Комбуча

Публикувана: 19 авг. 2011, 16:31 ч.

Последно мнение: 21 юни 2026, 08:50 ч.

114 153

297

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се отглежда комбуча гъба?
Как да съхранявам комбуча гъба за дълъг период от време?
Как мога да разбера кога комбуча гъбата е повредена и вече става вредна вместо полезна?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се отглежда комбуча гъба?
  
  Комбуча гъбата се отглежда чрез потапяне в сладък чай, където ферментира за 7-10 дни. След това напитката се съхранява в хладилник, а гъбата остава на стайна температура, далеч от слънчева светлина. Не трябва да се мести или разклаща, за да не повлияе на растежа му.
- Как да съхранявам комбуча гъба за дълъг период от време?
  
  За да съхранявате комбуча гъба за дълъг период от време, тя трябва да бъде затворена в съд или буркан с възможно най-киселата течност и поставена в хладилник.
- Как мога да разбера кога комбуча гъбата е повредена и вече става вредна вместо полезна?
  
  Ако комбуча гъбата не произвежда нова гъба за около 10-14 дни, това означава, че тя вече не произвежда глюконова киселина и произвежда само оцетна киселина. В този случай можете да използвате гъбата само за приготвяне на оцет.
- Как да активирам комбуча гъба, която не е била използвана дълго време?
- Какъв е вкусът на домашно приготвено комбуча?

Sani..

# 285 20 юни 2020, 18:09 ч.

Сдобих се с гъбата, но първия път я заложих с по-топъл чай, по-късно разбрах, че чая трябва да е съвсем изстинал. Дали не съм я унищожила?

Виж целия пост

*Съншайн*

# 286 24 юни 2020, 13:07 ч.

Привет

Дали някой има излишна гъбка Комбуча от София?

Виж целия пост

Rozali Lee 671158

# 287 27 юни 2020, 14:50 ч.

А някой от Варна да има излишна Комбуча?

Виж целия пост

tamlin

Новак

# 288 4 окт. 2021, 16:44 ч.

Здравейте
Дали някой има излишна гъба? От София съм.

Виж целия пост

simpatikonia

Ентусиаст

# 289 13 фев. 2023, 09:45 ч.

Виждам, че в темата не е писано дълго, но все пак да задам въпроса си.

Искам да си приготвя напитка с Комбуча, но не успявам да я захвана само от готова напитка. Дали някой има излишна Гъба? От Пловдив съм. Благодаря предварително!

Виж целия пост

Mitrova

# 290 12 юли 2024, 20:59 ч.

Здравейте, някой да има комбуча за подаряване? За София става въпрос

Виж целия пост

Navy

# 291 4 фев. 2025, 23:32 ч.

... и една година по-късно да вдигна тази тема с въпрос:

Някой да отглежда Jun SCOBY и да знае от къде може да се закупи? Или да подарява/разменя? Simple Smile

Виж целия пост

sun sea

Ентусиаст

# 292 5 фев. 2025, 00:10 ч.

Здравейте.Мога да подаря.

Виж целия пост

Navy

# 293 5 фев. 2025, 00:27 ч.

Цитат на: sun sea в ср, 05 фев 2025, 00:10

Здравейте.Мога да подаря.

Здравейте,
Нали става дума за Jun Scoby, различна култура от стандартната Scoby Kombucha.
Jun се храни с мед и вирее със зелен чай Simple Smile

От кой град сте?

Виж целия пост

sun sea

Ентусиаст

# 294 5 фев. 2025, 00:43 ч.

Пловдив.
Мисля ,че е scoby,но живее на мед.
Така я гледам:
https://nosugar.bg/domashna-kombucha/

Виж целия пост

Navy

# 295 5 фев. 2025, 01:00 ч.

SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) са и двете гъби Simple Smile

Jun е с различен състав, "родом" от Тибет и дава по-различен вкус и краен продукт, ферментира два пъти по-бързо, за 3-4 дена.
Реално стандартно Scoby може да се приучи да се храни с мед и да живее със зелен чай, така вкусът му ще се доближи до Jun, но до последно ще си остане този вид, който е. Jun e определено по-различен и по-предпочитан от някои именно заради характерния си вкус и усещане.
Аз го търся основно от любопитство.
В момента "гледам" първа ферментация на Scoby закупено от Gut2BE.bg Simple Smile

П.П.
Малко за Jun: