Шоколадов сладкиш с майонеза - 2

  • 84 302
  • 546
# 225
 newsm78 не знам защо така става при теб със глазурата, аз не разтапям шоколада на водна баня, оставям го на стайна температура около 2 часа. Първо разтапям маслото, после към него добавям шоколада.
Иначе първо правя сладкиша, оставям го да изстине (да не е горещ) и чак тогава почвам да правя глазурата. И директно си я изливам отгоре му, дори не я мажа.
Виж целия пост
# 226
Аз правя глазурата в микровълновата, но на най-ниска степен и с често разбъркване.
Обаче нали съм мързелива, последните пъти направо купувам течен шоколад и действам с него  Wink.
Виж целия пост
# 227
Няколко пъти съм правила сладкиша и никога не съм имала проблеми с глазурата.
Приготвям я след като сладкиша е изстинал и веднага докато е топла глазурата заливам.
Разтопих  начупения на парчета шоколад(в случая беше най обикновен *Млечен шоколад* - така пише, в синя опаковката е) на водна баня при непрекъснато бъркане. След това прибавих нарязаното(за по бързо) на парчета масло и пак бърках докато напълно се разтопи. Става полутечна глазура, която чудесно сама се разлива по сладкиша.
2бр. х 100гр. шоколад + 100гр. масло
kzbsn, да не би маслото ти да не е било хубаво.
Виж целия пост
# 228
bobz, Вени, zllate - благодаря ви!  Hug

Не съм правила точно този сладкиш, а един друг и исках да направя глазура - точно тогава не ми се получи - само като махнах от огъня и започна много бързо да се втвърдява,
а не мен ми се искаше течна глазура, по-лесно да се разнесе по сладкиша.

Благодаря за съветите , когато се захвана и с този сладкиш - ще имам предвид какво сте ми споделили!!!   bouquet

П.С. Проблемът е или в маслото (беше някакво българско, а попринцип ползвам само немско) или в мен самата - просто съм се изложила и това е.  Embarassed

Надявам се скоро да се похваля със сполучлив шоколадов сладкиш с майонеза!  Heart Eyes

П.С. Сега се сетих да попитам - кое бихте ми препоръчали натурален шоколад Своге или на Милка - екстра какао? Знам че няма голямо значение, но винаги ползвам на Своге и се чудя дали да не пробвам и с Милка....  Laughing
Виж целия пост
# 229
Със Своге се получава чудесна глазура, Милката предпочитам да си я хапна в чист вид и не съм я ползвала за целта  Laughing
Виж целия пост
# 230
Аз купувам от Lidl готварски шоколад. Намира се при бакпулверите, ванлиите и т.н. На вкус е като натуралния, 200 грама са около 2 лв, много лесно става с него. Ако не съм успяла да мина през lidl взимам 2 своге натурални. С обикновен, син, млечен шоколад веднъж направих, и явно имаше много захар в шоколада, или не го изчаках да си се разтопи, защото стана на бучки, които на вкус си бяха карамелени. Съмнява ме проблема да е бил в маслото, не ползвам някакво скъпо масло, каквото има в магазина взимам.
Виж целия пост
# 231
С този *Млечен шоколад*, гаранция се получава хубава, идеално гладка глазура http://www.alpina.bg/img/OBIAVI/350_ob_IMG_130943584250_mle__0001_Group-30.jpg
Аз ползвам немско масло, с българско ми се е пресичал шоколад.
Виж целия пост
# 232
Един въпрос:
- 200мл. вода - топла или студена?

Сега съм се захванала най-накрая да го направя този сладкиш  Hug
Виж целия пост
# 233
Един въпрос:
- 200мл. вода - топла или студена?

Студена, направо от чешмата.
Виж целия пост
# 234
Студена, направо от чешмата.

Благодаря ти, така и направих.  Hug

Искам да се похваля, че сладкишът ми се получи добре!!!  Crazy
Много бързо и лесно става, а и икономично.  Laughing
Отгоре го поръсих с кокосови стърготини.  Heart Eyes

Стигнах до извода, че и без глазура ще е голяма вкусотия!  Laughing

На мен ми дойде в повече шоколадовата глазура - прекалено сладко и голям пласт се получи......
Май направих грешка като взех два натурални шоколада от Lidl - не помня как се казваше, но опаковката беше червена.......  ooooh!
Друг път ще се доверя, както винаги....... на Своге.  Heart Eyes

П.С. За първи път ми се получи гладка глазура   Heart Eyes
Виж целия пост
# 235
Сладкишът като престои 2-3 часа и е още по-вкусен!  Heart Eyes
Глазурата е по-хубава като се втвърди.  Peace
И си връщам думите, че количеството шоколад е прекалено голямо... екстра си е!

- Чудих се дали ще е грешка, ако се добавят натрошени орехи в блата?  Thinking

- Може ли да предложите друга глазура - пак с шоколад, но да е малко по-лека? Ако добавя сметана..... примерно?  Thinking
Виж целия пост
# 236
Аз лично я правя с  готварски шоколад и олио , за да се втвърди и не цапа. На 100гр разтопен шоколад добавям 3 с.л. олио. Изчаквам леко да се сгъсти и тогава изливам в центъра и накланям леко с въртеливо движение, за да се разнесе равномерно. 
Виж целия пост
# 237
Ето и моят сладкиш, за днешния 1-ви юни.Все още не съм го опитала, довечера ще го пробваме smile3508

Виж целия пост
# 238
lu4a и mynichkaTanq

Изглеждат страхотно произведенията Ви! Браво  Peace

Крайно време е и аз да се престраша и да се пробвам да направя този сладкиш  Simple Smile

Дали ще стане във форма за кекс, какво мислите  newsm78
Виж целия пост
# 239
Не знам дали няма да имаш проблем с изпичането. Сладкишът е доста сочен, а в дълбоката кексова форма отгоре ще се препече, а отвътре може да остане течно. Нека някой, дето е пробвал, сподели личен опит. Аз съм го пекла само в тавичка и като мъфини.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия