Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 121

Ditsan; тортата е перфектна, няма как да не е доволна клиентката ти   
Искам за малко помощ, относно това след като покрия с бадемов марципан къде да съхраня до утре в хладно помещение или в хладилника?
И малко се притеснявам дали ще успея да боядисам добре покривната маса- трябва да стане хубаво червено  . Полвин килограм дали ще е достатъчен за тортичка около 25 см дълга и висока  около 4 пръста
 Мишока, ,мерси мила точно 200 гр станаха идеално за крема/ е хартиса малко/ ,но по- добре да храртиса отколкото на не стигне

Благодаря за коментарите на BiankaD, happymammy, stasi76, ditsan, Valeria, Mishoka, nalika, Patio, iskrone, juliaM, betina33, ani_d 
BiankaD  китарата общо с грифа беше 37 см, струните са от ластиче за гривнички, прочти прозрачно и много еластично
happymammy аз си купувам пликчета от пазара Георги Кирков, има една малко магазинче за всякакви пликове, като се тръгне от Екзарх Йосиф надолу, малко след Симеон. По 100 са в опаковка има много размери и са около 1-2 лв. Има и в опаковки.бг но са в опаколки по 500.
stasi76 да главата на момиченцето е правена с молд. Тази шоколадова торта страшно апетитна и сладките са много хубави.
ditsan много оригинално торти, ама бая голямо ми изглежда
Valeria изключително разнообразни и оригинални бисквитки, наистина не знам кой би си изял сладката, може би трябва да преминеш към по трайни продукти като глина  Благодаря ти, явно е имало полза от предходните ти коментари, определено ми допада визията с покрита подложка, но има още доста да понауча.
nalika много се радвам, че и на вкус се е харесала тортата, голяма забава с твоя мишок. Много му е сладка тортичката, допадат ми котката и костенурката.
Patio подложката си я направих като първо залепих две подложки за да стане по- дебело, после покрих с фондан, след като поизсъхна намазах с С200 и внимателно обкантих с панделката. Марулка каза, че лепи с едно ядивно лепило от куки буки и сега мисля да го пробвам и аз.
iskrone е много добре си я „повила”  тази торта, ама такава усмихната ягодка не съм виждала, явно знае за каква сладуранка е направена, за пликчетата обясних по- нагоре на happymammy
betina33 много пъстра Мики торта, толкова стегната и изгладена. Много ми допада цветовото решение.
ani_d ами нямам азбука на кирилица, купих си латинска от Ориндж, май е за работа с пластелин, а буквите, които ги няма ги сглабих от други
.◦♥Toche♥◦. много ме изкуфи тази крава, пък и с какъв модерен тоалет, че и чанта си има. Цветята по борда, също ми харесват
juliaM УАУ, много добра торта, моторницата е един път, толкова детайлна и изпипана, бравос. И морето е много добро
Живе, още по леко от бисквити може би са оризовите крекери, тези като залепени оризончета, но и с бисквита мисля няма да имаш проблем.
eni4ka_niq аз съм виждала професионалните сладкари, че измазват отстрани тортата и я врътват върху ядките да полепнат, но как точно става не знам
Belbey, не съм работила с такъв марципан, така, че не знам как се покрива, но аз винаги за покриване на торта си подготвям фондан с 1 кг захар и разточвам доста по- голям чаршаф, за да се изглади по- лесно

Ето и тортичката за едно от Априлчетата ни



Вътре е еклерова с баварски, заквасена сметана и домашно сладко от боровинки.

Toнита,само моите ли не виждаш или въобще снимките.
 Ами нямам си идея защо не ги виждаш,да не би да е имало някакъв проблем със сайта във тоя момент.
Belbey,Мечо Пух благодаря ви!
Belbey ,не съм работила със бадемов марципан но по принцип държа във хладилник.Никога не съм имала проблем,имах със една хладилна стая във ресторант където кортата беше без кутия,
А дали ще ти стигне незнам,аз винаги имам доста ММ и никога не меря,взимам на око и покривам.Някои път разточвам много тънко и отива много малко и би трябвало да ти стигне.Но тоя  смотан Ксекс се къса и затова разточвах по-дебело и при това положение няма да ти стигне,
Самото тесто ли ще оцветяваш или ще боядисваш отгоре?
Ако искаш даоцветиш самото тесто трудно ще стане наситено червено,аз винаги минавам и отгоре със четка и боя за да стане добре.
Меченце,да голяма е  много .27/27 квадрат на 20см височина.А твоята тортичка е страхотна.
 
Замислих се,аз ли предразполагам клиентите та ми искат все такива изчанчотени торти.Така ми се ще да направя една такава готина и по стандартна торта а не такива гиганти.

Здравейте дами!
Извинявайте, че влизам направо с въпрос, но имам проблем.  Правя шоколадов ганаш, но допуснах сметаната да заври на котлона. Да я изхвърлям ли или мога да продължа? 
Благодаря!   

Какво да ти кажа над 40 мин по-късно....Продължи.

Хайде и аз малко да коментирам 

Вал, прекланям се пред невероатния ти талант. Твоите сладки не бих ги яла, те са за украса само. 
Искре, леле, какъв е тоя бонбон?  Ще дойда и ще го изям него. Веднъж съм идвала на Тенерифе, ще дойда пак.  И без това колело ми обеща.
betina, много хубава торта с Мики и компания! Жалко, че не си имала време да направиш всички фигурки сама.
Toche, наистина листата на дръжките щеше да е по-добре, но има време, ще се научиш. Муцунката на овцата е много готина!
juliaM, страхотна яхта! Страхотна!
nalika и ние сме вече втори месец така и искрено ти съчувствам. Добре че и торта си успяла да направиш, хубава е станала!
ditsan, каква е тая огромна торта. 
metchopooh, много сладка торта! Много ми хареса! Само нещо отгоре ми идва малко претрупано. Не знам, дали с по-малки неща във вагончето щеше да е добре или да го нямаше това езерце....


Пускам си последната торта, която ми скъса нервите страхотно. Няма да се занимавам повече с торти аз.  От началото на годината, почна ли да правя торта или се разболяват децата или и аз заедно с тях в комплект.  В следствие, на което претупвам всичко и имам много кусури, които ме дразнят страхотно. А като за капак и като ми тръгне и на карък всичко... Ето на тази торта, сглобявам я сутринта и ми се чупи едната дъска на съндъчето. Ама се счупи гадни и не стоеше добре да я оставя. Хайде, оставаха няколко часа и правя нова и си викам, че ще позасъхне и ще има малко вид. И както я взима и по най-безумния начин тя пада и се чупи.  Откачих! За няма и час направих нова и седи клепнала, ама какво да направя. Картичката и тя с моя безумен почерк..... Отвътре е медовика на Селма.
Благодаря на Ванчето, че ме посъветва как да залепя хартиения етикет, за да не се набръчква. Нямах време да ходя за ядлив.

ехее 8-ма странитза,браво на вас
Ван4е,на колко стана тъ4еШ бе жена .Благодарско за темата
Много готина тортата за Слън4о,сега няма да те разпитвам да не ръкомахаШ пред компа,но на семинара ще разясниШ как я направи
искроне,ти какво първо ревеШ да се застраховаШ ааа...колелото е трепа4,а ягодката не и ли4ат проблемите..за дребла нямам думи,голяма кукла
Дитсан,страШно съжалявам за убилейната торта,дано нямаШ поже4е такива инфарктни ситуации.Този куб огромен бе,то май само големи торти правиШ ти
Димитрина,видях много готина торта със страхотен резрез
ме4опух,пак красиви торти
Toсhe,много готина крави4ка
Да взема и аз да се от4ета ,макар да нямам неШо интересно
Петя,пак ,4е ми се изпре4и с тая готина бутилка,да се сетя ,4е те пропуснах.Тортата Дора е със страхотни цветове,а букви4ката е 4удесна

Патри,благодаря!Ами какво да ти кажа,хем големи ,хем изчанчени.Почвам да си мисля ,че явно аз съм такава изчанчена ,та и за това хората със по нестандартни поръчки са все при мен.

dimitrina73 Благодаря ти! Така и направих, нямах проблеми стана си както винаги.
Хубав ден на всички!

Добро утро момичета
Благодаря за вчерашната помощ- така че вече Мак Куйн е готов сглобен и чака довечера собственика му да го разреже.
Но определено се направих разногледа- останах без ръце докато разточих чаршаха  леле УжасТ.
Стига да задобрея със снимките бих пуснала една да покажа моето аматЮрско творение
Хубав ден и благодаря отново, Мишока Мечопух, Дитсан   

момичета имам въпрос- някой има ли линк как се правят фигурки на котета-рових в нета но ми излизат едни животинки дето изобщо нямат прилика с котки

Заповядай http://lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=350

Мерси много- богат избор 

Момичета, благодаря ви за коментарите за захарното тесто на Илчовски 
Една съфорумка се свърза с мен на лични, останали са й 2кг от наскоро купено от Илчовски тесто, тъкмо ще ми стигнат