НОВО: Дигитални асистентиВиж

КОЗУНАЦИ - 2 тема

  • 81 806
  • 534
# 105 19 апр. 2011, 16:59 ч.
Цитат на: pow в вт, 19 апр 2011, 13:42
От първата страница при бърз преглед си харесах тези кифлички
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg3541287#msg3541287
Имам слабост към козуначените кифлички. Ако ми остане време и от тях мисля да направя, много вкусни ми изглеждат.
Аз вчера ги правих. Станаха божествени  Crazy и за съжаление вече свършиха.
Месих тестото в машината на програмата за тесто - лесно, чисто и бързо.  Peace
Виж целия пост
# 106 19 апр. 2011, 17:07 ч.
Цитат на: elfi4ka в вт, 19 апр 2011, 13:06
Та въпросът ми е дали няма да дойде много това количество за тази форма или ще е добре?


elfi4ka - аз малко със закъснение Simple Smile ама все пак - та зaвиси колко е голяма формата - има едни по-малки правоъгълни форми, леко овални по ъглите от ТСМ-ите мисля, които не биха го побрали, но с останалите не би трябвало да има проблем... Довечера все пак ще измеря моята Simple Smile и ще докладвам...
Виж целия пост
# 107 19 апр. 2011, 17:14 ч.
mimes, Тя, Venetta, еликсирче   bouquet благодаря момичета!!!

Venetta - пак да си кажа - с трахотна ти е рецептата   chef!!!

Еликсирче - Simple Smile сам си стана, мила - даже бях обещала да не го снимам - ама не му устоях...

Snarky Chimpfanny  - не знам дали е правилно Simple Smile но и аз така правя, защото нямам нерви да чакам да втаса каквото и да е на стайна температура... Било стаВАЛО И НА ВОДНА БАНЯ, НО ОЩЕ НЕ СЪМ ГО ПРОБВАЛА Wink ooops...

 Hug приятна вечер на всички Wink и дано къщата ми да е още цяла  Mr. Green
Виж целия пост
# 108 19 апр. 2011, 17:20 ч.
Цитат на: Snarky Chimpfanny в вт, 19 апр 2011, 16:57
Хъх, имам един, може би тъп, въпрос.
Как така всички тестени изделия (козунаци, питки и т.н.) втасват на стайна температура? newsm78
Меся от няколко години и ако оставя питката да втаса на стайна температура, обикновено нищо не става. Аз лично загравям леко фурната, после я спирам и слагам вътре да втасва. Правилно ли е? newsm78

Когато тестените изделия се оставят да втасват на стайна температура, те се завиват с нещо. Аз например завивам съда с алуминиево фолио (може и с фолио за свежо съхранение) и с едно вълнено детско одеяло, което ползвам само за такава цел. Tова го правя само през лятото. През зимата или в по-хладни дни, за питки и хляб включвам фурната на 25°С и поставям във фурната съда, в който е тестото и този съд е покрит с алуминиево фолио, за да не хване тестото коричка. Фолиото трябва да е добре прилепнало, за да не може да влезе въздух.
Ако тестените изделия са от сладко тесто или в случая козунаци, то включвам фурната на 35°-40°С и по същия начин оставям съда във фурната покрит с алуминиево фолио, докато тестото втаса. Тестото за питки и хляб втасва доста по-бързо от това за козунаците.

От мен бих искала да ти кажа, че няма глупави въпроси, има само глупави отговори Wink. Когато човек не знае нещо, е нормално ако въпроса му звучи странно, не е нормално обаче ако отговора не само звучи странно, а и е непонятен  Wink.

Angellove  Hug
Виж целия пост
# 109 19 апр. 2011, 17:34 ч.
http://www.allinsonflour.co.uk/products/dried-active-yeast.html

Купих такава мая от UK, но изобщо си нямам и представа как точно се използва!
Ако има някой запознат ще съм благодарна да сподели на какво се равнява1g. от тази мая спрямо продаваната в BG
  bouquet  bouquet  bouquet
Виж целия пост
# 110 19 апр. 2011, 17:50 ч.
Добре... да се запиша и в тазгодишната тема за козунаци.  Hug
Традиция ми стана все от тук да си избирам рецепта.  Crazy  А и трябва да запрятам ръкави вече за пробния вариант.
По нататък ще се включа със снимков материал.  Peace

Благодаря за чудесните предложения!   bouquet
Виж целия пост
# 111 19 апр. 2011, 18:14 ч.
Да дам отчет.
Прилича на козунак.
Мирише на козунак  Mr. Green

Но това,което не ми харесва е,че усещам сухата мая /определено трябва да е с прясна/ и малко повечко захар  Peace
Не съм слагала стафиди и пълнежи тъй като пробвам за пръв път дали въобще ще се получи нещо.Малко се поразля отгоре,една идея по-малко количество трябва да е за тази форма  Peace

http://www.prikachi.com/images/411/3243411m.jpg
http://www.prikachi.com/images/413/3243413N.jpg
http://www.prikachi.com/images/406/3243406Y.jpg
Виж целия пост
# 112 19 апр. 2011, 18:15 ч.
Ммммм какви красиви козунаци видях.....Браво на всички... Hug Crazy
Айде и аз да си покажа творението... PeaceПо моя си рецепта... bowuu

И кифлички от същото тесто...
Виж целия пост
# 113 19 апр. 2011, 18:26 ч.
Момичета, козунаците ви са страхотни!   bouquet

И аз мисля да се пробвам тази година с машината за хляб и после във фурната.

Да попитам за месенето, меся 2 пъти в машината за хляб, след това сплитам и пак оставям да втаса във фурната и след това пека. Проблем е, че нямам форма за козунак и ще ползвам от продълговатите тави, дали ще се разлее много  newsm78
Виж целия пост
# 114 19 апр. 2011, 18:51 ч.
Да се запиша и аз! Вкъщи вече ухае на Великден! Simple Smile

Миналата година с кеф месих на ръка / тук е резултата от тогава http://bubolechkamechka.snimka.bg/?album;aid=410490;pid=18047987 /, но сега покрай бременността се задъхвам докато замеся една проста пица и не ми се рискуваше с козунак... Та опитах с машината за хляб.
Резултата е... зашеметяващ!


Рецептата е ТОВА, но не ползвах течния подсладител.. В резултат иска още малко захарчица, която ще сложа още в събота Wink

А! И грешката ми всеки път е една и съща! НЕ мога да го чакам да се охлади поне мъъъничко!!! Grinning
Виж целия пост
# 115 19 апр. 2011, 19:05 ч.
Прекрасни козунаци сте сътворили момичета. Браво.
Аз повече от месец насам не съм спряла да пробвам различни рецепти. До сега всички ми се получават с конци , лсадки са, имат външен вид, вкусни, с две думи козунаци са си Simple Smile

Имам едно питане за печенето. Фурната ми е хубава и с доста функции, напоследък пека козунаците на 180 градуса с вентилатор, като първите 20 минути не отварям фурната, после ги покривам с фолио и допичам. Опита ми показва, че стават малко сухи.
Вие как ги печете, че да останат мекички?
Виж целия пост
# 116 19 апр. 2011, 19:11 ч.
Аз лично на този, който пекох миналата година във фурната сложих до тавичката и една купичка с вода... Не знам дали ще помогне.  Rolling Eyes
Виж целия пост
# 117 19 апр. 2011, 19:48 ч.
Аз пак се записвам с един козунак от вчера !

Този път изработен от тесто за Бриоши ... искам да кажа ,че е голяма вкусотия ...  Днес е все още пухкав и мекичък ...Simple Smile)) Ммм ,вкусата Simple Smile)








Рецептата е има тук http://sweetsalty-nadia.blogspot.com/2011/04/blog-post_18.html
Виж целия пост
# 118 19 апр. 2011, 22:06 ч.
Моля за рецепта за козунак без мляко или масло. По магазините се срещат доста такива, но ми се иска аз да го направя, а сме на безмлечна диета. Ако ми дадете рецепта за панетон, също ще съм много благодарна.
Виж целия пост
# 119 19 апр. 2011, 22:27 ч.
Момичета, възхищавам ви се, за всички вас   bouquet
А сега да похваля ето този козунак на макс мама http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.msg13994331#msg13994331- страхотен е!!!! За първи път през живота си правя козунак и той взе, че се получи!!! Това е за теб, макс мама   bouquet !
Утре, ако се справя, ще пусна снимки.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало