Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 121

za razlika ot teb

По повод на дискусията за критиките и коментарите- аз се опитвам да си взема поука от всяка критика за моя торта или цвете. Не помня вече кой ми каза,че намира коренна разлика в тортите ми от преди и сега-стана ми много приятно,значи не тъпча на едно място. Ами ....незнам дали изобщо стана ясно за какво говоря,но пък ми олекна   . Ще взема да ви пусна и последните ми торти,а който иска да ме критикува тук или във фликър. За мен всичко е от голяма полза,аз все пак съм сладкар и това ми е професия. Искам да се развивам към по-добро,защото с това си вадя хляба. Пък знае ли се-може и да стана някой ден достатъчно  талантлива, харесвана и щастлива   .  
Daisies by Svetlana Hristova(sisi7510), on Flickr
Spring Flowers Cake by Svetlana Hristova(sisi7510), on Flickr
Happy b-day,Krasi! by Svetlana Hristova(sisi7510), on Flickr
Vanessa has a birthday by Svetlana Hristova(sisi7510), on Flickr

И ОЩЕ
Айде, Валерке! Ти си на ход! Плюй, мрънкай, карай ми се! Имаш право, виновна съм. Оставих всичко за последния момент. Сега поне ще спиш спокойно тая нощ. Готова съм за утрешната торта.  
Лиляно, и тук ми се пречкаш.
Сега ще я разнища тая, торта, айде мирясай.
Като цяло тортата ми допадна. Често да ти кажа, малко се стреснах като ми се обади и каза какво ще правиш.  И то, най-вече се шашнах от малкото време и количеството сладкиши покрай тортата. Визията на тая торта няма да ми стане любима, но е важно какво са си поискали хората. А, какво са получили??? Дъмито ми идва малко по-голямо от останалите етажи и стои малко като фундамент. Изришно те предупредих за ръба на дъмито. Веднага ми се наби на очи колко е остър спрямо другите. Всички други ръбове са покрити. Точно тоя, който е най-важен си го оставила открит. Предпоследния етаж ме дразни че е едноцветен. Може и да не е, имам някакви съмнения. Това розово, имаше ли го в проекта, или ти го съчини? Все едно си взела торта назаем и си я хакнала там. Защо никъде не цапна нещо розово по другите етажи, та да се вържат малко нещата с тоя етаж, дето първо той ми избоде очите. Не! Втори! Първо беше ръба.  Заелементите не мога да кажа кой знае какво, защото почти не ги различавам, но да речем че са хубави, защото ми се видят еднакви.  Най-горния етаж. Стои ми недовършен. Освен това "аки" отгоре, което също не виждам, малко ми стои празно на фона на останалата претрупаност. Все пак и нещо хубаво да кажа, ако не си избягала все още.   Много смел проект. Аплодисменти. Цвета на тортата е един от любимите ми светли цветове. Поздравления за обърнатите етажи.  Знам колко трудно се правят и покриват, а ти си ги качила и на 7 етажа. Наистина, това е най-хубавата ти и изпипана торта. Цун! Доволна?
Сиска ми се пречка.
Може и аз да съм ти казала нещо за промяната, защото всеки път си го мисля. Преди правеше разни сметани и по-леки украси. Напоследък мина изцяло на фондан и цветовете ти са все по-искрящи и наситени.  Отново казвам, че имаш страхотен талант. Тортите ти са разкошни. Особенно тая с таралежчето. Много е сладко.
Относно коментарите... пускай си ги покрай ушите. Изобщо не си заслужава заради 1 човек, да пренебрегваш всички в темата. Горе главата и не бягай по тъча, а се явявай по-често тук.  

Най-сетне и аз да се разпиша в темата.

lux много са ти хубави сладките, тортичката също. Давай и мотора, него го видях на друго място и да ти кажа супер е.

ditsan тортата е много е интересна, камиона върху нея много ми харесва. Да си изкарате хубава почивка и после да разказваш.

miravarna леко бременеене и накрая едно здраво бебче ти пожелавам. Тортата е чудесна.

Ванилия Мадагаскарска поздравления за бързата торта, много интересна е станала.

Лили твоята сватбена ти я хвалих на живо, ама и тук да те похваля. Онемях като я видях, много детайли, много нещо. Огромно браво!!!

nandi много апетитно това парченце!

Ванче твоите торти нали си знаеш, че са перфектни отвсякъде.

Сега и аз да ви покажа какво правих през този месец.
Около 200 меденки


Торта Кошница за изложбата
 ОЩЕ ТУК

Торта Корона за изложбата. Като започнах да я правя въобще не знаех дали ще излезе нещо от тази торта, защото досега не съм правила такава, ама се получи добре.
ОЩЕ ТУК

Торта Паун за моя рожден ден.
Тази торта си я бях копирала неотдавна и страшно много ми хареса. Реших, че ще се пробвам да я направя, обаче аз птици никога не съм правила. Направих си тялото и що годе ми хареса. Оставих я да си съхне и след няколко дена ми се видя изсъхнала, реших да й махна подпиращите средства и я оставих така. На другия ден гледам главата се счупила и ми дойде на акъла че ще я залепя с айсинг, като сложих и клечка. Слава богу залепи се и не мръдна. С перата беше голямо забавление да ги рисувам. Направих 150, на тортата са 90. За първи път покривам с ММ на Ксеркс. Много ми харесва, че не лепне като Иридата, но по ръбовете се напука. Направи и конденз, а моя хладилник досега не ми е правил конденз на торта. Много интересно в хладилника не го прави конденза, а като я извадих навън, като я прибера пак изсъхва. Ето и тортата:
ОЩЕ ТУК

Първия етаж е пандишпан с ягодов мус и парченца ягоди.


Втория етаж е пандишпан със сметанов мус и шоколадов мус с маскарпоне.


Ето и оригинала:http://multiply.com/mu/steisi/image/1/photos/26/500x500/60/CRW-0 … mp;nmid=264214395

Торта Корона за рождения ден на моята Натали. Детето си беше избрало тази торта още преди да направя за изложбата. Аз исках да й я направя с друг релеф за да е малко по-различна, обаче детето си искаше абсолютно същата. Тази стана малко по-тумбеста обаче.
ОЩЕ ТУК

Вътре е блатове по рецепта на Ели    много вкусни, шоколадов и сметанов мус.


И сладки за почерпка в училище:


И една обикновена от днес:


Малее 8 публикувани отговора докато пиша.

sisi7510 много са хубави всичките, а ежко е голям сладур.

Ванче леле как си ги докарала тия двата, а и мотора е върха. Чакам тортата.

Еееей, най-накрая! Толкова ли беше трудно?

Тортата съм я правила по модел, който трябваше да е 1:1 само променени цветове. Има много малко промени от моя страна, не издържах. Незначителни са.
Дъмито нямаше как да има нещо по ръба защото в оригинала няма. Булката беше категорична. Размерите на етажите също са по оригинала. Аз тогава ако си спомняш ти се оплаках. Водихме около 1 седмица спор за размерите на тортата и накрая вдигнах ръце и стигнахме до дъми.
Розовото пак беше тяхно категорично изискване и единственото място, където успях да го завра беше между 2 бели етажа. Ти представяш ли да си да беше до  прасковеното   . Изискването за бяло и екрю също беше тяхно. Бяха ми връчили едни китки(цялата аранжировка от цветя в залата беше от изкуствени цветя) та бяха ми дали едни китки да си гледам цветовете и не можехда мръдна от тяхна йота. Ценя много мнението ти и ми беше важно да го чуя, дори и негативно. И за да обясня. Благодаря.
Онова пльокнатото отгоре го пльокнах като сглобих и изпаднах в ужас, че е много голо. В ресторанта, около час преди сватбата...
Толкова успях да измъдря там на място. Толкова се бях вторачила в оригинала да е същото, да е както искат, че изобщо не  се бях усетила, че ще увисне голо.

sisi7510, тази торта за Ванеса, откога чакам да видя кой ще я пусне в темата  таткото на Ванеса работи в момента с моя мъж, и се похвалил, та мъжете си обменят сега снимки на торти на кораба  Както и да е,    се изказах... по-късно и останлато ще си напиша 

Момичета, някоя от вас правила ли е крем с Бейлис и с какъв друг мога да го съчетая? Искам отвътре хем да е красива, хем  да е вкусна и стилна тортата / ще е изненада за бала на едно момиче/ 

Напълно ви изтървах,но не смогвам и това си е.
Иглика 333,малко се стерснах като четях поста ти ,но както виждам добре си им отговорила .Браво приятелко .Не може вечно някой да подлага крак.
Доня Копривке,колко готино ми стана ,като чета за състезанието,това наиститна е голам кеф ,сигурна съм че ще се забавлявате добре.Желая ви успех 

Здравеите момичета   
 Много са красиви тортите ви и много им се радвам .
Имам няколко въпроса относно покритието от бонбоните машмелоуз- направих го по описаната рецепта на Наталина от Библиотеката  , но нещо не успя да ми се захване добре за тортата,  .
 Не знам дали грешката е, че вероятно съм го премесила с много пудра захар или нещо друго съм сгрешила  .
 Определено ми хареса за покритие, но така и не успях да го изпъна добре/ тортата беше за вкъщи/,някак не беше еластично като захарното покритие / ползвам готово/.
 Благодаря ви много   

stasi, хубав фазан, много пищна опашка! А коронките как ги правиш, еднакви са ми се струва, а са много добри! Много хубава шоколадова глазура на последната торта, на мен са ми много трудни.
Аз може ли да кажа нещо за матора на Ванчето  Сега, понеже е много добре направен, ми направиха впечатление някои странични детайли - що няма едно коланче таз' мома, да не й изглежда тялото като сглобено от две част? И този младеж като не се държи за кормилото (не знам как се нарича на мотора), как стои прав мотора? Ако не е в движение, няма как да стои на двете си гуми, без да е подпрян я на крак, я на степенка... можеше един крак да спусне младежа надолу и щеше да е тамън  Въпрос по гравитация стана 

Брей, този път имам само 10 страници за коментар
metchopooh, кошницата ти е прекрасна, единствено си мисля, че цветята ти биха изтърпели малко дъстване отгоре. Ще има много по-естествен вид. В сладките си абсурдно добра, за себе си се убедих, че това НЕ е за мен Козунака ти го подминавам със затворени очи
colova, от скромната ти тортичка, лиги ми текат Благодаря ти за коментара Аз нарочно отрупах бебето с момини сълзи, за да не е акцент. Ако знаеш колко народ изведнъж, вглеждайки се, казваха Оооо, тук има и бебе
marulka_s , нали не си бременна пак   Бабата и дядото са жестоки, малко големи са им фигурките за тортата и да махнеш тази покривка Къпкейкчетата до едно са страхотни, любим ми е заекът и патока Бебешката торта - страхотна, само бебето има много възрастна физиономия
ditsan, не мога да повярвам, че тази топка е твоя Носиите са страшни! Пиратската ти торта е много добра! Много ме кефиш с тия апликации! Серията ти е много добра През носа ти излязоха тия покривки И изобщо не мога да разбера защо този акумулатор е син? Ще ме утрепеш с този камион Приятна почивка  
BIZCOCHO, нищо лично към теб, но моля те, публикувай си снимките тук, за да не ги гоним по страниците и моля те, едно "Здравейте" е достатъчно, за да започнеш да пишеш. Много ми е криво, като се влита така Изобщо не знам коя точно торта трябва да коментирам
МаринаД, определено имаш разлика от миналата година до сега. Ще минавам един курс по дъстване при теб
Tatitt, благодаря ти Ти не си от обидчивите, затова мога да съм спокойна с теб   Фаберже-то ти е страхотно, но при него и на къщичката на няколко места се виждаше айсинга, което е единственото, което не ми хареса. На Маккуина фигурките са невероятни, абсолютен фен съм на Матю. Асфалтът ти е малко крив, ама в БГ обстановката е така. На борда можеше да набучиш малко повече и по-големи кактуси. Справила си се супер с покриването на такава форма. Цветната ти торта ми е любима от всичките в серията - страхотни цветове, какво нещо за розовото на Уилтън? Кой точно модел се води? Рецептата за блатовете ме изкушава да я опитам Другите две без украса са невъзможно апетититни. На тази с пуричките ти прозира под глазурата? Каква глазура ползва, може и да успея да ти помогна да не ти е толкова прозрачна.
Genoveff, голяма играчка е паднала с тази трева
megsy, за да съм напълно откровена, ако не беше написала, че е стадион, си помислих, че е космически кораб. Горната ти част трябваше да е вдлъбната навътре и да има някакъв релеф като на седалки, върху които можеше да изпишеш името на отбора. Емблемата можеше да ти е отпред на борда, а купата - като отделен елемент на тортата, като я направиш 3Д.  Абсолютно добросърдечна съм, искам да ти помогна. Поздравявам те за желанието да опиташ, иначе няма как да стане
lux, страхотни сладки Идеята за облицовките е супер! Сладките на колите - не мога да опиша колко ти се радвам. Тортата - емблемата е супер, опъването на чаршафа - също, не намирам само идеята за сърчицата - много не ми се връзват на футболна торта.
betina33, много ми харесва цветовата комбинация на тортата ти! Можеше да се придържаш само към едни цветя, но като цяло страшно ми харесва.
patriyani , ти си единственият човек, който познавам, който може да сътвори такива неща с Варна! Царица си на Микитата, но най-ми е любима Супер Соник.
stefina, ще ти излъжа, но над месец мисля беше. Аз от това си забърках половин доза и почти ми свърши, другото го намачкаха на срещата
van444eto, с розовия замък ме разсмя:) Ама аз нямам какво да кажа по него, освен че ми харесва (а и смея ли, като ще си получа индивидуалното внимание следващия път  )
albenapd, мога само да те поздравя за скромния ти опит Шоколад и розово се връзват страхотно. Панделката и розите са разточени много дебело, но сигурна съм ще виждаме доста интересни неща от теб
nandi, моите препоръки за следващия ти опит са: да оставиш цветята да съхнат в някаква по-дълбока форма - кора за яйца, кутия за бонбони, за да заемат форма, а не да са така плоски. Да ги изтъняваш (ако нямаш инструмент, става и с целуфан). Пеперудите ти са твърде разноцветни, според мен би било добре да ги беше направила в една окраска, така се бият твърде много и се доближава до кича малко
miravarna, красива бяла торта! Разбирам защо не си й прибавила цвят, но само това й липсва Ако имаше нещо, щеше да е още по-добре, но какво да се прави - изисквания
Ванилия Мадагаскарска , сега ми падна ти   Не мога да ти простя тази прокъсана част, пък и баш нея си ни набутала в очите Пича си го докарала добре, само мисля, че ако аз се катерех по скала, усмивката ми нямаше да е толкова широка Надписът е жесток.
Излизам сега, после продължавам

Защо реши, че съм бременна?!?!?!?!?!?!?!

Абсолютно сте прави за разпокъсаното по тортата. Съвсем виновно си признавам, че не ми се занимаваше да го оправям, а можеше. Отивам сега да стягам едни зайци-байци 

Здравейте, благодаря за коментарите  . При следващата торта стадион ще се постарая повече и ще опитам начина който ми предлагате. Само да кажа защо сложих "това" бялото отгоре ....идеята ми беше бялото да е само козирка, както е на реалния стадион и тогава щеше да прилича повече  , но не съобразих че купата ще се слее защото бяха един цвят с другото покритие. Варианта беше или да махна купата или да я направя 3Д или да сложа друг цвят отгоре...е..явно не избрах най-добрия, взимам си поука за следващия път да не правя тази грешка.

Късно е чадо! Нощес в 3  и половина мотора се е разбил на пода, летейки от секцията. Като се има впредвид че е дълъг 30 см, и глътна 1 кило материал, познай какъв трясък е бил. Събудил е щерка ми, която обаче не ме е събудила, щото знае колко нерви брах. Сутринта като станах и влязох в кухнята и щях да припадна. Детето събрало всичко до последната молекула и ми го оставило на масата. Ударих си шамар за да се убедя че не сънувам този кошмар. Слава Богу, пораженията не бяха големи, освен за кръвното ми. Час и половина го реставрирах сутринта, даже закъснях за работа. Сега стои целия подпрян със сламки, памуци, салфетки и тиксо. Надявам се до довечера да стегне.
Относно забележките ти. Напълно ги приемам. Виждаш ли мъжа колко е късокрак?   Свърши ми черното тесто с тайлоза. Едва събрах да му направя панталоните. За кубинките на двамата бърках допълнитено, и то е страшна дъвка,защото много черна боя глътна тоя Ксеркс и е меко още. Трябва му поне 24 часа да стане годно за моделиране, а на човека панталоните му трябва за утрешната сватба. За степенката си права. Довечера ще взема  да врътна една, въпреки че едва ли някой ще забележи.  Булката, така или иначе от сутринта е с нова роклА, та довечера ще я препаша с един колан. В момента е без ръце. Ще ги монтирам довечера.
Искам да го махна тоя мотор от къщи и да не го виждам повече. Незнам дали ще се навия друг път да правя такова нещо. Явно му беше писано да се строши. На Лазаров ден, шефа ми почина от катастрофа с мотора си. Познайте с какво настроение правя цялата тази торта, но съм я поела от месец и половина и няма начин. Отлагах фигурата, отлагах..... оня ден вече нямаше накъде. Дано довечера като се прибера, да не ме чака някоя изненада, че сигурно ще скоча през балкона.
Стаси - тортите ти са страхотни, както винаги. Пауна е уникален. Много ми харесва.