Уред за кисело мляко

  • 179 482
  • 742
# 660 14 дек. 2016, 10:05 ч.
моето става идеално ,използвам домашно прясно мляко 1 л , заквасвам с 5-6 лъжички  купешко кисело - родопея най-чето , или чета етикета - без консерванти , със двете бактерии и т.н. , държа в уреда 12 часа  .. забелязала съм ,че ако използвам кисело мляко за закваска от това което аз съм си направила нещо не ми се получава като друг път .. не знам защо , пак става за ядене , но е по-воднисто май .. и киселее повече  Peace
Виж целия пост
# 661 14 дек. 2016, 10:46 ч.
А млякото студено ли е, защото 12 часа са ужасно много за топло мляко?
Виж целия пост
# 662 14 дек. 2016, 11:50 ч.
някой път ми е студено да , ако е леко топло намалям на 9-10 часа
Виж целия пост
# 663 14 дек. 2016, 12:22 ч.
 Peace
Виж целия пост
# 664 14 дек. 2016, 19:22 ч.
Аз не квася с машина, а в буркани, не е от млякото, нито от закваската, защото съм ползвала различно видове и резултатът винаги е по-рядко мляко, с малко вода. Обикновено квася вечер на 40-42 градуса, увивам в поларено одеяло и оставям до сутринта. Сега като чета темата, допускам, че проблемът е във времето, което стои увито.
Машините за квасене на друг принцип ли са?
Виж целия пост
# 665 14 дек. 2016, 19:59 ч.
С вода става ако ми е било по-горещо.
И аз за големи количества вечер го слагам с одеало.
За детето обаче пълня машината с малките бурканчета, там го държа 4-5 часа и после в хладилника.
Виж целия пост
# 666 14 дек. 2016, 22:34 ч.
Машините държат еднаква температурата, което одеалото не го може.
Виж целия пост
# 667 15 дек. 2016, 20:13 ч.
Аз си слагам канче с литър прясно мляко и подкваса на 44 градуса във фурната. Снощи за 2,5 ч. бе готово и го преместих в хладилника.Използвам кисело мляко Ситово и прясно мляко от млекомат. Тъй като прясното мляко е воднисто, слагам повече подкваса. Пак става.
Уредът на Лидъл не го харесвам, заради малките му бурканчета. Миенето не е проблем, имам съдомиялна. Ако нямах, не бих и помислила да квася мляко.
Виж целия пост
# 668 16 дек. 2016, 16:28 ч.
температура над 40 градуса не убива ли бактериите ?
Виж целия пост
# 669 16 дек. 2016, 23:01 ч.
Цитат на: С. Алекс в пт, 16 дек 2016, 16:28
температура над 40 градуса не убива ли бактериите ?

Не ги убива, става си млякото.
Виж целия пост
# 670 17 дек. 2016, 13:24 ч.
Млякото се подквасква при 43 градуса, няма да ги убие. Peace
Виж целия пост
# 671 17 дек. 2016, 21:05 ч.
Цитат на: wilian в чт, 15 дек 2016, 20:13
Аз си слагам канче с литър прясно мляко и подкваса на 44 градуса във фурната. Снощи за 2,5 ч. бе готово и го преместих в хладилника.Използвам кисело мляко Ситово и прясно мляко от млекомат. Тъй като прясното мляко е воднисто, слагам повече подкваса. Пак става.
Уредът на Лидъл не го харесвам, заради малките му бурканчета. Миенето не е проблем, имам съдомиялна. Ако нямах, не бих и помислила да квася мляко.
На колко градуса ти е включена фурната? Колко кисело мляко слагаш на 1 стъклен буркан?
Виж целия пост
# 672 22 дек. 2016, 10:05 ч.
Цитат на: alvelina в сб, 17 дек 2016, 21:05
Цитат на: wilian в чт, 15 дек 2016, 20:13
Аз си слагам канче с литър прясно мляко и подкваса на 44 градуса във фурната. Снощи за 2,5 ч. бе готово и го преместих в хладилника.Използвам кисело мляко Ситово и прясно мляко от млекомат. Тъй като прясното мляко е воднисто, слагам повече подкваса. Пак става.
Уредът на Лидъл не го харесвам, заради малките му бурканчета. Миенето не е проблем, имам съдомиялна. Ако нямах, не бих и помислила да квася мляко.
На колко градуса ти е включена фурната? Колко кисело мляко слагаш на 1 стъклен буркан?

Фурната е включена на 44 градуса през цялото време горен и долен реотан.
Ползвам буркани 720 мл. Слагам 2-3-4 супени лъжици кисело мляко, малко на око. Може някой да каже, че е много, но не съм сигурна в жизнеспособността на Лактобацилуса сред консервантите в киселото мляко. Разбърквам добре с лъжица, после сипвам по малко от прясното, което е охладено до същата температура, като бъркам отново.
Виж целия пост
# 673 2 ян. 2017, 19:52 ч.
Имам машинката за кис. мляко от Лидъл- много съм доволна. Правя кисело мляко с пълномаслено прясно мляко УХТ от магазина (т.е.. между 3% и 3,6% според марката) и за закваска използвам кисело мляко от магазина 3,6% или 4,5%, каквото успея да намеря по-гъстичко и без добавки. Живея в чужбина и тук за хубаво домашно кисело мляко използвам 125 гр. закваска и машинката работи 8-10 часа, при много студено време е работила и по 11-12 часа без да се вкисне (в България със същата машинка, но с бг прясно мляко от магазина и закваска Верея над 3% или 4,5% слагам по-малко количество закваска и машинката работи по-малко часове). Обяснявам си го с това, че киселите млека тук като цяло са по-малко кисели от тези в БГ. Но ми се получава доста хубаво (и нерядко) домашно кисело мляко и ако използвам прясно мляко 1% или 1,5%. Използвам машината с подложки, за да не се нагряват прекалено бурканчетата- слагам кухненска хартия или силиконова подложка, парче плат също съм използвала. Наистина в упътването на машинката пише да не се добавя нищо към млякото, но и аз съм слагала на дъното течен шоколад, какао и захар, сладко, овесени ядки или плод и си е ставало хубаво мляко със съответния вкус. Simple Smile Понякога добавям и капсула пробиотик в киселото мляко. За мен машинката за кисело мляко си е един много полезен уред. Peace
Виж целия пост
# 674 7 ян. 2017, 18:16 ч.
Някой квасил ли е с пробиотичното на Бор Чвор?
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало