НОВО: Дигитални асистентиВиж

Уред за кисело мляко

  • 179 952
  • 742
# 255 20 юни 2012, 17:17 ч.
рядко ( с много суроватка) става при мен ако не уцеля температурата. Пробвай различни варианти ( и аз в началото имах фалове), но винаги варя млякото. Идея си нямам защо, но баба правеше така
Виж целия пост
# 256 20 юни 2012, 20:10 ч.
Сега пак го опитах посгъстило се е и е добре. Знаех, че като не е варено става по-рядко, но сутринта беше прекалено. Явно трябва да постои повече в хладилника и така ме устройва. Няма изобщо суроватка. Титина, а сега колко пъти мога да направя мляко без да ползвам нова закваска?
Виж целия пост
# 257 20 юни 2012, 20:29 ч.
Мисля че не е ограничено. Само трябва да слагаш точното количество от млякото, което ползваш за закваска ( ако сложа повече от 2 лъжици закваска и не се получава)
Виж целия пост
# 258 20 юни 2012, 20:34 ч.
Мерси! Явно ще ми трябва време да се науча кое как и по колко Grinning. Машината е супер! Благодаря!
Виж целия пост
# 259 21 юни 2012, 15:33 ч.
    Въпреки, че ползвам бабиният метод а не уред, искам само да споделя моят опит относно температурата.
    Започнах преди 10 г. с прочетената по Интернет температура - 38 гр., завиване с дрехи - 4 часа. Получи се нещо подобно на айрян.
    Постепено взех да увеличавам по малко температурата с по 2-3 градуса и резултатът започна да става все по-добър.
    Вече от доста години го заквасвам при температура 52 градуса с една препълнена ч.л. кисело мляко от предходното. Резултатът винаги е един и същ - гъсто като сметана мляко без никаква чорба. Забелязъл съм, че ако се слага повече закваска резултатът е по-лош. На 2 - 3 месеца сменям закваската с произволно мляко от магазина.
    Тези машинки с какъв капацитет са т.к. правя по 4 л. мляко?
Успех.
Виж целия пост
# 260 21 юни 2012, 15:52 ч.
Капацитетът е около 1 литър общо- 7 бурканчета по 150 мл
Виж целия пост
# 261 21 юни 2012, 18:02 ч.
Здравейте,директно да питам ще стане ли в Англия такова домашно кисело мляко,като се има предвид ,че тук не виреела тази бактерия?
Виж целия пост
# 262 26 юни 2012, 12:00 ч.
Цитат на: zaiche_dafi в чт, 21 юни 2012, 18:02
Здравейте,директно да питам ще стане ли в Англия такова домашно кисело мляко,като се има предвид ,че тук не виреела тази бактерия?
те машинките не се продават само в бг  Laughing потърси подходяща суха закваска. засичала съм чуждестранните сайтове, че има с необходимите бактерии.
Виж целия пост
# 263 19 юли 2012, 14:08 ч.
И аз като лаик, който не яде /пие/ въобще прясно и кисело мляко, но затова пък съпруга го обожава /затова смятам да купя машина/да попитам закваската се слага във всяко отделно бурканче ли? И второто не разбрах температурата трябва да се следи на машината или на предварително свареното прясно мляко. И след като стане необходимата температура колко трябва да се държи още докато стане готово, как ще разбера?
Виж целия пост
# 264 19 юли 2012, 15:04 ч.
 rumi2009
Закваската я слагаш в големия съд в който си варила млякото ,разбъркваш и след това разливаш по бурканчетата.Моят уред съм го сложила на 9 часа квасене .Слагам бурканчетата вечерта включвам машинката и на сутринта са готови Изваждаш бурканчетата  слагаш им капачетата и  в хладилника След няколко часа престой в хладилника са готови да си хапваш.
Виж целия пост
# 265 19 юли 2012, 16:12 ч.
Цитат на: Ivllin в чт, 19 юли 2012, 15:04
rumi2009
Закваската я слагаш в големия съд в който си варила млякото ,разбъркваш и след това разливаш по бурканчетата.Моят уред съм го сложила на 9 часа квасене .Слагам бурканчетата вечерта включвам машинката и на сутринта са готови Изваждаш бурканчетата  слагаш им капачетата и  в хладилника След няколко часа престой в хладилника са готови да си хапваш.
много ти благодаря, а как преценяваш на колко часа да ги оставиш?
Виж целия пост
# 266 19 юли 2012, 16:22 ч.
Цитат на: rumi2009 в чт, 19 юли 2012, 16:12

много ти благодаря, а как преценяваш на колко часа да ги оставиш?
Зависи колко си гладен Laughing,а сега сериозно може и 1 час  трябва да стегне млякото като постои в хладилника става по плътно.Аз съм хапвала и веднага от машинката, но е по-рехаво.
Виж целия пост
# 267 19 юли 2012, 22:46 ч.
Цитат на: Ivllin в чт, 19 юли 2012, 16:22
Цитат на: rumi2009 в чт, 19 юли 2012, 16:12

много ти благодаря, а как преценяваш на колко часа да ги оставиш?
Зависи колко си гладен Laughing,а сега сериозно може и 1 час  трябва да стегне млякото като постои в хладилника става по плътно.Аз съм хапвала и веднага от машинката, но е по-рехаво.
Mr. Green да това е интересно колко си гладен /ако питаш мен съм винаги гладна/, но аз имах предвид как преценяваш колко да го оставиш да се заквасва
Виж целия пост
# 268 20 юли 2012, 04:06 ч.
Руми, за пълномасленото мляко знам, че около 8 часа, а обезмасленото 12 часа трябва да се заквасва. На мен обаче ми е кисело 12 часа и за около 10 го оставям и ми е добре на вкус.
Виж целия пост
# 269 20 юли 2012, 08:45 ч.
В ръководството на уреде ти не пише ли колко часа да се заквасва. При мен е 7 часа ако използвам суха закваска и 9 часа ако си използвам закваска от мое мляко.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало