Здравейте, интересува ме конкретно ципурата и скумрията цели ли се печат на скарата?
Виж целия пост
Р И Б А на скара
- Публикувана: 30 окт. 2010, 15:48 ч.
- Последно мнение: 31 юли 2012, 09:13 ч.
# 15
1 ноем. 2010, 13:59 ч.
# 16
1 ноем. 2010, 14:20 ч.
Аз скумрията я обичам разполовена и тогава печена на скара. Ципурата така и не се научих да я харесвам 
Виж целия пост
# 17
1 ноем. 2010, 14:27 ч.
зависи от големината на самите риби 
ако да по-дебелички, то по-добре е да се разполвят, защото докато се опече отвътре месото, то рибата от вън изсъхва. ако пък са по-тънички и малки риби, то по - добре е да са целички - стават по-сочни.
На скара печем предимно мазните риби. А сухите - пържим.
Виж целия пост
ако да по-дебелички, то по-добре е да се разполвят, защото докато се опече отвътре месото, то рибата от вън изсъхва. ако пък са по-тънички и малки риби, то по - добре е да са целички - стават по-сочни.
На скара печем предимно мазните риби. А сухите - пържим.
# 19
1 ноем. 2010, 17:43 ч.
Това също е един чудесен вариант.
Виж целия пост
Когато приготвям риба на скара,винаги пека в алуминиево фолио.Посолявам,слагам резенче лимон,капвам олио и опаковам.Така запазвам скарата,а и вкуса ни харесва.
Това също е един чудесен вариант.
# 20
26 юли 2012, 22:39 ч.
Това с фолио и аз съм пробвала и се получава ок. Също и директно на скарата става, но ако ви е замразена рибата ще залепне задължително. Слагам повече лимонов сок и се стяга рибата и се получава като се обърне много внимателно. Най-добре е с електрическа скара като тази произведена в България , иначе ако е някоя да залепва каквото и да сложите няма да се получи както трябва.
Виж целия пост
# 21
27 юли 2012, 02:46 ч.
Това също е един чудесен вариант.
Допадна ми това като идея, но не става ли по скоро задушена, а не печена?
Сега когато прочетох, се сетих, че така приготвена я ядохме преди 2 год в хотел в Русе. Парче бяла риба, доста зеленчуци, резени лимон, чушки, бейби царевица, ух и какви още не се сещам
, струйка олио (по скоро масло, соса жълтееше) имам съмнения и за маги 10 зеленчука (тя ли е зелена на цвят?). Беше страшно вкусна, трябва скоро да направя- но без маги-то, според вас с девесил, копър и магданоз? Добре ли ще е ?
Виж целия пост
Когато приготвям риба на скара,винаги пека в алуминиево фолио.Посолявам,слагам резенче лимон,капвам олио и опаковам.Така запазвам скарата,а и вкуса ни харесва.
Това също е един чудесен вариант.
Сега когато прочетох, се сетих, че така приготвена я ядохме преди 2 год в хотел в Русе. Парче бяла риба, доста зеленчуци, резени лимон, чушки, бейби царевица, ух и какви още не се сещам
, струйка олио (по скоро масло, соса жълтееше) имам съмнения и за маги 10 зеленчука (тя ли е зелена на цвят?). Беше страшно вкусна, трябва скоро да направя- но без маги-то, според вас с девесил, копър и магданоз? Добре ли ще е ?
# 22
27 юли 2012, 09:29 ч.
У джма почти през ден хапваме риба на подобна скара- трябва да не е бяла обаче, тя е суха и не става. Скумрия, ципура, скат, карагьоз, даврак, чернокоп и много други са перфектни. В моя блог имам много предложения- разгледай ги, ако искаш:
Цветно с Пепеляшка-рецепти с риба
Виж целия пост
Цветно с Пепеляшка-рецепти с риба
# 23
27 юли 2012, 10:00 ч.
pepelia6kata имай милост 
Страхотно изглеждат рибките, очите ми останаха
иначе преди време имахме скара от тези които е публикувала vikia65 и мога да кажа че и рибата и пържолите ставаха страхотни. Мъжа ми реши да я сменя с тефлонова - изглежда е слаба и не ми харесва как пече, не само на мен, ами и на него. Даже скоро му казвах, че съм склонна пак да си вземем скара от 25 лева от Хасковските, защото най-вкусните неща на нея сме си приготвяли.
Иначе на скара съм правила скумрия разполовена на две, ако се притеснявам да не ми залепва, топвам кухненска хартия в малко олио и намазвам реотаните - след това нищо не ми залепва
Виж целия пост
Страхотно изглеждат рибките, очите ми останаха иначе преди време имахме скара от тези които е публикувала vikia65 и мога да кажа че и рибата и пържолите ставаха страхотни. Мъжа ми реши да я сменя с тефлонова - изглежда е слаба и не ми харесва как пече, не само на мен, ами и на него. Даже скоро му казвах, че съм склонна пак да си вземем скара от 25 лева от Хасковските, защото най-вкусните неща на нея сме си приготвяли.
Иначе на скара съм правила скумрия разполовена на две, ако се притеснявам да не ми залепва, топвам кухненска хартия в малко олио и намазвам реотаните - след това нищо не ми залепва
# 24
27 юли 2012, 16:10 ч.
За да ти става сполучлива рибата всеки път,увий я в домакинско фолио и така я изпечи на скарата.Осоляваш рибката,слагаш любимите си подправки, мажеш я лекичко със зехтин или олио,аз слагам резенчета домат и лимон и завивам във фолиото.Става прекрасна.Така правя и картофи-стават хем печени,хем задушени.Да ти е сладко 
Виж целия пост
# 25
27 юли 2012, 16:17 ч.
spasova , аз малко по горе попитах, но никой не ме отрази с отговор 
, та не става ли по скоро задушена така завита във фолио, а не печена?
Виж целия пост
, та не става ли по скоро задушена така завита във фолио, а не печена?
# 26
27 юли 2012, 18:43 ч.
У нас на скара печем - карагьоз,скумрия,сайра,пъстърва,сьомга котлет,едър сафрид......
Изчиствам рибата,посолявам,поръсвам с черен пипер и лимонов сок и оставям за 1/2 час да поеме.....Ако пека на плоча - ръсвам морска сол и отгоре пльосвам рибата.....Така не залепва!
Ако е на скара с пръчки - изчаквам да побелее отгоре и тогава обръщам(вече е хванала коричка и не се разпада)
Филетата и белите риби са подходящи за паниране.....Тилапия,пангасиус,мерлуза и т.н.
Виж целия пост
Изчиствам рибата,посолявам,поръсвам с черен пипер и лимонов сок и оставям за 1/2 час да поеме.....Ако пека на плоча - ръсвам морска сол и отгоре пльосвам рибата.....Така не залепва!
Ако е на скара с пръчки - изчаквам да побелее отгоре и тогава обръщам(вече е хванала коричка и не се разпада)
Филетата и белите риби са подходящи за паниране.....Тилапия,пангасиус,мерлуза и т.н.
# 27
27 юли 2012, 20:03 ч.
Момичета, много ви моля, уточнявайте, освен вида на скарата, и откъде се снабдявате с рибата. Има огромна разлика между живея-край-морето-и-винаги-пека-прясна-риба и живея-далече-от-морето-и-купувам-замразявана-и-размразявана-няколко-пъти-риба-допълнително-третирана-с-тапетно-лепило-и-други-химии.
Разликата е огромна!
Виж целия пост
Разликата е огромна!
# 28
27 юли 2012, 20:14 ч.
Лично аз от два рибни магазина ,които се намират на Женският пазар....Зареждат прясна риба и я чистят по желание на клиента....
Виж целия пост
Момичета, много ви моля, уточнявайте, освен вида на скарата, и откъде се снабдявате с рибата.
Лично аз от два рибни магазина ,които се намират на Женският пазар....Зареждат прясна риба и я чистят по желание на клиента....
# 29
28 юли 2012, 14:09 ч.
Лично аз от два рибни магазина ,които се намират на Женският пазар....Зареждат прясна риба и я чистят по желание на клиента....
И аз от тези магазини пазарувам риба- получават стока във вторник и четвъртък от Бяло море и Созопол. Тук предлагането е богато, а и цените не са прекомерно надути, както на някои други места.
Виж целия пост
Момичета, много ви моля, уточнявайте, освен вида на скарата, и откъде се снабдявате с рибата.
Лично аз от два рибни магазина ,които се намират на Женският пазар....Зареждат прясна риба и я чистят по желание на клиента....
И аз от тези магазини пазарувам риба- получават стока във вторник и четвъртък от Бяло море и Созопол. Тук предлагането е богато, а и цените не са прекомерно надути, както на някои други места.
Препоръчани теми