КОЗУНАЦИ - 1 тема

Публикувана: 28 фев. 2011, 22:33 ч.
Последно мнение: 17 апр. 2011, 23:14 ч.

91 447
749

rdjvl

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои са основните теми в дискусията?
Какви съвети се споделят за приготвянето на козунаци?
Кои са някои интересни рецепти, споделени в дискусията?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои са основните теми в дискусията?
  
  Основните теми в дискусията се въртят около процеса на приготвяне на козунаци за Великден. Участниците споделят рецепти, опит, идеи и предизвикателства, свързани с месенето и печенето на тези сладкиши.
- Какви съвети се споделят за приготвянето на козунаци?
  
  Участниците споделят различни съвети за приготвяне на козунаци, включително как да подготвят тестото, какви съставки да използват, как да регулират температурата по време на месене и печене, как да изберат правилното брашно, как да добавят плодове и други съставки , изберете подходящата форма за печене и други подобни съвети.
- Кои са някои интересни рецепти, споделени в дискусията?
  
  В дискусията бяха споделени няколко интересни рецепти за козунаци, като рецепта за козуначен кекс, рецепта за козунак с ромова есенция и стафиди и рецепта за козунак с добавка на натурално пшеничено нишесте. Участниците също обсъдиха различни видове брашно, добавки и методи на приготвяне.
- Какви са някои от предизвикателствата и често срещаните проблеми, пред които са изправени участниците при приготвянето на козунка?
- Каква е рецептата за козунак, която дядо Хаджия сподели?

normas

Ентусиаст

# 390 23 март 2011, 15:56 ч.

nadeto_pm,

нямам думи ,страхоотен козунак , #Crazy

с тези конци то и ...плетка може да се почне.

В машина ли го меси ,защото съм убедена ,че ако е на ръка , newsm78

,за мен мисията е невъзможна .

Виж целия пост

nadeto_pm

# 391 23 март 2011, 16:03 ч.

Привет Normas и благодаря за комплимента !

В машина го месих ,а във фурна го пекох Simple Smile

Виж целия пост

Шани

# 392 23 март 2011, 16:06 ч.

Джемма, чудесни са ти кифлите. Аз май няма да събера сили и кураж, ми нека поне с око се нахраня.
Не са ли твърде засукани кифлите на Ангелове-то? В смисъл, искат много шетня и врътня...

П.П: дай новите порции според теб, за да са по-сладки и кифленски тези кифлички. Praynig

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 393 23 март 2011, 16:18 ч.

Ами аз съм с температура, болна - смятай колко са лесни значи за правене. Но аз не слагах плънка. Някой да не ме разбере погрешно- кифлите сами по себе си са супер- меки, пухкави, вкусни, но за моя вкус, както казвам на майка ми, понеже тя е такава- за диабетици. Grinning

Но моят критерий е едииин- аз обичам много сладко, а и с плънката ще станат по-сладки, определено.
Шани, запрятай ръкави и ще видиш, че не са сложни. Всичко,което направих аз е да "бухна" всички продукти в контейнера на машината, защото ми е зле и не ми се занимава много. А именно сложих:
2 яйца (понеже няма как да разделя точно 3 яйца Laughing

)
пакетче и половина мая на д-р Йоткер
по половин ампула лимонова и ванилена есенция
кората на 1 малък лимон
всичко останало от рецептата на половина
стопих в микровълновата маслото

Всичко беше от хладилника, защото в последния момент реших да правя кифли. Включих на бърза програма за хляб, защото там месенето започва веднага с подгряване на продуктите. След около 5минути спрях и превключих на програма тесто. Като свърши програмата, извадих тестото на намазнената с маргарин маса, разделих на 10- на око, не си играя да меря и ширя. От всяко направих фитил, усуках го и го навих на охлюв Сложих в тавата, и включих фурната на 160 с вентилатор. Не ги чаках даже да втасат. Намазах с яйце, поръсих със захар и готово. Всичко това много небрежно и набързо. Доволна съм от резултата след тая "чала-пала" работа Laughing

Но обикновено непринудените неща стават по-хубави.

Виж целия пост

Шани

# 394 23 март 2011, 16:22 ч.

Джемма, ти си герой bouquet

. Аз като съм болна мога само да лежа Joy

Скоро да се Поправиш Praynig

Виж целия пост

hristina21

Регистриран

# 395 23 март 2011, 16:48 ч.

Наде,разкошна рецепта newsm10

Благодаря

Правих го в неделя-месих в машината на "тесто" ,като върнах да повтори,втасвах и пекох във фурната-супер стана,само добавих лъжица подсладител,че половинката все мрънкьоти,как не са му сладки,та се презастраховах и,въпреки,че миналогодишните също ми бяха много вкусни,този вече бил "истински"

Виж целия пост

Шани

# 396 23 март 2011, 17:25 ч.

Цитат на: Джемма в ср, 23 мар 2011, 16:18

спрях и превключих на програма тесто. .

при моята машинка месенто е 1:30ч. Струва ми се множко, пък и сместа ми пое повечко от 3ч. брашно и сега едвам върти. Може ли да й съкратя мъченията? Или да махна 1/2 от клоличеството и да действам на 2 дози (което би ме затруднило, предвид класическия ми мързел)?

Виж целия пост

ArlinaThePooh

# 397 23 март 2011, 18:16 ч.

Цитат на: natalyna в чт, 17 мар 2011, 15:52

Ако някой се интересува, после ще напиша рецептата.

Нямах време да следя темата и съм закъсняла малко, но определено се интересувам от рецептата. Когато имаш време, ще се радвам да я напишеш Hug

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 398 23 март 2011, 18:26 ч.

Да, и моята е час и половина. Не се притеснявай, само половин час е месенето, а 1 час е втасването- напълно нормално.
И на мен ми отиде 4 чаши брашно,а не 3. Ако ти е много твърдо тестото, щом едвам върти, капни малко мляко. Peace

Тестото не бива да е много твърдо, трябва да е мекичко.

Виж целия пост

Estell

Потребител

# 399 23 март 2011, 18:44 ч.

Момичета, станаха разкошни козуначетата. Меки, пухкави и много вкусни, само дето захарта дойде малко. Но с мармалад или с прясно мляко ще са божествени. Утре ще кача и снимки. Много ви благодаря за съветите, приложих ги и се получиха страхотни. bouquet

Вярно голяма играчка беше, но си струваше. Hug

С тази рецепта ще се получи и хубава питка, без захарта разбира се. Twisted Evil

Виж целия пост

pepitta_84

Регистриран

# 400 24 март 2011, 10:24 ч.

И аз да споделя моя опит от кифличките на Angellove.Станаха супер на вкус и на всичко , само на вид не ми станаха , че ги препре пекох ама доста покафеняха и ме е срам да ви ги погажа.Просто забравих че са във фурната и се заплеснах с цветята и ... стана тя таква работата , ама се изядоха , половин доза.Тестото ми хареса , по - вещите да кажат мога ли козунак да си направя от това тесто.Наистина ми допадна , просто усетих самото тесто , което мисля че е по важно за да стане хубав козунак.

Виж целия пост

Estell

Потребител

# 401 24 март 2011, 10:40 ч.

Ето как се получиха. Нямат много вид, но вниманието ми бе насочено към вкуса, а не вида. И като за първи сполучлив опит, се получиха вкусни:

Виж целия пост

shushy80

# 402 24 март 2011, 10:45 ч.

Страхотно са се получили , браво bouquet

, аз се грабвам ена , че както ми се хапва Heart Eyes

А относно дали ще станат на козунак , аз мисля именно с това тяхното тесто да си спретна козуначета , за да има повече конци ще направя 3 плитки , които ще усуча по показания начин , но няма да навивам като кифличка , а трите още веднъж ще усуча заедно.

Виж целия пост