Веганството - да споделим опит (4)

Добре дошла!
На въпросите, които си попитала, бих отговорила на втория, понеже за снабдяването няма как да съм ти полезна.
По принцип аз се отнасям скептично към приемането на добавки. Имам предвид синтетичните.
Допускам вземане на добавки, аз рядко вземам, такива като : бирена мая/ най-вече заради вит. В12/, пчелен прашец/най-вече заради микроелементите/ и спирулина на таблетки или прах.
вземам съвсем спорадично и профилактично.
В случай, че се индикира някаква симптоматика - скрита или явна, тогава ще се консултирам със специалист и ще прибегна до друга схема.

На ресторанти ходя/избирателно/, както и на хотели, в които консумирам избирателно предлаганата от тях храна.
Трудно е, съгласна съм напълно.
Освен от естеството на продуктите, вече се притеснявам и от начина на съхранението им, приготвянето им, и не на последно място от  съдовете, в които е приготвено.

търся си ник ,
случаят с картофите и твоят познат , който се е принудил това да яде, ми е много близък.

Навремето, когато много пътувах в командировки, имах доста затруднения, споменавала съм.
Не съм разказвала подробно, но е имало случаи, в които буквално съм си гладувала. Доста колоритни преживявания са ми се случвали, но те са за колонката  "смешни небивалици".

Тук действително  много видове зелении има по пазарите. Това не съм го срещала, но ще поогледам непременно. 
Интересно ми е да го пробвам.
Наскоро пробвах някакъв вид ряпа, която прилича на морков. Точно морков, но чисто бял и супер свеж и сочен.

Видях  също и лилави моркови. Някой пробвал ли е?

realist, тази ряпа е много разпространена в България. Учудвам се, че не си я виждала. Аз зимата само на такива попадах, а търсех съвсем обикновена.

lux, добре дошла!    

Знаете ли как е Щастливата?
липсва ми нейното участие.
Пък и Dao? Също не се е появявала....

Госпожа Емилия Спиролинова,

много се радвам, че я има тази ряпа и в Бг. Съвсем не я знаех, нямам спомен да съм я срещала Живот и здраве, като си дойда, ще потърся.

Момичета, май се задава нова заплаха-радиация в продуктите, идващи от Азия, Америка....
вече засякох инфо за радиоактивен спанак....
май ще имам едно наум  като купувам ориз, елда, водорасли........

М Ник, ходя на срещи с приятели  навсякъде (ако не ги убедя да сме в къщи или във вег. ресторант)

Първите 1-2 въпроса задавам публично, после редовно преследвам сервитьора и го довършвам в някое кьоше. Винаги има изблик на емоции. Я съм смачкала сервитьора с притискането, я нищо от исакнията ми не е възможно, я са ни хванали какво правя   (мъжът ми, срам го е от мен, редовно ми се кара... Понякога и свекърва ми, тогава следва лют скандал )

Започвам  с невинен въпрос крем супата с картофи от картофи ли е?
Втори въпрос - задушените картофи в каква мазнина  се задушават и ги искаме без всякакви подправки.

Н 4 очи със сервитьора- детето ми  не яде маргарин, глутамат, вегета, сухи бульони, ..... айде да не продължавам... всъщност изискванията ми са орторексични, иначе веганските по-лесно се задоволяват  

M nik, по принцип е хубаво да се ядат повече бобови, но не стигам до там. Винаги се стремя да консумирам повече сурови храни. За белтъчините наблягам на покълнала елда под формата на сурови крекери, сурови бадеми под формата на бадемов дип за мазане, сурови семена като коноп, чия, лен, слън. и тиквени семена, тахан, ядкови шейкове. Зеленолистните също имат всички аминокиселини. Взимам и спирулина под формата на таблетки без пълнители. Това са ми източниците на протеини.
Госпожа Емилия, въпросната вегетарианска руска салата бях я направила с дресинг от зехтин, лим.сок и горчица, но сега като си помислих, вкусна би се получила и с таханов дресинг.
Като ходя по ресторанти консумирам най-вече салати, като казвам да ми махат животинските съставки и картофи по селски. И винаги отделно искам зехтин за салатата!

Реалист, това е точно любимата ни салата от ряпа с детето, хрупкава и сочна и не "люти", както казва малкия 
http://www.gradinata.bg/index.php?page=article&article_id=241

За ресторантите проблема иначе ми е напълно ясен, малкия яде без глутен. Имали сме случай, в които обяснявам - да няма пшенично брашно, нишесте, глутен, сухи подправки и т.н., а те ми носят картофите с галета 

Руската салата върви и със същите орехи, блендирани с водичка и чесън (т.е. пестото) - то нали става бяло при разбиването  което си е всъщност ядковата майонеза. Слага се и лимонче.

desi82, благодаря!


Но не става за дребната.   Тя не обича лук, чесън. Иначе на тази основа ми е любимият вегански таратор. Явно ще пробвам без чесъна.

Много мило ми стана!
Тук съм, от време на време влизам по нощите да прочета една-две странички какво сте изписали. Всичките неща много ме интересуват и така ми се иска да взема отношение, ама не искам да го правя половинчато. В момента нали съм на последна фаза завършване и тази фаза представлява "практика". Да Ви кажа (малко офф-топик, ще ме извините) изключително съм разочарована от това, което срещам по училищата. Аз знаех, че е зле, но не и чак така. От една страна децата, които са безкрайно умни, талантливи, артистични, работи им мозъка, чаткат супер много неща, и от друга страна - невероятно сухата система с невероятно сухите материали по невероятно сухия начин, по който са поднесени, начин, който отблъсква тези същества максимално от училището. И уж това е моята практика, аз трябва да бъда оставена да вляза в контакт с тях, да се уча да ги уча, да им "преподавам", но никой не ми дава възможността да направя нещо различно от установените лекторски методи, контролни, изпитвания, оценки и т.н. Опитват се да ме набутат в системата, аз пък се опитвам да се дърпам и да направя нещата по-интересни за децата и борбата е просто...

Тези дни, в които имам такова напрежение и преподаване, осъзнавам колко важна роля играе храната, с която се храня. Откакто се появиха вече и марулките, съм почти изцяло на сурово. Закусвам сутрин и следобед ядки, семена и семки със сушени плодове, а на обяд и вечеря - богата салата с кълнове. Само зъби да имам за това дъвчене... Чувствам се много добре, много енергична, свежа, позитивна и съм сигурна, че и това има своя дял да издържам на натоварването.

По отношение на храната навън - това ми е много болна тема. Не само за мене, но и за детето. Не искам въобще да се вманиачавам, но просто не мога да не мисля за това от какво е направено еди какво си, какви са продуктите, как са съхранявани, приготвяни и т.н. Но салата в повечето случаи ме устройва, като аз открай време си я искам не овкусена.

Lux, добре дошла.
Диетичните също ще ти бъдат от полза.

Щастливата ,
много се радвам, че си добре и че се включи, а това, което си написала, отново ми навя размисли.
Честно казано, много ми е интересно да разбера каква е учебната практика днес. Хабер си нямам, а тук като ме питат,  повдигам рамене и хората ми се чудят.  
Откъслечно знам някои неща.
Системата, за която говориш е тенденция, практикувана и тук.
А тук дори Homeschooling е забранен по закон.  
Имаше документиран случай на немско семейство, което е преследвано и задължено да плати огромна глоба, за това, че си обучава децата по тази схема и те се принуджават да емигрират в САЩ.
За съжаление, индивидуалния подход, разчупения елемент и предлагането на знания от по -друг ъгъл е рядко възприемано и допускано.
Не знам дали в Бг я има тази порочна практика, но тук масово се прилага и дрогиране на децата.  
Малко по- будните, темпераментните или буйните деца веднага ги нарочват за деца с хиперактивност и ги тъпчат с хапчета. Набутват ги в страшен порочен кръг, от който те се превъръщаш в малки зомбчета.
Статистиката е страшна- в моя район, специалните училища / подразбирай за деца с подобен "проблем"/ са повече като число, в сравнение с останалите обикновени училища.
Вместо да се работи с тези деца, да се погледне дали  диетата им например, не е причина за хиперактивността.
И една нейна промяна не би засилила концентриранността им в училище, на която толкова много се държи тук....
Аз съм убедена, че начинът, по който родителите тук хранят и отглеждат децата си /от самото им раждане/ е основната предпоставка за някои форми на засилената активност.

Друг е въпроса, че има истински будни деца, които пак са в кюпа с транквилантите.......
Едно момиченце така го дрогирали, докато родителите с риск прекратили да си тровят детето и се оказало,че то има свръх висок коефициент на интелигентнсот  и сега на 10 годинки, то  програмира.
Всичко е матрица
- гледам децата тук в паузата си отиват до дюнера или закусвалнята и си купуват в най- добрия случай сандвич /който е с кашкавал или салам:-(
/ Чипсове и газирани напитки са доминиращия избор.
Случайно някое дете да си носи кутийка от дома. Има, го , все пак.
Тук идва момента за аутсайдерстсвото и усещането за различност. Не знам  как ще се получи при моят син, но аз никога не се вписах в масовката на кафето-цигарата и принцесите с кайма. А това предимно бяха моите съученици- колеги......

Реалист, гледала ли си за Валдорфски училища? Аз бях на представяне на метода тук и много ми допадна.


някой от вас правил ли е детокс на дебелото черво със солена вода? Ето тук прочетох за него и искам да пробвам.

Да ви попитам - чували ли сте за/ползвали ли сте магнезиево олио или магнезиев гел?

Чудя се дали са алтернатива на добавки от типа на Магнерич и Магнерот, но май не са много популярни... 

Да, Soleil, интересувала съм се за  тези училища. там има други специфики.
Прочиствала съм си дебелото черво със сок от кисело зеле. Не знам дали е детокс, но винаги съм била доволна.  
Дядо ми си правеше прочиствания с английска сол и клизми.

Алексче ,
Само съм чувала за магнезиево олио.
освен да наблягаш на храни , богати на магнезий , за друго не се сещам.

Тук положението е зле. МНОГО зле. Трябват реформи. Или както има една фраза, която много обичам - Education does not need Evolution, it needs Revolution. Казана е от един невероятен човек, препоръчвам Ви това клипче с неговите идеи, долу на бутона View subtitles има субтитри на бг и немски (и още сто езика ), за тези, които не разбират английски - http://www.kamelini-montessori.eu/newsbg.php?n=38 ЕТо такива промени ни трябват - из основи. И не толкова в материала, а в цялостното отношение и виждане за ролята на образованието.
Междудругото виждам, че Солей е споменала Валдорфските. Аз след много четене се ориентирах към Монтесори, то и клипчето, което е на този линк е сложено в сайта на една от бг монтесори детски градини. Просто тази педагогика съвпада с моето виждане за детето, личността и реализацията й в света.
Иначе да - и тук много деца вече ги броят за буйни, хиперактивни и т.н. Брат ми също го числят такъв - учителката му казала на майка ми, че не може дете от първи клас да тича по коридорите, да скача и да си играе...   Е, какво да говорим.

Иначе наистина има и такива с проблеми. И аз съм убедена, че голяма част от тези проблеми идват точно от храната, която ядат. Ето и днес ги гледах - ами те по цял ден са на кроасани смаки, дори ги избъзиках за това, а те ми обясниха, че това е много полезно и дава енергия. Става въпрос за 10 клас. И са сигурни, че е ок, защото нищо особено не им се случва за две години само смаки кроасан с шоколад. По това съдя, че организмът ни е изключително издръжлив, тоест - много дълго се влачи сравнително стабилен по нанадолнището, преди да почне да издиша съвсем.

За магнезиево олио чувам за пръв път! Като видях какво пише - магнезиев хлорид и вода...ами то не е ли същото да си натрошиш таблетките магнезий във вода?
Не знам, защо просто не ядеш повече продукти, богати на магнезий? Зелените листни - броколи, спанак, пълнозърнестите, ядки, бананите, тиквеното семе...
А, тя Реалист ти го е казала, извинете.

Тази вечер съм много смотана.
Направих си салата и уж да си сложа малко сол - тя солницата се отвори и...
Обаче нямах време, а и някои от продуктите, да си правя нова, затова реших да се опитам да я почистя, ама тя пак остана много, много солена. Обаче на инат си я изядох. После, естествено, много зле ми стана и се разрових в интернет за някакви неща, свързани със солта и попаднах на това, някой чувал ли е за това нещо - Пиенето на много вода без достатъчно приемане на сол може да подложи човек на риск от водна интоксикаcия (hyponatremia).
Супер се учудих, изречението е от тук - http://forum.sliven.net/index.php?topic=5276.0;wap2

И последно, някой видя ли това - Пържолки за по-кротки бебета - ето на това му се вика съвет - http://www.vesti.bg/index.phtml?tid=40&oid=3693851 

Хех, познато. Учителката на дъщеря ми също има "проблеми" с нея. Все не слуша и не спазва съветите им. Пък ако тръгна да ви изброявам съветите им....примерно: не може сега да пиеш вода, сега да ходиш до тоалетна, не можеш да държиш еди коя си за ръка, да целуваш по бузата, не можеш да тичаш в коридора; не може да си довършиш работата, която си започнал, защото аз съм казала да преминем към друга задача. За това последното имаше забележка. Другите гласяха: прави се на клоун и пречи на децата; не спазва това, което казвам аз (свършила с нейното задание и почнала да забавлява децата, разхождала се, помагала им). А едно друго: излиза навън по боси крака; като и казала да си обуе чорапите, моята отказала. Та така: пак не прави това, което казала учителката. На мен обикновено ми става смешно като научавам за какво се пишат тези забележки. На следващия ден учителката питала Маги: и какво кара ли се майка ти, че си излезнала с боси крака навън, а тя отвърнала ми не, само си поговорихме.  
Яко зомбиране си е тук по училищата. Но не мога да се реша на домашно обучение. Просто не се чувствам готова и не съм си изяснила някои неща. За сина ми съм решила да не го пускам на градина. За училище има още време, цели 2 години и нещо.


За магнезия- понякога храната не е достатъчна, трябва си и нещо като добавка. Но за себе си съм сигурна, че ми трябва в момента.

Вери, с извинение, ама тази учителка й хлопа нещо в главата

Щастлива, на мен също ми се е случвало да сипя повече сол. Тогава наливам малко вода в купата и после изливам. Така солта пада на дъното на салатата и става а ядене.

За втори път правя тиквичките с амарант от сайта на Йоана/без кашкавала/. Хубави стават, но не мога да ги изпека като хората.

За Валдорфските градини в Германия в някои форуми бях чела, че се набляга на религията, което не се одобрява от много хора. Тука нищо не споменаха за това.