КОЗУНАЦИ - 2 тема

Публикувана: 17 апр. 2011, 23:08 ч.
Последно мнение: 4 апр. 2012, 13:10 ч.

81 808
534

rdjvl

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя усукан козунак?
Как да омекотя твърдото тесто за кифлички?
Какво да правим, ако забравим да намажем козунака с яйце преди печене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя усукан козунак?
  
  За да направите усукан козунак, навийте на руло и нарежете по средата, без да докосвате краищата. Усучете двата рулца с разрязаната страна нагоре. Това ще придаде на козунака уникална форма и текстура.
- Как да омекотя твърдото тесто за кифлички?
  
  Ако тестото за кифлички е твърдо, добавете малко прясно мляко и олио, докато стане по-меко. Важно е да оставите тестото да поеме течността правилно, за да не стане твърде рядко.
- Какво да правим, ако забравим да намажем козунака с яйце преди печене?
  
  Ако случайно забравите да намажете козунака с яйце преди печене, можете леко да го намажете с малко олио и след това поръсете с пудра захар след изпичане. Това ще му придаде приятен цвят и вкус.
- Как да предотвратя спадането на козунака, ако се раздели и се пече на части?
- Каква марка брашно е подходяща за пухкави козунаци?

xondroula

Регистриран

# 285 22 апр. 2011, 16:06 ч.

Цитат на: Radina в чт, 21 апр 2011, 22:21

Момичета, имам една дълбока правоъгълна тава и мисля в нея да изпека два козунака. Но въпроса ми е, с какво да ги разделя(искам да имат представителен външен вид)? Отрязах един картон и го увих с фолио, ама една приятелка не стресна че може да се подпали Thinking

Та реших да се допитам до вас и в частност тези, които са го правили.

И аз ги пекох моите в тавата от фурната разделени със хартия за печене. Ето тук се вижда преди печене.

Тук е в процес на печене както се вижда не ми се слепиха.

И тук е вече опечен.

Сега да ви попитам обаче защо повърхноста им ми се получи такава грапава, а не гладка, какво може да е? newsm78

Иначе на вкус са много ароматни. Правих ги по рецептата на еликсир, само където ми отиде малко повече брашно, защото яйцата ми бяха доста големи.