Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 105

Здравейте 
Валерия, невероятна дарба имаш, невероятни торти правиш. И кексчета също 
Знаете ли поръчки от този сайт www.cakesforyou.biz за колко време пристигат? Чудя се ако поръчам сега дали ще пристигне до края на месеца? Ще ми се да ползвам нещата за рождения ден на малката, който е на 3ти ноември. Много искам формички за цветя, а в пустата Варна няма къде да намеря.

О, не били 7 странички, а цели 10, ще чета и ще пиша, но първо да си задам въпроса, че към края на писанията ми ще забравя гаранция.
От къде да си купя бонбони парички, обиколих де що имаше хранителни магазини и такива за цигари в района около Плиска и никъде ама никъде няма, вече се чудя вие от къде ги купувате, трябват ми 4-5 бонбона, че съм намислила да правя един малко странен персонаж с торба, но не намирам.

Райче, то рзовото си ти е запазена марка на теб и да не беше за тази кампания пак щеше да го има, сигурна съм.  
Не знам защо такава самокритичност те гони ама чантата е разкошна, аз и капака и не мога да направя.
Мишелин, копирай на воля, ще ми е интересно и на мен да видя нещо мое през друг поглед.  
Ани, честита и безпроблемна бременност, поздравления за смелостта!  
Патрияни, страхотна спалня, то детайли, то чудо, за Кити-то си знаеш, даже няма и да я споменавам.  
Нинче, не знам коя е на Бубето тортата ама твоята е много нежна.
bozgounova, топката ти е супер, браво!
Вчера правих малка топка с един бонбон вътре, че за събота една приятелка иска да направя торта за мъжа и, аз нали съм първа по услугите, та човека играел в някакъв футболен клуб и искаше с логото на клуба, но на мен ми се видя постно и реших да правя и топка, е голяма мъка беше и стана грозна и крива, че и смешна ще ви я покажа в петък като и сглобя тортата да се посмеете за моя сметка.  
Та всеки, който е успял да направи футболна топка в моите очи е цар!
За злополучната ти торта, ми случват се и такива работи, как се излиза от ситуация обаче не знам.
Стефина, интересна тортичка.
Neya, за първи опит си направо отличничка!
Продължавай да се развиваш.
r.i.angelova, впечатлена съм, Баба Яга е страхотна!
При това с РМ, аз това на топче не мога да го оформя какво остава за фигурка да го глася.
rumi73, добре си е човека, по прашки ли е, защо не го снима отзад?  
Румянка, раничката е като истинска!
smarfieta, браво!
Никакво отказване, справила си се чудесно, понякога с нож нещата стават в пъти по-хубави, аз си имам един за плодове ако го загубя мисля че няма да мога да направя нито фигурка, нито нищо.  
Копривке, аз целулита не ти го виждам, може би защото и аз не съм успяла да го преборя, но сърцето е много нежно.
svetlane, а малките калинки са като истински.
Бетина, я колко кипра кошница си спретнала, а надписа на картичката не знам как успя да го направиш така равен, като го гледам е в бая изречения.  
merydit, интересна торта се е получила, от страни това шоколадовото какво е с което е облепена?
Мира, нищо че са с готови фигурки, много на място са сложени и мъфините са разкошни!
Ванче, тази бърза торта е страхотна!
Това металик с какво го постигаш искам да знам?
St.Anger, ЧРД!!!
Жива, здрава и още много поводи за торти да имаш!  
Сиси, тя наистина е толкова красива, че липсата на крилата не се и забелязва!
Шестя, тортата с ваната е страшно весела!  
Ала Бала, не мога много да помогна по питането ти тъй като никога не съм правила еклерова торта, обаче ме подсети да споделя нещо, което открих тези дни.
Онзи ден от Метро си купих готова смес за крем Бавария и крем Брюле, трябваше да ги пробвам и реших тортата, която днес направих да е с един от двата крема, но не можех да избера кой тъй като не съм ги опитала.
Реших да направя и от двата по малко, хванах опаковките и според упътването започнах да деля докато получа какво количество ще ми трябва и забърках 1 част Бавария и 2 части Брюле тъй като то ми се видя малко, готовите кремове установих, че имат нужда от добавка, Баварията беше като разбита овкусена сметана, а Брюлето беше като бетон и имаше нужда от сметана, смесих ги двата, но пак нещо им липсваше, разбих си едно масло с кондензирано мляко и разтопен бял шоколад и го добавих към крема, стана нещо невероятно вкусно за моя си вкус, не знам дали пак ще успея да го докарам, че всичко на око слагах, но ми хареса страшно много.
Не откривам топлата вода с тези сухи смески ама за някой, който не ги е ползвал може да е полезно.
Ог, рулото изглежда много апетитно, а жълъдите са като истински!

Благодаря ви момичета за милите думи!

От сайта поръчките пристигат точно за 3 работни дни.

Изписах се, но ви отразих.

В Кауфланд Младост съм виждала...на насипният щанд за ядки и бонбони.

в метро също съм виждала
валерия,мноого ти благодаря за милите думи,от твоята уста това браво звучи ......прекрасно.истината е,че един приятел  ми направи формички-петоъгълник и шестоъгълник ,по една формула точно за моята форма.стана безобарно лесно.само дето формичките имат признаци на леко ръждясване и трябва да ги дам да ми ги покрият с нещо против ръжда.сега същия този приятел ще го пробвам и за други форми. 

Благодаря ви, ще се ходи явно в големите магазини, мислех си че само на места дето продават "боклучки" за децата ги има.
Аз одеве забравих да ви споделя и друго нещо, та сега да се поправя.
Понеже все си намирам поводи да правя за някой нещо и да си начесвам крастата, но като го подарявам се виждам в чудо в какво да го слагам, нямам си кутии а може би трябва да си купя вече, та си купувах целофан 70/70 от цветарския магазин по 1лв листа, но онзи ден като отидох го бяха вдигнали вече на 1,50лв на брой та си потърсих някъде целофан на едро, той все ще влезне в употреба и си намерих в този сайт http://rakhiva.com/bg/ 50br 100/100см само за 12 лв, та покрай него се разрових и попаднах на подложки бели, хартиени, много отдавна имах мерак да си взема даже не знам и за какво са ми, но поръчах от всички размери, за да ги видя, малките са по 50бр и струват някакви стотинки, стават да се сервира кексче на тях примерно, големите може би за сладки или нещо от сорта, но ми се сториха интересна находка та ви ги споделям: http://mamuna.snimka.bg/daily/sladkarski-raboti.491298.21099119.big
Аз поръчах в събота вечерта и в понеделник сутринта куриера беше пред вратата ми.

Валерия Прекрасна се е получила тортата , хич не е шаренка даже , аз така обичам   . За патчуърка (брех как звучи на български) , ако беше  минала отделните парченца с назъбеното келелце , щеше да изглежда още по реалистично . Балоните са страшно оригинални .
 За пореден път се убеждавам как една торта наистина има нужда от това да се снима добре ...хаха , отивам да похарча 1000 $ за фото , като си дойде мъжа ми , ти се оправяй с него  
 За "капака" , хич не ми ги разправяй ти на мен , какво можеш и какво не можеш , че ....
Искра красиви кесчета ...маркера пише по-добре на засъхнало тесто .
6estja хехе , тази мацка много надарена , силиконеца и в  голямо количество   . Красиви тортички
 Аз винаги сиропирам последния блат , но по-малко .
Леля Ох много апетитно изглежда този дънер .Гледам и ти си на есенна вълна , и мен ме е обхванало едно такова есенно , нищо че като си видя пътя пред къщата отрупан с жълъди и листа и ми призлява   . Твоите жълъди са като истински !
St.Anger Eeee ,отново много красив трансфер , как ги правиш тези тънки и равни линии   ЧРД  
Сиси няма нужда от извинения ...това че съм те вдъхновила за нещо може само да ме радва   . Тинк е прекрасна (отново ) , панделката също , но да си призная не ми пасва това светло синьо със  златното ( ако беше тъмно , щеше да е по-добре )
Ванче от днес за утре ...много красива и "огнена" торта си направила . Поршето си прилича на Порше ...трябвало е да го смачкаш малко повече отпред , че тя Карерата си е всъщност една малка смачкана буболечка  
Бетина този вид рози изглеждат много оригинални , кошницата - пълна и шарена  - красота !
Мередит сигурна съм че баща ти е оценил тортата и се е зарадвал ...следващия път ще е по-добре  
Копривке без масло не става , уви . На снимката не изглежда толкова на бабунки .
Светлане Хубава калинка , но губи от чара си заради кафявото  
Пепи сладките са невероятно красиви , страхотен жест от твоя страна .
Буболинка отново на ниво ...
Албенка ЧРД - да си жива и здрава и много щастлива    Булката е много красива , с тортата сте се справили отлично !

Конденз тука вече да си дойдем на думата . По принцип казват че торта покрита с фондан не трябва да се слага в хладилника . Да , за Американски тип торти  с малко маслен крем може и да върши работа , но при нас няма как да се получи . Спасение ...Не държите хладилника на най-силно  и слагате тортата най-отдолу . Ако имате вентилатор ( аз си купих един именно заради това) , го включвате да духа срещу тортата  за да може да я изсуши .
Tylose във фондана помага , но е и нож с две остриета , понеже тестото засъхва и се пука . Тук готовата ММ , явно е с Тайлоза , понеже когато правих сватбената ( беше около 38 С) грам не ми кондензира , но и тестото засъхваше   .  
 Цветя слагам само и единствено напълно изсъхнали , в последния момент , но гъм пейста дори и да се овлажни от конденза , няма как да се "скапе"

Ееееххх, Валерия, тази торта отново е поредният ти шедьовър. И хич не ми се вярва, че има нещо с което не можеш да се справиш 

Аз влизам много набързо, защото имам съвсем малко време докато разбойвикът е навън с баща си и то с въпрос: Чета , че варите кондензираното мляко по 3 часа в тенджера. Може ли да го сложа в тенджера под налягане и ако може клк да г варя в нея и трябва ли да бъде покрито с вода?

Здравейте ,Мили момичета!

Много ми липсвахте ,но ме няма и не мога да пиша...все съм на път!

Честито на Албенка за сватбата -прекрасна е!Да е дълголетно младото семейство!
Поздрави на абсолютно всяка от вас!!!

Една сватбена торта от мен (за 200 души) и едно куче -Скуби Ду уж,но дали прилича не е ясно!




 

Валерия, Валерияяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяя, направо ме утепа с тази торта. Толкова е шарена, детска и идейна. Аплодисменти момиче!!!

Антоан, достойно появяване
Сватбената е прекрасна. Кучето е сладко, само дето ми седи малко сплескано в гърба.

Лельо Ог, мммм, много е апетитно портокаловото ти руло. Потекоха ми лигите, така да знаеш

6естия, ваната ти е много закачлива. Харесва ми!

Аз за утре имам 2 торти, но направо ми иде да се гръмна. Точих шии на едни лебеди, правих едни водни лилии и те така са омекнали жестоко от влагата, за съхнене и дума не може да става. Имам резервни листенца за още лилии, но те не съхнат мамка им, а масата ми е съхнеща. Вече 3-ти ден са като гума.
Ще ги сглобявам утре в последния момент. Добре, че поне в шиите на лебедите сложих тел.
Утре ще ги видите и двете торти.

Райче, ха така няма само моя да се харчи я.  
За патчуърка и аз си го помислих, обаче тортата я правих водена точно по идеята за този слон, който всъщност е истинска играчка и изглежда по същия начин само колелата му промених, защото трябваше да измисля нещо, което да се върже на квадратите.
А чанта убий ме не мога да направя, даже не мога и да си представя как се прави, нищо че съм гледала клипчета, то си има хора за всяка работа.
Ани, аз моето го варя и 5ч даже ама нямам под налягане, че се страхувам от такива уреди.
Антоан, сватбената е много нежна.

И да не помислите, че съм спряла да правя кефчета, нищо подобно, просто са все повтарящи се и не съм снимала, защото не са нещо невиждано.
Днес малко се само-иронизирах:


В оригинал ТУК

Благодаря ви момичета   ,силно се надявам да стане следващият път по добре тортата, която мисля да правя...
St.Anger,честит рожден ден,на патерица!Да си жива,здрава и много обичана жена! 
Детската тортичка е станала прекрасна.
Валерия,тортата отстрани е обиколена с бишкоти и накрая с парчета шоколад.Бутилката я правих от шоколад,в отливка от желатин/мноогоо трудно /
Тортата с копчетата е станала великолепна...  Уникални ръце имаш,да не говорим за последното кеФче
Леля Ог,както винаги съм ти казвала ,ти си невероятна...  Прекрасен дънер се е получил,чак ми се прииска да отхапя от него...
Антоан2006,сватбената торта е много нежна,поздравления 
6estja,двете  торти са страхотни,много нежно сърце и много весела вана...  Да му се прииска на човек да се топне,ама ако е за мене ще трябва да ми отстъпят цялата ...иначе не можем се съберем...
sisi7510,много красиви са станали и двете тортички,изобщо не се забелязва ,че ги няма крилцата на едната... 

Благодаря ви момичета за пожеланията, както и за добрите отзиви за детската торта  ! Това означава много за мен. Снимката е линк към албума ми с торти и другите три също са там. И въпреки, че украсата не беше на ниво, станаха много вкусни. Както някои забелязаха вече, това е трансфер. За сега се оказва, че ми е най-лесния начин да украся торта.
ИСКРА, страхотно са ти се получили мъфините. Паяка ми харесва най много.
6estja, и двете торти са супер, но тази с ваната обра точките.
Valeria, фантастична торта с копчета. Невероятна си Всички детайли са изпипани до най-малкото копче. А за твоя образ нямам думи. Чудя се как не си станала скулптор с твоята дарба?!
Леля Ог, прекрасно есенно пънче си направила. И изглежда страшно апетитно.
antoan2006, сватбената торта е едно малко бижу. И Скуби Ду си прилича разбира се! Много хубав е станал, само дето тялото му е по-малко от главата

Валерче, приликата е поразителна   Браво за изяществото   Тортата с копчетата ме впечатли толкова много, особенно детайлите   Влюбих се за пореден път   Найстина, Рая е права, освен ръка за изработката е важно и снимката!
Антоан, сватбената е разкош, а СКуби........малката го видя и каза: Аааааах, Скуби-Дууууууууу!!!!Блещи се пред снимката поне 10 минути, след което констатира:-Много е добричък! -Това в превод означава-супер торта е!  
Ани д, кондензираното мляко не се вари в тенджера под налягане-НИКОГА!!! Свари си го в обикновенна тенджера-покрито догоре с вода и по време на варенето гледай да не остава без изцяло покрито с вода   То и за това е скъпо като краен продукт-заради самото варене, което е повече часове.
Лельо Ог, пънчето е невероятно-стана ми едно такова Коледно   А жълъдите са като истински! Невероятно е   Аз докладвам до къде стигнах-поради малко необичайно стекли се проблеми малко е позабавих с моделажа на Смърт и всички останали, но имам пет дни и мисля да се справя  
Извинявам се, че коментирам само от превюто тортите, но нета ми прави проблеми-явно когато тук температурите паднат под 10 градуса и кабелите замръзват  
Адмирации за всички тортоправили, видях тортите, найстина с любов се постигат невероятни резултати  

пак ви изпуснах  
Валерия, със само-иронизирането си се справила един път   а кръпките и копчетата са уникални!!!! ще се краде, да знаеш     antoan2006, появяването ти е подобаващо  
Леля Ог, страхотно есенно настроение   6estja, в тортата с ваната ми останаха очите     чудесна е!!
ИСКРА, мъфините са станали супер. sisi7510, и подаръка, и феите ми харесват! страхотни са.

аз го давам с бавни темпове, подготвям си украсата на тема Пепеляшка за РД на една 4 годишна кукла и едно торте за предизвикателството, което ще е подарък за РД когато им дойде времето ще показвам  

Здравейте и от мен!

След поредния злополучен опит с известна софийска сладкарница за рождения ден на сина ми през септемри си обещах, че повече няма да си давам парите на Сульо и Пульо и се запалих да тортоправя.  Съответно от месец насам само в тортите ми е акълът и всяка свободна минутка съм забодена да ви чета.

Престраших се да ви пусна първите си опити.

Веднага след като се сдобих със сладкарски бои, спретнах това руло по рецептата на Наталина за погачата на детенце на близки приятели:



Много сухо докарах тестото (марципан Варна), изрязах излишъка, преди да го загладя добре, понеже започна да се къса, та си има много кусури резултатът, но се получи сладурско все пак. Мечовците са закупени наготово от Кауфланд, не са мое дело.

Следващият ми опит беше една торта Гараш, за която в съзнанието ми се мъдреше проект за обграждането й с „решетка” от шоколад + разни красоти отгоре направени на същия принцип, но претърпях грандиозен провал, тъй като шоколадът се втвърди (сложих му масло, ако това има някакво значение, после и мед слагах – ситуацията не се подобри), в резултат външният вид на тортата беше спасен от малките шоколадови сърчица, с които се бях заредила предварително пак от Кауфланд:



Следващата торта ми е най-сполучливият опит досега според мен:



Медовик е, покрит с марципан Варна, но в доста по-добра консистенция; изглаждах я обаче с навлажнени ръце и затова придоби този лъскав ефект (дефект?), в тази връзка скоро ще трябва да си закупя от тези джиджавки, с  които заглаждате тортите си. Въпреки лъскавината си засега това е тортата, към която съм най-малко самокритична.

И последното ми произведение, идеята за което се роди поради практичната ми натура – исках да оползотворя останалите мини количества в различни цветове от марципан Варна, които бяха започнали да се складират в хладилника:



Доста арт се получи. Беше първата ми вита торта (за блатовете – майонезено-шоколадов сладкиш, кремът - ганаш), която въпреки че се получи в малко крива форма, се оказа не толкова трудно начинание. Шареният чаршаф не го центрирах добре, с което идеално довърших комбинацията крива торта – криво покритие – размазани цветове. Заглаждах със суха ръка този път, затова резултатът е по-матов.

Ето ги тортичките в повечко снимки.

Възнамерявам следващия път да забъркам друго покритие (нали овладях Варна-та, та вече мисля да сменям ) Спряла съм се на фондана от сайта на Димитрина, защото ми се иска да получа бял цвят, според вас дали е удачно да се хвърлям на него с беглия ми опит в тортоправенето или ще препоръчате друго покритие?

Не на последно място, kali, много приятно ми стана, като те засякох тук – друго си е да познаваш жив човек, който твори такива красоти! Чакам те да се пренесеш до нас (изпуснала съм докъде сте стигнали в това начинание) и заявявам желание за няколко урока по тортоправене!
St. Anger, добра среща и на теб!