово  и т.н.

Имам известни съмнения обаче дали по пълноценност някое от тях самостоятелно покрива изцяло и накуп  широкия спектър
от необходимите ни основни вещества, които и да са в необходимото съотношение. Не знам. Не съм проучвала достатъчно.
Животинското мляко /самостоятелно , а не комбинация от няколко /е "еталон" по отношение на състав и количества.

Затова придържането към разнообразие от растителни млека и смес от тях би ми дало повече сигурност./конкретно при малките/

Навремето когато се интересувах за изхранването на моето ощетено кърмаче, бях попаднала на инфо за млякото от кълнове.
На база на нея разбрах,че то би могло да е алтернатива, но задължително - от няколко вида кълнове.
И имаше описан  случай за изхранвано бебе по този начин.

Ако имах повече условия и начин бих пила повече растителни мека, кисели растителна млека и шейкове от тях.
На този етап това не съм го постигнала.
Практически ми е невъзможно да ги имам в наличност по всяко време.

Какво правите ако ви се допие подобна напитка и не можете  да си я осигурите в момента?
аз прибягвам до вода или чай.или хапвам някой плод,  или си стоя жадна.