Великденски пости - 2012

Публикувана: 18 фев. 2012, 19:31 ч.
Последно мнение: 26 март 2013, 07:47 ч.

61 263
675

zhabche - Ентусиаст

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да запазя духовния си мир по време на пост?
Как мога да приготвя пост кекс с мармелад?
Какви са препоръките за приготвяне на овесени кюфтета за пост?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да запазя духовния си мир по време на пост?
  
  За да запазите духовния си мир по време на пост, опитайте да водите дневник, като записвате нещата, за които сте благодарни и разочаровани. Освен това следвайте съветите на духовни лица, за да разберете по-добре ситуациите и да поискате прошка.
- Как мога да приготвя пост кекс с мармелад?
  
  Рецептата за пост кекс с мармелад включва мармелад, вода, захар, олио, брашно и сода бикарбонат. Смесете добре и изсипете в тава за кекс. Печете на умерена фурна до златисто. Този пост кекс е вкусен и подходящ за пости.
- Какви са препоръките за приготвяне на овесени кюфтета за пост?
  
  За да направите овесени кюфтета за пост, използвайте обикновени (а не фини) овесени ядки, които поемат повече вода. Можете да намалите количеството вода, като оставите овесените ядки да набъбнат предварително. Освен това рендето на картофите и отцеждането им преди добавянето им към сместа може да помогне за по-добро оформяне на кюфтетата.
- Как да обелите нахута по-лесно? Колко време трябва да се накисне и свари?
- Какви са някои вегански рецепти за палачинки?

Пристрастен

# 195 2 март 2012, 17:01 ч.

Цитат на: mimmox в пт, 02 мар 2012, 15:20

По повод разпадането на овесените кюфтенца, в един кулинарен блог попаднах на интересен заместител на яйце, който може да пробвате.

1 супена льжица смляно ленено семе с 2-3 с.л вода се оставя да къкри за около 5 мин. или докато се получи смес подобна на яйце. Оставя се да изстине и тогава се използва в рецепти като заместител на 1 яйце. Може да направите и по-голямо количество в съотношение 1 към 3 (ленено семе към вода) и да го съхранявате в хладилник до 2 седмици. Пействам линк с рецептата на английски.

Заместител на яйце

Признавам, че не съм го пробвала в този вариант, защото не ми се занимаваше и използвах друг още по-бърз вариант: 1 с.л ленено семе с 2 с.л. вода се бъркат с готварска тел, докато не се получи нещо като пяна. Ползвала съм го за палачинки и овесените кюфтенца. Дори и да не постигне ефекта на яйцето, лененото семе е страшно полезно Wink

Нямам спомен да са ми се разпадали овесените кюфтета може би защото аз не ги пържа, а ги пека във фурна върху хартия за печене.

В същото време може да споите сместа с един ситно настърган суров картоф или една - две лъжици натурално нишесте (няма значение пшеничено, царевично или картофено - те така или иначе хората едно време са ги ползвали за лепило). Картофа ! Трябва да е малък и задължително суров за да използваме от него скорбялата ( демек нишестето).