НОВО: Дигитални асистентиВиж

МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 45 ТЕМА

  • 69 551
  • 728
# 630 11 март 2012, 20:17 ч.
Козунак без яйца, рецептата е от http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0 … D0%B9%D1%86%D0%B0
Продукти
    1 кг брашно
    1 ч.ч. (200 г) захар
    150 г масло или мас
    30 г мая за хляб, прясна
    1 и 1/2 ч.ч. (300 мл) прясно мляко
    кората от 1 лимон
    1 бр. яйце за намазване
Аз намалих рецептата наполовина, заместих прясното мляко с кисело и добавих 2 ч.л. лимонов сок. Всичко изсипах вътре. Не съм разбивала нищо. Правих го в хлебопекарната. Брашното идва в повече и добавих още около 75 мл. вода. Трябва да стане твърдо тесто преди да се добави мазнината. Наистина се получи козунак с конци. Съпруга ми го хареса и каза, че бил като купешките, че и те толкова яйца слагали Smile
Виж целия пост
# 631 13 март 2012, 08:02 ч.
Като правите козунак пълнежа кога го слагате? newsm78
Виж целия пост
# 632 13 март 2012, 11:41 ч.
Dilyanad, аз пускам тестото за козунака да се измеси и втаса в машинката; после вадя, разделям, правя си плитките с плънката, оплитам козунака и го оставям да втаса и го пека във фурната на печката. Ако това ти е въпроса.
Ако е за печене в пекарната, не съм слагала плънка, другите да кажат. Веднъж правих само и ми излезе като сладък хляб, не ни хареса.

Днес съм заложила комбинация от 120 гр. ръжено пълнозърнесто брашно; 80 гр. типово и 200 гр. бяло брашно; течността комбинирах от 200 мл. тъмна бира и 100 мл. вода. На обяд ще видя какво се е получило.  Wink


Edit: бялото брашно е 300 гр., сбъркала съм по-горе. Като сложа черните брашна, допълвам до 500 с бяло. Просто съм го сметнала погрешно тук, изваждайки 200 от 500, благодаря ти Mama Tin, че забеляза.   bouquet Щях да заблудя някого неволно.
Виж целия пост
# 633 13 март 2012, 12:04 ч.
На 400 гр брашна , 300 мл течност не е ли много?
Виж целия пост
# 634 13 март 2012, 17:55 ч.
Здравейте дами майсторки хлебопекарки Simple SmileВече и аз съм горд собственик на тази прекрасна машинка.Та да попитам предполагам че може GrinningИмам програма Сандвич.Какво е предназначението й.Марката ми е Мидея.Нямаше възможност за по хубава,но съм страшно доволна и от тази.Нямам изхвърлен хляб.Правих и тесто.Искам и да попитам да ме упътите от къде да си набавя рецепти за 1250гр.хляб.Имам и за 750гр и за 1000гр.Но те са по лесни за намиране като рецепти.Ще съм Ви страшно благодарна да ме упътите.Поздрави Жени Hug
Виж целия пост
# 635 13 март 2012, 18:02 ч.
   И аз имам програма сандвич, но нямам понятие как се ползва.Но не ми е трябвала и не съм питала.Веднъж опитах да сваря тиква на програма сладко и нищо не стана.

   А иначе ето ми хляба от днес.

 
Виж целия пост
# 636 13 март 2012, 18:26 ч.
Oleee красота.И как стана така?Аз репърва започвам да се уча на всичко...
Виж целия пост
# 637 13 март 2012, 18:34 ч.
Цитат на: jeni84 в вт, 13 мар 2012, 17:55
Здравейте дами (хайде пак дискриминация  #2gunfire) майсторки хлебопекарки Simple SmileВече и аз съм горд собственик на тази прекрасна машинка.Та да попитам предполагам че може GrinningИмам програма Сандвич.Какво е предназначението й.Марката ми е Мидея.Нямаше възможност за по хубава,но съм страшно доволна и от тази.Нямам изхвърлен хляб.Правих и тесто.Искам и да попитам да ме упътите от къде да си набавя рецепти за 1250гр.хляб.Имам и за 750гр и за 1000гр.Но те са по лесни за намиране като рецепти.Ще съм Ви страшно благодарна да ме упътите.Поздрави Жени Hug
ти само такива хлябове ли правиш - от 750 и от 1000 гр  ? направо ще ме убиеш.
ще успееш ли да направиш  500 гр или 800 гр хляб ?  и защо държиш точно такъв грамаж да правиш ?
Виж целия пост
# 638 13 март 2012, 18:54 ч.
Цитат на: bongo_2007 в вт, 13 мар 2012, 18:34
Цитат на: jeni84 в вт, 13 мар 2012, 17:55
Здравейте дами (хайде пак дискриминация  #2gunfire) майсторки хлебопекарки Simple SmileВече и аз съм горд собственик на тази прекрасна машинка.Та да попитам предполагам че може GrinningИмам програма Сандвич.Какво е предназначението й.Марката ми е Мидея.Нямаше възможност за по хубава,но съм страшно доволна и от тази.Нямам изхвърлен хляб.Правих и тесто.Искам и да попитам да ме упътите от къде да си набавя рецепти за 1250гр.хляб.Имам и за 750гр и за 1000гр.Но те са по лесни за намиране като рецепти.Ще съм Ви страшно благодарна да ме упътите.Поздрави Жени Hug
ти само такива хлябове ли правиш - от 750 и от 1000 гр  ? направо ще ме убиеш.
ще успееш ли да направиш  500 гр или 800 гр хляб ?  и защо държиш точно такъв грамаж да правиш ?
В къщи сме повече хора.И искам да приготвям максималния грамаж хляб или каквото и да е друго.Че да хапваме всички.И да не пека по 2 пъти.Моля не ми се смейте.Аз тепърва започвам да свиквам с машинката и от няколко дни исках да пиша в темата. Embarassed
Виж целия пост
# 639 13 март 2012, 18:56 ч.
Не няма дискриминация.Извинявам се за грешката.Моля за съвети и майстори хлебопекари Heart Eyes
Виж целия пост
# 640 13 март 2012, 19:01 ч.
Цитат на: jeni84 в вт, 13 мар 2012, 18:56
Не няма дискриминация.Извинявам се за грешката.Моля за съвети и майстори хлебопекари Heart Eyes
при максимален грамаж има вероятност тестото да опре в капака след втасването.
при следващата покупка на хлебопекарна си вземи машина с 2 бъркалки и до 1500-1600 гр. след като консумацията на хляб е голяма при вас.   bouquet
Виж целия пост
# 641 13 март 2012, 19:03 ч.
Цитат на: jeni84 в вт, 13 мар 2012, 17:55
Здравейте дами майсторки хлебопекарки Simple SmileВече и аз съм горд собственик на тази прекрасна машинка.Та да попитам предполагам че може GrinningИмам програма Сандвич.Какво е предназначението й.Марката ми е Мидея.Нямаше възможност за по хубава,но съм страшно доволна и от тази.Нямам изхвърлен хляб.Правих и тесто.Искам и да попитам да ме упътите от къде да си набавя рецепти за 1250гр.хляб.Имам и за 750гр и за 1000гр.Но те са по лесни за намиране като рецепти.Ще съм Ви страшно благодарна да ме упътите.Поздрави Жени Hug

Жени, нямаш нужда от специална рецепта за хляб от 1250 гр - просто си модифицирай някоя успешна за 1000гр хляб, като увеличиш всичките и съставки с 25% или 1/4, както ти е по лесно като пропорция.
Виж целия пост
# 642 13 март 2012, 19:13 ч.
Цитат на: jeni84 в вт, 13 мар 2012, 18:26
Oleee красота.И как стана така?Аз репърва започвам да се уча на всичко...
 
    Жени, аз меся в машината и пека във фурната.И моята е от няколко месеца, но нали само с нея се занимавам и вече се специализирах в моя вид хляб.Тези две хлебчета са към един килограм, ние сме четирима и ги ядем два дни.Но и аз имам още много да уча.Козунаци тепърва ще опитвам да правя.
Виж целия пост
# 643 13 март 2012, 19:42 ч.
jeni84 , съветвам те да не превишаваш 1-1.1кг хляб за печене в машината. Без проблем можеш да измесиш 1250гр тесто и даже малко повече, но не и да го изпечеш добре. Може да удари в капака ако се вдигне много итн. А и хлябът става много висок. Няма проблем с черните брашна, които не бухват толкова. Ако ядете по 2-2.5 кила хляб на ден и машина с капацитет 1600 няма да помогне. Печенето в машина не е сложно, месенето и втасването е по-трудно и изисква време. Аз бих си купила втори казан с бъркалки и бих замесила 2 хляба. Първият го месиш с една четвърт доза мая и веднага слагаш в хладилник в казана и зареждаш втория казан на която програма искаш. Вторият казан втасва до вечерта и само вадиш, премесваш минута или две, махаш бъркалките и пускаш на програма печене.

Програма хляб за сандвичи - това е програма за хляб, който е много мек, като гъба вътре и който остава като паралелипипед и горната кора е равна. Такъв хляб дава филии с идеална квадратна или почти квадратна форма от които се правят сандвичи или се пече в тостер. Тези хлябове съдържат задължително, освен брашно, сол, мая и вода, поне прясно мляко, захар и масло, обикновено и яйце. Хлябът леко сладни и по-лесно се меланизира (препича) заради по-голямото количество захар. Програмата е особено подходяща за козунак, защото е по-дълга и с много дълго второ втасване. Общо взето е за теста с масло, мляко и захар. Ако някой се интересува от рецепти за хляб за сандвичи имам хубава за бял мек хляб.
Виж целия пост
# 644 13 март 2012, 19:52 ч.
   На моята понеже пише сандвич, аз си помислих,че е за печене на сандвичи  Joy!Дори не ми е минала мисълта,че е хляб за сандвичи.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало