Тема за храненето - с какво се храним ние и децата ни в чужбина

Toва и аз съм го чела, в допълнение, че способността да се разгражда е различна в зависимост и от расата, и че се 'изчерпва' постепенно, т.е. колкото повече прясно мляко пиеш толкова по малко  можеш да разграждаш. Реакцията на организма бил храносмилателни и кожни проблеми.
Аз съм малко скептична към нови открития, гледам да не се хвърлям след новите теории, и давам прясно мляко ако и когато иска. По едно време  моето дете пиеше всеки ден чаша мляко с какао, напоследък си иска кисело след хранене. Според мен е ок и с двете, но съм чувала за деца/хора, които пият по литър на ден с идеята, че е много полезно, което си е крайност. 
Тук по повод храненето на децата дават една картинка на хранителна пирамида  с нарисувани храни, като сирене, мляко и йогурт са на един ред, което ме навежда на мисълта, че причината да са в менюто е една и съща и са взаимозаменяеми.
По отношение на количеството, мисля, че трябва да се гледа по скоро като съотношение от общото изяждано, все пак децата ядат различно. Съвсем грубо, на обяд и вечеря гледам в чинията месото ( ако има ) да е една трета, една трета ориз, картофи, една трета зеленчуци или плодове.

аз го изпитах в полеви условия-не обичам да се доверявам на 100% без да пробвам нещата- млякото ми променя храносмилането/на изхода е различно/
на децата не давам мляко ,заради АД преди 2 г,когато го захапах проблема и разреших с крути мерки
за усвояване на калция от млякото са необходими и големи количества вит.Ц 
ако не-киселинните му съединения се трупат в органбизма като слуз 

Mamagemelar, ти само прясно мляко ли не даваш или въобще млечни продукти? И стремиш ли се да ги замениш с нещо и с какво. В тукашната хранителна пирамида като заместващ продукт е дадено само соевото мляко и то фортифицирано от магазина. Аз такова не бих дала Ядките ги дават само като заместващи на месото

Рокси, аз точно защото не се чувствам добре след употреба на прясно мляко и след прочетено за ензима, реших да спра прясното мляко на щерката

Колкото до месото вчера правих свинско с киноа, лук, моркови и чушки. Ами изяде само зеленчуците и хапна една хапка месо и каза, че не иска Но пък после си хапна няколко бадема и орехчета.

E, ние  сме стари чанти вече  , аз поне не съдя по мен за детето. Но те разбирам, сигурна съм, че прясното и киселото са заменими.
А за месото не бих се кахърила, че няколко дни не е яла. Белтъчини има в бобовите, протеини в яйцата, има с какво да се допълва менюто.

прщсно краве мляко не давам
прясно козе давах преди,и то защото козата си беше наша
кисело подквасвам аз,от кравата на комшията,и то само лятото,когато е на паша,за зимата не съм съвсем сигурна,дали няма хормонални препарати в насипната й храна,а сега купувам био кисело,но пък и те доста намалиха количествата напоследък/преди се случваше  само с това се изхранват дни наред  /
купувам и соя+ориз не гМО мляко,а и ако не ме мързи домашно оризово правя
на пирамидите им не вярвам   било то европейски или американски,защото храненето е индивудуален процес,който слагам наравно с емоционалната индивидуалност на всеки човек-променя се и не е константа
кисерлото не е опасно за мен,както прясното-в него белтъците са с по-къси вериги и се усвояват мнооого по-лесно

На работа си нося само закуска и плодове. За закуска си приготвям мюсли, обикновено с някакво смути. Никой не ме гледа странно, то няма и кой да ме гледа, защото съм сама в стая.  За обяд имаме кафетерия или стол. Там се намират и храни които не са непременно вредни, пък ако няма никакъв избор, има и бар със салати, макар Че да си призная през зимата не изпитвам необходимост да ям салати, а и не са ми вкусни. И у нас с предпоЧитанията е много сложни и ако трябва да угодя на всиЧки, трябва да сготвя 4 манджи за 3 души. Не готвя всеки ден, гледам да има нещо сготвено за детето, но и за него готвя по няколко порции и понякога дори замразявам. Би било добре да яде прясно сготвена храна всеки ден, но няма как да стане, а според мен е по-добре да си яде манджата от вЧера отколкото да е прясно сготвен полуфабрикат.  Като се замисля, май всиЧко което мога да намеря го купувам био. Казват Че нямало разлика в каЧеството, но на мен ми е трудно да си го представя.  И аз съм за сезонните продукти, по възможност местни. Много е трудно като някъде през март-април, на практика е още рано за нова реколта, а старата веЧе е в ужасно състояние.  Май по това време осжен лук, картофи, моркови и ориз, не остава друго за ядене. Сушени плодове купувам само от био магазини и задължително Чета съдържанието, има и такива които не са обработени с нищо, но у нас май само аз ям такива неща.

Колкото до млякото и аз съм Чела такива неща, но смятам Че ако детето ми търси мляко, знаЧи има нужда от него, още повеЧе Че то не изпива по половин литър на ден. Млякото е продукт с който са израснали милиарди хора и мисля да не го спирам заЩтото съм проЧела някъде някаква съмнителна информация. Напоследък обаЧе ми се струва Че много силно нараства броят на хората около мен с лактозна непоносимост, тъй Че който не се Чувства добре, по-добре да не го консумира или да се изследва.

някой ми беше казал, че с възрастта човек не се нуждае от голямо количество мляко и е възможно да развие лактозна непоносимост, ако се пие в сьответни количества. Не си спомням какво беше медицинското обяснение по вьпроса. Предполагам, че до известна степен може да се обвини индустрията, защото все ни го пробутват това мляко. Дори сестрата в поликлиниката ми каза че не приемам достатъчно калции, защото и казах, че не пия повече от 1/3 чаша мляко на ден. Възприех го за доста ограничено мнение, но си замълчах. Не сьм против млякото, не мисля че е вредно, но дори като дете не го обичах много и сега го пия само с кафе.

Има данни, че в страните, където се консумират много млечени продукти, повече хора имат остеопороза. Млечната индустрия натяква, че трябва да пиеш мляко, за да си набавяш калций, но може би не е баш така.

Не пия прясно мляко, но ям кисело, защото ми е много вкусно. Ограничавам сиренето и маслото.

Тук млякото е супер на почит. (във всичките му форми).
Официалната препоръка е по три млечни продукта на ден, за децата 4.
Но явно е до културни различия.

Аз лично залагам повече на киселото доколкото мога да се въздържа от сирене. 

там е работата,че се изследва алергия към белтъка на млякото,/моите са изследвани и е отрицателен резултата/,но пак може да има известна непоносимост на организма,която не може да се диагностицира и води до проблеми в чревната флора,недобро усвояване на веществата...

Сушени плодове без добавени сулфити има в Трейдър Джо (за американките).


Малка поправка - тортия, кесадия. Кесо-то (сиренето), е твърдо, жълто, демек кашкавал. Аз правя без доматено пюре, на тиган. Моите обичат пушено пуешко месо с кашкавала.

Пием много мляко (2 литра на ден може би), ядем горе-долу здравословно, но от домашно готвене, а не по разни модерни хранения. Моля, дръжте темата в рамките на здравия разум. 

Хе-хе, то за едни "здравия разум" си е направо болен.  Аз доколкото забелязвам в тази тема, всеки си има негови критерии за здравословно, с засечки тук-там. Хубаво е, че поне досега няма крайно изказани мнения. 

мерси   
щото интересно и здравословно, ама ми дойде малко прекалено... и безвкусно   

Мерси за споделеното за работните обяди. Явно моята огранизация куца яко и ще си карам на кисело мляко до откат.
*
Тези тортио-кесадии стават и в микровълнова;в нашия вариант са само с кашкавал,стават за 30сек,ядат ги с малини и грозде
*
тук вече няма пирамида,има чиния

http://www.cnpp.usda.gov/Publications/MyPlate/GettingStartedWithMyPlate.pdf

Аз пък гледам, че нашите 5 на ден са станали jaime5a10  (за плодовете и зеленчуците) http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/alt_formats/hpfb-dgpsa/pdf/food-gui … _bienmang-eng.pdf

Някой в тази тема май беше питал какви "безядкови" закуски да слага за училище. Ето ви една рецепта за крекери, ако не е пускана тук: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=284025.0 А може и да се гарнират със сирене, зеленчуци, мармалад и т.н.