РУСКА КУХНЯ

Публикувана: 3 дек. 2010, 20:47 ч.
Последно мнение: 19 март 2013, 21:34 ч.

133 003
738

labrex - Ветеран

А

Анонимен

# 705 13 фев. 2013, 20:24 ч.

Цитат на: vela в ср, 13 фев 2013, 16:57

alys Моля!
http://rummylicious.blogspot.com/2010/10/brioche.html
Допълнително сложих ванилия и една супена лъжица подсладител, че мойте все мрънкат че не им е сладко.
Другия път ще сложа и една идея по-малко мая, тестото се утрои и леко ми миришеше на мая.
С две думи втаса много добре в хладилника. Купата се беше напълнила и чак залепна за фолиото.
Имай го предвид, слагай в голям съд да втасва.

Вела, ще опитам. Маята наистина е много. А с това втасване в хладилника съм сигурна, че ще стане вкусно. bouquet

bouquet

Виж целия пост

Ветеран

# 706 15 март 2013, 14:32 ч.

Аз пак се увлякох по блините, .......не е за пръв път Embarassed

Embarassed

. Ама и рускините с тая Масленица и какви ли не блинчики......... Crazy

Crazy

, гледам, гледам, пък хващам тигана. И, понеже, за два дена ги правя два пъти, да сложа рецептата, може и на друг да харесат: Блины с кукурузной мукой на кефире. Heart Eyes

Heart Eyes

Да добавя, използвайте фино смляно царевично брашно. Peace

Peace

Вчерашните

и днешните

Виж целия пост

Потребител

# 707 16 март 2013, 22:01 ч.

Ммм, лабрекс, страхотни са се получили, браво!

Утре по случай Масленица и аз ще правя палачинки, едва ли ще са толкова красиви като твоите. Crazy

Crazy

Виж целия пост

V

# 708 17 март 2013, 11:45 ч.

Лабрекс кефира с какво го заместваш?
Рецепата много прилича на рецептата на палачинките с кисело мляко, които правих тази сутрин.

Виж целия пост

E

Ентусиаст

# 709 17 март 2013, 12:15 ч.

Току що ги направих тези блини,че от вчера ги мисля,Лабрекс благодаря за линка,а кефира замених с айрян.

Виж целия пост

V

# 710 17 март 2013, 13:03 ч.

Цитат на: elij в нд, 17 мар 2013, 12:15

Току що ги направих тези блини,че от вчера ги мисля,Лабрекс благодаря за линка,а кефира замених с айрян.

Ясно, значи е като палачинките с кисело мляко. Разликата е само в царевичното брашно. Какъв е вкуса с такова брашно?

Виж целия пост

E

Ентусиаст

# 711 17 март 2013, 15:50 ч.

Ами то брашното е в съотношение 1/1 царевично с пшенично и не се усеща много.На мен ми харесаха,но нямат нищо общо с нашите палачинки,по-скоро на катми ги оприличавам,но и не съвсем.

Виж целия пост

V

# 712 17 март 2013, 17:23 ч.

Цитат на: elij в нд, 17 мар 2013, 15:50

Ами то брашното е в съотношение 1/1 царевично с пшенично и не се усеща много.На мен ми харесаха,но нямат нищо общо с нашите палачинки,по-скоро на катми ги оприличавам,но и не съвсем.

Ето я рецептата за палачинките с кисело мляко:
http://kulinarnistrasti.blogspot.com/2012/06/blog-post_21.html

Виж целия пост

E

Ентусиаст

# 713 17 март 2013, 17:51 ч.

Почти същата е рецептата,но брашното е две чаши и става гъста смес,даже се притеснявах,дали ще се изпекат,но се получиха перфектни,също,като на снимката на Лабрекс.Царевичното брашно почти не се усеща и от него стават по-жълтички,също носят повече на масло,явно защото са с по-пореста структура и попиват.Абе ще ги правя пак,харесват ми,ще пробвам и тези с киселото мляко,благодаря за линка.

Виж целия пост

V

# 714 17 март 2013, 18:55 ч.

Цитат на: elij в нд, 17 мар 2013, 17:51

Почти същата е рецептата,но брашното е две чаши и става гъста смес,даже се притеснявах,дали ще се изпекат,но се получиха перфектни,също,като на снимката на Лабрекс.Царевичното брашно почти не се усеща и от него стават по-жълтички,също носят повече на масло,явно защото са с по-пореста структура и попиват.Абе ще ги правя пак,харесват ми,ще пробвам и тези с киселото мляко,благодаря за линка.

не объркала си се 1ч.ч. е пшеничното и половин е царевичното. Peace

Peace

Виж целия пост

Ветеран

# 715 17 март 2013, 19:11 ч.

Цитат на: vela в нд, 17 мар 2013, 11:45

Лабрекс кефира с какво го заместваш?
Рецепата много прилича на рецептата на палачинките с кисело мляко, които правих тази сутрин.

vela, те са написали по-долу момичетата, но да отговоря - кефира заменям с айрян 1:1 мляко и вода.
Да, пшеничното брашно е 1 чаша, царевичното половин чаша. Ако стане гъсто тестото, може леко да се разреди пак с айрян или просто с малко вода, или пък с прясно мляко. Единия път доста гъсто ми се получи, но и брашната са различни.
Уф, да се оплача, няколко дена не можех да вляза във форума, някаква гад ме насочваше към друга страница, направо се бях отчаяла. Добре, че е синковецът, та се справи и тая вечер все още не мога да повярвам на очите си, че се отвори синята страница на форума, а не оная с шарените картинки! Grinning

Grinning

bouquet

И пак за блинчиките, вкусни са, царевичното брашно не се усеща, наистина са по-жълтички/слънчеви както си ги нарекох. Heart Eyes

Heart Eyes

Киса, те просто си стават блинчиките, колкото пъти ги правих, все еднакви. И на котлон пържих, и на газ, все такива красивички и мекички се получават. Peace

Peace

bouquet

Виж целия пост

V

# 716 17 март 2013, 19:40 ч.

labrex това с форума беше и при мен. От вчера на обяд ,та до днес на обяд и мен ме препращаше към друг форум.Проблема е бил тук , а не в твоя компютър.

Виж целия пост

E

Ентусиаст

# 717 17 март 2013, 20:20 ч.

Да,объркала съм се,какво съм гледала,явно съм спала още,между другото,сложих още малко водичка,че съвсем гъсто ми се видя,но въпреки всичко станаха перфектни.И аз имах проблем вчера с форума.Утре пак ще пробвам,вече с правилните пропорции.

Виж целия пост

А

Анонимен

# 718 18 март 2013, 10:20 ч.

Да похваля една рецепта, която Нелка даде в един форум. Едни банички на тиган - по-вкусни са от баница дори без плънка.

Тортияс из Пшеничной Mуки (Flour Tortillas)
рецепт от Ирины jazzinitup

Тортияс получаются мягкими и слоеными, необыкновенно вкусно заворачивать в них разнообразные овощи, мясо , рис с овощами или использовать их везде, где в рецепте требуются плоские лепешки.
Этот рецепт является настоящим пиром разнообразных кухонь, так как лепешки похожи и на индийские Чапатти, и на Тортияс, и на Лаваш.

1 стакан кипятка
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
400 гр. муки
50 гр. сливочного масла, растопить

Всыпать в глубокую миску 1/2 стакана муки, влить крутой кипяток и энергично размешать деревянной ложкой, до исчезновения комков.
Когда смесь слегка остынет, добавить соль, яйцо, растительное масло и остальную муку. Замесить мягкое тесто и разделить на 12-14 частей. Kаждую часть раскатать в тонкий пласт, диаметром 25 см. или в зависимости от размеров сковороды. Толщина пласта не должна превышать 1-2 мм.Смазывать раскатанный пласт растопленным сливочным маслом и скатать его в трубочку, а трубочку завернуть в улитку.
Таким образом завернуть улитки из всего теста. В очередной раз раскатать улитки в пласты 1 мм. толщиной.
Выпекать лепешки на сухой сковороде, на среднем огне.
Чтобы не черствели, лепешки можно накрыть плотной тканью или сложить в воздухонепроницаемую ёмкость.

Нямам време да направя по-хубава снимка, но все пак за добиване на представа слагам тази, която щракнах набързо. Още веднъж да подчертая, че не са като арабските питки на вкус.

Виж целия пост

sve_georgieva

Ентусиаст

# 719 18 март 2013, 10:32 ч.

Цитат на: labrex в пт, 15 мар 2013, 14:32

Аз пак се увлякох по блините, .......не е за пръв път Embarassed

Embarassed

. Ама и рускините с тая Масленица и какви ли не блинчики......... Crazy

Crazy

, гледам, гледам, пък хващам тигана. И, понеже, за два дена ги правя два пъти, да сложа рецептата, може и на друг да харесат: Блины с кукурузной мукой на кефире. Heart Eyes

Heart Eyes

Вчерашните

и днешните

Браво! Страхотно изглеждат, а може ли да ми преветете рецептата, че нещо хич ме няма с руския език. Предварително благодаря!

Виж целия пост

Препоръчани теми

Инсулинова резистентност и отслабване - Тема 18

29 583
781

Диети и отслабване

Домашно Баунти

8 877
35

Готварски рецепти и съвети

Лъжлив псевдо сак

754
2

Бъдещи майки

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.