Коледно настроение!

Между другото тя е рецептата на една от майсторките с къщичките, показани в линка от Лабрекс - Джули.

Аз ли4но съм убедена, 4е няма да се справя с къщи4ките, затова и никога не съм ги пробвала. Не съм неопитна домакина, готвя много вкусно и сладкишите винаги ми се полу4ават, нооо опре ли до красота, съм с две леви ръце Това да слепям, да рисувам, да украсявам с разни нещица - абсурд, после винаги изглежда все едно го е газил валяк Приела съм този свой кусур и не се и напъвам - има предостатъ4но неща, които не изискват специална украса, а на вкус са уникални. Рохли4ките примерно. Просто, та дрънка. А на вкус са от онези сладки, които ядеш, докато те заболи корема, лягаш да ти мине, ставаш и пак ги по4ваш
На една от предните страници видах оба4е влак от бисквити, който ми се видя супер елементарен. Ако ми дойде вдъхновението, може с него да се пробвам, макар 4е мога отсега да предвидя резултата... Горките ми деца, са наследили тези мои умения. Миналата година Ники направи от тестото за меденки едно 4ове4е с ме4 - толкова му се радва, милото, 4е ми дожаля да му кажа, 4е всъщност прили4а на древно ацтекска статуя на бог на плодородието с огромен фалос

Къде мога да видя рецептата?

И аз пускам много красива идея за свещник и венец от медено тесто:

http://www.mamincinyrecepty.cz/vanocni-pernicky/pernikovy-svicen

http://www.mamincinyrecepty.cz/vanocni-pernicky/adventni-venec

Аз днес направих един опит с роял айсинг, но се оказа пълен провал. Миналата година, като че ли по-добре ми се получи
Сега нямам пош и ми се наложи да си направя сама, обаче нещо не стана както трябва. Някъде имаше клип точно как се прави пош от целофан. Някой може ли да даде линк?
Ето едно клипче за РА на Tandoori, което видях постфактум, след като се разрових в Тортената библиотека за нещо по въпроса - http://www.youtube.com/user/TandooriChick9#p/u/34/RCwbILaogeA Ще бъде полезно за начинаещите, като мен, които искат да си украсят коледните сладки с роял айсинг.

Ели в Тортената библиотека наскоро прибавих линкове за фунийки:)

Много благодаря Знаех си, че съм го виждала някъде, обаче не можах да го намеря, като ми потрябва.

Момичета, вчера ходих до магазинчето на Три уши и там видях, че продават айсинг на прах - състава беше пудра захар, белтъци на прах, емулгатори. Пакетче от 200 гр., към което се прибава около 40 гр. вод аи се разбива с миксера. Предполагам става доста като количество. Та, въпросът ми е - някой ползвал ли е такъв айсинг и кой е по-добрия вариант - този на прах или класическия с разбит истински белтък?

Наталина, радвам се на всеки твой линк - толкова красота, чехкините са уникални майсторки за мен.

Днес правих захаросани лимонови корички за един сладкиш и се сетих да ви питам - стават ли ви твърди коричките от лимон/портокал? За първи път правих миналата година и сега за втори. Бях забравила колко твърди успявам да ги докарам

Лелееееее, къщичките в сайта от Лабрекс направо ми взеха ума

Наталина,може ли да помоля за превод на тези рецепти. Блягодаря ти предварително.    
http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/babicciny-trubicky

http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/babicciny-trubicky

http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/krehulky

Това ми хареса много, но дали могат да се намерят формички някъде онлайн.
http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/stromecky-a-svicicky

Изобщо чехите имат уникални формички, дали има чешки сайтове доставящи до БГ, знаеш ли някой подобен?

М дааа,кьде можем да я видим

Още не ми е Коледно, но бих желала...като гледам край вас може и да се заразя от хубавото настроение.  Благодаря за прекрасните идеи. 

http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/krehulky  - Джемма тези са нещо като онези целувки от жълтъци които ми беше давала. За тях също са необходими формички в които сладките се пекат - бисквитки, орехчета, мидички ит.н

Крехки сладки

Продукти:
1 цяло яйце,  5 жълтъка, 280 пудра захар, 1 ч.л лимонов сок, мазнина за намазване на формичките

Приготвяне:
В купа слагаме цялото яйце, жълтъците, лимоновия сок и накрая захарта. С електрически миксер разбиваме докато се получи много гъста пяна (около 5 минути). Намазваме формичките с мазнина и с чаена лъжичка внимателно слагаме от тестото във формичките, като пълниме малко повече от половината до 3/4, защото се надуват при печене. Слагаме в предварително загряна на 150 градуса фурна и печем около 10 мин. След това намаляваме фурната на 50-60 градуса и сушим около 10-15 мин. След посоченото време изваждаме една формичка и пробваме дали може да се извади. Ако не се получи, сушим още малко, в обратния случай изваждаме от фурната и от формичките.


http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/babicciny-trubicky  - Тези ги правя и аз, а миналата година пробвах и непечени.
За тях обаче са необходими специални тръбички -

Пуричките на баба

Тесто:
400 гр. брашно, 100 гр. пудра захар, 100гр ситно смлени орехи, 1 ч.л. какао, 1 яйца, 250г твърд маргарин(масло)
Глазура:
100гр. шоколад за готвене, 50г маргарин/масло

Приготвяне:
На дъска за месене или в голяма купа изсипваме брашното, захарта, орехите и какаото, смесваме добре и правим кладенче в което чукваме яйцето и нарязваме около маргарина(маслото) на тънки филийки. Омесваме тесто и разточваме около 2-3мм кора. С линийка или с подготвен шаблон режем ленти с широчина = на дължината на тръбичките. В края на тестото слагаме тръбичката, обточваме тестото около нея и режем там където се съединява. (Аз го правя това с предварително изрязан шаблон с дължината и обиколката на тръбичката). Така приготвените тръбички нареждаме в тавичка предварително покрита с хартия за печене. Печем на 180-190 градуса (на вентилатор с 20 градуса по-малко) около 10 мин. Още горещи изваждаме металните тръбички от тестото (внимание парят). След изстиване потапяме или поливаме с разтопен шоколад и оставяме да изстинат напълно. После се пълнят с крем по желание - класика у нас е ганаш. Тръбичките могат да се приготвят  и седмица-две по-рано, но с крем се пълнят преди консумация.
От тази доза излизат около 110 пурички.

http://www.mamincinyrecepty.cz/cukrovi-1/stromecky-a-svicicky - не съм виждала досега тези формички, явно са нови. Като се замислих, свещичките обаче могат да се направят с по-тъкък пластмасов шприц или разрязана спринцовка. Иначе тестото е тесто за непечени сладки - по желание - бишкоти, бисквити или отрезки от блатове (може и счупени сладки), орехи, ром, захар, шоколад и масло за спойка.

За формичките - наистина има уникални, но тук има много майстори, които се занимават само с това и правят добър бизнес. Разгледах доста сайтове, но предлагат максимално доставяне до Словакия и то доста скъпо, та не знам.

Тези предколедни теми винаги са ми били особено любими!

До сега не бях правила медена къщичка. Реших преди Коледа да направя една за Хелоуин. Повече снимки и обяснения съм дала тук