Коледа 2011 - тема 2

Страхотни неща сте направили и показали! Браво!

Аз още умувам какво да приготвя, но непременно ще направя "Забравените сладки" , "Арменските сладки" ( от миналата година се каня на тези две  рецепти  ) , още - щолен ( но се колебая между този на Джемма и мини-щолените на Labrex) и разбира се меденки ( не съм уточнила още по коя рецепта).
Имам един въпрос - снощи поразрових старите си списания  и там в една рецепта се посочваше, че за оцветяване глазурата на коледни сладки се използват разтворими сокове на прах в различни цветове - има ли някой опит с такова оцветяване и какъв? , някакви съвети?
И още един въпрос - от къде мога да се снабдя със захарни перлички?
Благодаря!   

wafi, много добре са ти станали щолените!
Леля Ог, чудни са! 
kostilq, много ми харесва къщичката ти, чудесно си се справила! 

Аз пускам и последните от моите Коледни сладки, че днес започвам и меденките на Джули. Както и да снимах, не се виждат хубаво тия еленчета и това е. 

Петя, страхотни са

FORTUNA  ВИЖ НА ПЪРВА СТРАНИЦА -Онлайн магазини за фондани, бои, резци и всякакви материали за сладкарството
ИМА ЕДИН магазин зад съдебната палата, там където е колелото на 5ца трамвай - на първа спирка при качване, та той се намира в една малка уличка точно с8у спирката  улТРИ УШИ / ако не ме лъже паметта/ там има доста неща, макар че е мъничко.
Аз вчера ходих в AROMAS HOUSE - виж им адреса, имат и доставка!

Fortuna  -много се радвам да те видя тук - в понеделник ще се видим ли с теб - аз ще ти донеса перлички 

Здравейте дами!

Страхотни неща сте показали!  

antonia, чудни са станали меденките, макар и за пръв път!

wafi, много добре изглеждат щолените, браво!

Леля Ог, както винаги си неизчерпаем извор на идеи и красиви декорации!

kostilq, къщичката е станала чудесна! Много ми харесва идеята с оризона по покрива и за украса!

petia_tag, прекрасни са сладките, а в елените се влюбих, не знам как си искала да ги снимаш, но мисля, че всички детайли се виждат много добре!

Момичета, аз тези дни се изгубих, защото бях три поредни дни на работа по 12 часа и просто нямах сили за нищо. Но днес е първата адвентна неделя (или първата от 4-те недели преди настъпването на Бъдни вечер) и официално смятам да започна с приготовленията - ще си пусна коледна музика, ще изпека първата доза меденки и вечерта ще запалим на масата първата свещ от коледния венец, както е традицията по тукашните ширини. Ако остане време ще се опитам да снимам стъпка по стъпка процеса на правенето на меденките.

Fortuna, доколкото знам, разтворимите сокове, променят консистенцията и вкуса на глазурите (все пак са и кисели). Май само сметана може да се оцветява с тях и то в малки количества.

savina_33 бадемовия марципан ако не е за пряка консумация под форма на бонбони или сладки десерти може да оцветиш в различни цветове и да го използваш като фондан за украса на сладки. Имай предвид обаче, че не на всички се харесва вкуса му, а най-често децата не го долюбват. За твърдия маргарин вече са ти писали е на калъпи като маслото. Аз лично не се притеснявам да го използвам за печене, а и не го използвам повече от един път месечно обикновено,  но както съм писала, ако някой не иска няма проблем да се използва масло.

ето нещо интересно http://biskvitka.net/2009/12/21/koledni_sladki.html

Размекнато или разтопено се слага маслото за дрезденския щолен ? Аз запретнах ръкави и в момента втасва маята с млякото, след малко продължавам  

Милата ми тя!   Ще се видим - аз малко ще закъснея. Благодаря за перличките предварително! Тъкмо на живо ще обменим опит.   И ако искаш може да се комбинираме да си поръчаме нещо от сайтовете.
Наталина, благодаря за отговора.  

Рецептата на мариета за меденките от първа страница не се отваря. 

Аз моя го замесих преди 1/2 час , сложиш размекнато. Но, нека по - вещите да кажат.

Искам да ви попитам тези писалки стават ли за декориране на меденки? Може ли да се рисува с тях върху РА?

Здравейте момичета! Страхотни красоти сте сътворили вече. Аз още не съм започнала с приготвянето на сладките. Уж си правя списък и е окончателен и все си харесвам по нещо ново Вчера получих подарък - една чудесна книга "Насладата от шоколада" и бързам да споделя една рецепта, която според мен е много подходяща за гореща напитка с любими хора в Коледната утрин.

ШОКОЛАД "ПОПОКАТЕПЕТЪЛ"

Продукти за 2 порции:

4 с.л. сметана
100 г млечен шоколад
1 пак .ванилия
2 с.л какао
1/2 ч.л канела
1/2 л мляко
3 жълтъка
1 с.л мед
4 с.л коняк

Приготвяне:
Излейте сметаната в млековарка, начупете шоколада и го прибавете към сметаната, добавете ванилията, какаото и канелата. Разбъркайте добре. Загрейте сместа постепенно, докато шоколадът се разтвори. Накрая с постоянно бъркане добавете млякото , като не позволявате да заври, само трябва да се затопли. Снемете шоколада от огъня, разбийте жълтъците и меда до мека пяна, към сместа прибавете и коняка и излейте всичко в шоколада. Сервирайте горещо!

Маслото е размекнато, не разтопено.

С тази писалка ще стане да се рисува само върху вече изсъхнал РА.

Понеже се забавиха отговорите аз вече го бях разтопила 
вече втасва тестото ми, надявам се че не съм го развалила с разтопеното масло 

Брук Дейвис, страхотна рецепта, благодаря!    Но ми се струва, че няма да дочака Коледа и ще бъде опитана по-рано.