Благодаря! 
Виж целия пост
Божестен 4ийзкейк
- Публикувана: 10 окт. 2010, 14:08 ч.
- Последно мнение: 20 дек. 2011, 12:28 ч.
# 46
5 май 2011, 16:11 ч.
Може ли да поправя и добавя нещо относно желатина - преди да се разтопи на водна баня желатинът се разбърква с 50 мл студена вода и се оставя за 5-6 минути да набъбне - става като грис и поема водата. Едва тогава се разтапя на водна баня. Три пакетчета са твърде много. Ползвай желатин на д-р Йоткер. На пакета грешно пише да се изсипе в 0,5 л вода! Едно пакетче е достатъчно за желиране на 0,5 л течност. Ако искаш много твърдо желе - тогава повече желатин. Та да се върна - след разтапянето на водна баня изчакваш да се охлади леко и сипваш при приготвената течност за желиране - вода или леко подсладен сок...Слагаш в хладилника и следиш - като почне да стяга или мажеш с четка подредените ягоди, или ги потапяш и редиш. Има и трети вариант, но ако имаш борд на чийзкейка - изсипваш желатиновата смес преди да е желирала, той ще пречи на изтичането и.
Малиии, много съм подробна
Виж целия пост
Малиии, много съм подробна
# 48
20 дек. 2011, 12:28 ч.
Заради това прекрасно обяснение се записвам, правих плодовата пита на Неделя, стана супер, ама пусто с желатина се провалих. Сега смело ще опитам пак 
Виж целия пост
Може ли да поправя и добавя нещо относно желатина - преди да се разтопи на водна баня желатинът се разбърква с 50 мл студена вода и се оставя за 5-6 минути да набъбне - става като грис и поема водата. Едва тогава се разтапя на водна баня. Три пакетчета са твърде много. Ползвай желатин на д-р Йоткер. На пакета грешно пише да се изсипе в 0,5 л вода! Едно пакетче е достатъчно за желиране на 0,5 л течност. Ако искаш много твърдо желе - тогава повече желатин. Та да се върна - след разтапянето на водна баня изчакваш да се охлади леко и сипваш при приготвената течност за желиране - вода или леко подсладен сок...Слагаш в хладилника и следиш - като почне да стяга или мажеш с четка подредените ягоди, или ги потапяш и редиш. Има и трети вариант, но ако имаш борд на чийзкейка - изсипваш желатиновата смес преди да е желирала, той ще пречи на изтичането и.
Малиии, много съм подробна
Малиии, много съм подробна
Заради това прекрасно обяснение се записвам
, правих плодовата пита на Неделя, стана супер, ама пусто с желатина се провалих. Сега смело ще опитам пак Препоръчани теми