Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 121

Привет, момичета.....

Толкова съм назаднала от темата, че чак съвестта ме гризе, ще коментирам отзад напред, пък докъдето стигна 
Амаретка, по-бързо няма как...... Пипкаво си е!
Марина, няма да се изморя да ти казвам - и чашките и тортата ти бяха изумителни.
Бизочо, я колко е щастливо момчето! Ама тази обувка и торта, що така в чинйка ги сложи де!?
Дитсън, страхотни дечица в носийки! Ама страхотни! Добре си се овъртяла в ангажименти! Но пък ние ще плакнем очета после  А и нищо криво няма в топката ти!
На наборчето всичко съм му казала под съответната снимка 
colova, разкажи малко за тази торта, че се покапах направо. Изглежда страхотно и цветята са супер! 
Напълно съм съгласна. И да се метне веднага на тортата, че някак бързо засъхва отгоре (а иначе бавно съхне  ) и се набръчква.
Пухче, преживях контакта с тия красоти на живо, стисках зъби, ама тоя козунак вече ми преля чашата  Искам да ти споделя, че съм тотално и напълно шашната от търпението и въображението ти. Страхотни сладки - просто са уникални!
Мишоче, розите ти ми взеха акъла на живо! Страхотни са! Има нещо в цветовете на тортата, но не знам какво, така че си трая. Харесвам комбинацията на червено и синьо, по-скоро зеленото на листата нещо не ми се връзва, но нямам по-добра идея. 
Копривче, и във Фб ти писах, и на живо ти казах и пак..... зашемети ме ти. Аз бих умряла от нервен срив дори само с тортата като проект. 
Бетина, наистина е малко претрупана тортичката, по-скоро откъм цветове. Но пък е хубава и пипната. Буквите са много красиви.
Ванилия, тортата с цветята е страхотна. Мннноооого ми харесва, а разреза е направооо......... ВЪХ!
Дангаб, този багер и тази торта са истински герои. Личи си милата, че е понатисната тук там, но пак е супер!
Румка, на теб съм ти луд фен. И тази торта беше жестока! А зашитите патенца ме изкефиха на макс.
Петя, влакчето е суупер! 
Спирам да се връщам, защото ще пиша до утре май май.........
В отделен пост - моя отчет!

От мен изложбените продукти:

Торта Фаберже


Къщичка


Торта Макуин за Емо


Цветя за Кари
Тази торта е ванилова интерпретация на Шоколадовата торта на Ири, която аз лично обожавам и не мога да спра да правя. Освен това е торта дъга - разрез и РЕЦЕПТА

И две торти без украса, но с наистина страхотна РЕЦЕПТА. Определено ще повторя този експеримент:

Поздравления за всички, участвали във Великденската изложба-базар! Нещата бяха уникални!
Малко ме е срам да си покажа тортето след вашите шедьоври. Все пак за забележки и корекции, които ще приема с голямо удоволствие, ето една домашна набързо приготвена торта.http://www.facebook.com/photo.php?fbid=3774598005615&set=a.3 … ype=3&theater
С малкото не можем да се разберем за правенето на торти. Като види фондана и направо откача. Започва да се катери по масата, да иска да точи, за рисува и да яде... разбира се. Последният път най-чинно си облиза капака на кутията, в която държа фондана. Това нямаше да е толкова лошо ако не беше с АБКМ. Правенето на торта е малка борба всеки път.

Тъй като и мен ме дразни подноса от снимката може ли да ми кажете откъде мога да си купя подложки, съответно и кутии за торти, но по 4-5 от вид, защото аз рядко правя торти. За другата седмица обаче ми се налага да правя голяма торта, а ще ме е срам да я занеса в тава. Гледах в опаковки (склада на Черномен), но там продават на едро. На Илчовски дали има правоъгълни подложни 30х40 см?


И друго, което се сещам да питам е защо тортата ми става така неравномерно лъскава отгоре. Разточвам с пудра захар и мажа отгоре с вода и глюкоза. Къде е грешката? Предварително благодаря на тези, които ще се включат.

Tatitt, много са ти хубави тортите, шоколадовите... потекоха ми лигичките... а тази За Кари! Много обичам тези цветове, да знайш!
Марулке, тази сцена с баба и дядо на печката... много е добре! И овнето също е сладурско. Кой друг показа овце... Марина май ... тази полегналата с апарата, нещо спаднала сякаш изглежда, малко плоско коремче 
Тъй. Сега си пускам снимки за фрезиите, ако някой иска да гледа. Очаквам коментари със забележки от по-напредналите с цветята, защото нещо ми се струва че има и по-... дето ми убягва вероятно. Като цяло съм доволна де. http://cake-fully.com/2012/04/20/freesia-flower/ има  и едно великденско яйце, дето си го пазя да си го гледкам - Обеликс

На първо четене много дебели ми идват цветята. Защо не изтъни краищата с фолио, а после с онзи топчестия инструмент?

Крео, много ти е готина тортата за бърза, но според мен няма нужда да я мажеш отгоре с нищо. Не знам в София къде продават подложки, но съм сигурна че Ради може да ти даде единични бройки:)

Ванилийке, не съм от най-баш напредналите, но виждам следните неща - моят опит сочи, че с фондан много трудно се получава достатъчно тънко листче. Може да пробваш гъм пейст, мисля, че ще се влюбиш в него, защото аз съм  Второ, струва ми се грубо дъстването и на трето място, опитай с един трилистов кътър, или еднолистов. Ако се разровиш в снимките на Raya Raya, някъде там имаше постъпково за фрезии.
Но въпреки това, мисля, че наистина са се получили красиви. Другото е малко издребняване, ама нали търсим съвършенство 

На Черномен се продават и подложки и кутии на бройка. Не само на едро!

Защо мажеш отгоре?

Благодаря за информацията! Сега остава да улуча и работното им време. Ще взема да им звънна по телефона да се уточним и се помъквам с малкото.

А за мазането - в началните теми за  тортите  - към 30-та и нататък имаше препоръки да се минава отгоре тортата с навлажнена четка, за да добие блясък. Аз нали правя по 2-3 торти на година ми е останала тази информация. Даже си спомням, че тогава се разточваше с пудра захар и  след време, когато пак се зачетох в темите, към 80-та, вече се споменаваше нишестето. Но по навик си разточвам с пудра захар.

Привет момичета!
kreo ,много сладка тортичка.Според мен си се справила страхотно.
Ванилке,аз със цветята съм скарана и затова за мен лично са прекрасни.
Нещата от изложбата няма да коментирам защото ги знам,но Танче другите ти тортета са прекрасни.
Ани Д,Татит благодаря ви момичета за прекрасните думи,радвам се че куклите са ви харесали.Пиша много объркано но съм спала само 3 часа и не мога да мисля.Седнах да почина,докато доиде клиентката да си вземе пиратите и да ми освободи място че да сглобявам тортата за зетя.
АниД,ами не работя това просто от дете си обичам да рисувам.Това ми е най-приятната част.
Ето и първата торта напълно завършена-Карибски пирати.


Другите три са покрити и със поставени апликации,чакат малко довършителна работа.Но първо мисля да сглобя тази за зетя за да стяга и се захващам със тях.

Има ли някой от Варна който би могъл да направи една торта за неделя? Много добри клиенти но аз нямам възможност тази седмица.

Момичета, да знаете къде мога да намеря форма за китара (малка, за върху мъфинче)?

Ако не ти е спешно, мога да ти донеса в неделя, аз имам.

Понеже виждам интерес към моето наистина вкусно торте, ще го опиша:
Тортата е вита с готови платки на Кедър-ванилови,леко минати с четка с прясно мляко и пина-колада шоколад, крема- Його кайсия на доктора, но прибавено към заквасена сметана вместо кисело мляко, сладкарска сметана Виан/животинка/ и желатин. Не остана крем за измазване и затова използвах Його банан+заквасена сметана, и точно той беше причината да ми се разтече кроканта/карамелизирани счукани орехи/. Но пък беше адски вкусна!
АниД, Татитче поласкана съм от похвалите за цветята, но те съвсем не ги заслужават, нарцисите ми бяха 1-ви опит, но като за работа с тестото на Димитрана, подсилено с тайлоза се получиха приемливо.
Марулич изложбеното торте бе първото което видях в краткия репортаж на БТВ и забелязах слягането откъм бабата-явно пътя от Варна до София си е казал думата. Но това хич не попречи на тортата да е уникална-израженията на лицата са много живи!
Дитсан топката ти  е идеална сфера, само е целулитна, аз това го преодолявам като първо покрия топката с един слой и после редя фигурите, ама много неикономично откъм тесто, пък и не съм правила толкова голяма топка. Носиите са върха, а карибски пирати са пипнати отвсякъде. Я сподели моля как работиш с тоя пачуърк, аз имам само пеперудите и когато трябва да ги правя изпадам в ужас, отбелязвам върху тестото и после кълцам с ножчето-мъка. Да не би аз нещо да бъркам с технологията
Бизкочо послегнала се е топката, е то не може хем сиропирано вкусно, хем перфектно нали? Но е огромна и рожденника е видимо доволен! И чепика е шик и рисунката се е получила.
МаринаД по ми е на сърце тая с полегнала ми Тодорка, искам това да съм аз, пък макар и оФца
Татитче  изложбените ти неща са много красиви, особено ми хареса къщичката!
Някой ме пита за домашния дъст, и пак някой беше писал как става, не съм открила аз топлата вода . Та разтворих си боя в завидно количество спирт/покрих дъното на една купичка/, прибавих нишесте и разбърках. Оставих да изсъхне, на следващия ден поскълцах с кълцалник, по-скоро стрих и пресях с цедка. Това е.
Дъствах листата на първите ми лалета и си докарах малко перипетии като метнах листата на бялата торта-капчици от дъста попаднаха на кондензиралата торта и познайте....стана весело. Добре, че точно преди снимките се сетих, че и пеперуди трябваше да има, та замаскирах

Момичета помощ.Трябва да правя за 01.05 джип Туарег.Гледах го някъде оная вечер стъпка по стъпка и сега не мога да го открия.Ако някои си спомня да свирне,ама силноооооо
Ето и две от трите торти.За третата падна батерията на апарата затова утре.


Лека нощ!

И двете торти са еднакви ,не са сиропирани .6околадова торта която ми прати АНИ,за което и благодаря.но се обедих,4е под фондана наи добре маслен крем,4е цайсиевия мармалад ми изигра немци в тил.тортата е много со4на,но за такажа грамадна торта си мисля 4е трябва6е да сложа малко желатин в гана6а.важното е 4е и двете деца бяха доволни, а роклята на мацката толко и хареса,4е в4ера 3пъти я обли4ала да се оглежда,
следва6тия път по добре,до другата седмица,приятно ръкоделие на вси4ки сръ4ни ръ4и4ки