Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 15-та тема

Публикувана: 4 апр. 2012, 19:15 ч.
Последно мнение: 7 фев. 2013, 20:30 ч.

151 681
736

Пепика - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направите равни фитили за питка?
Как мога да разделя тестото на девет равни части без кухненска везна?
Какви декорации могат да се използват върху питка, за да се запази бял цвят и да не променят формата й?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направите равни фитили за питка?
  
  За да направите равни фитили за питка, разделете тестото на три равни части с помощта на везна. Оформете всяка топка между ръцете си върху работна повърхност, като я търкаляте напред-назад, докато стане еднакво дълга и тънка. С практиката ще постигнете по-равномерни фитили.
- Как мога да разделя тестото на девет равни части без кухненска везна?
  
  Можете да разделите тестото на девет равни части, като използвате метода "на око". Започнете с оформянето на един дълъг фитил, след това го нарежете с нож на желания брой парчета. Ако някое е по-голямо, отстранете малко тесто и го добавете към по-малкото парче, докато всички части станат еднакви. Като алтернатива можете да използвате кухненска везна, но методът "на око" също е ефективен.
- Какви декорации могат да се използват върху питка, за да се запази бял цвят и да не променят формата й?
  
  За украса на питка, за да остане бяла и да не променя формата си, може да се използва разтвор от яйце, мазнина и малко мляко. Нанесете го върху питката след оформянето й и преди печене. Това ще придаде лъскав вид на кората и ще запази белия цвят, като същевременно запазва формата на питката.
- Мога ли да съхранявам тестото в хладилник за една нощ и просто да го оставя да втаса и изпека на следващия ден?
- Кога тестото спира да лепне и какво да правя, ако тестото ми стане твърде твърдо?

Hrispa76

Потребител

# 75 27 апр. 2012, 14:01 ч.

Ларекс, отново благодаря! Hug

Следва другия ми въпрос Blush

как да разделя тестото на девет равни части, като нямам кухненска везна, т.е. никаква нямам?

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 76 27 апр. 2012, 14:16 ч.

Цитат на: Hrispa76 в пт, 27 апр 2012, 14:01

Ларекс, отново благодаря! Hug

Следва другия ми въпрос Blush

как да разделя тестото на девет равни части, като нямам кухненска везна, т.е. никаква нямам?

Ами освен на око - аз обикновено правя един дебел фитил, без много да мачкам тестото, и го деля на нужния ми брой части - режа с ножа, после правя топки от парчетата тесто и, като някоя е видимо по-голяма, отщипвам от нея тесто, слагам на по-малката и така, на око. Използвам везната, с нея определено ми стават по-еднакви детайлите, но не е фатално и без везна. Когато правех тая питка преди години, нямах везна. Peace

Виж целия пост

Hrispa76

Потребител

# 77 27 апр. 2012, 17:00 ч.

Лабрекс, Hug

Виж целия пост

*sve*

Потребител

# 78 29 апр. 2012, 21:23 ч.

Поздравления за всички в темата! bouquet

lorys,браво за упоритостта,получават ти се нещата! Hug

Записвам се в темата с едно показно,как не трябва да се прави Embarassed

Това трябваше да прилича на красивата питка от първа страница на nudel33,по идея на labrex...ноо реших да пробвам с явно неподходящо за модела тесто.Питката се наду много,разля се и загуби всякаква форма,а и тавата и дойде малка. Crazy

Беше вкусна,но не това очаквах да се получи.

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 79 29 апр. 2012, 21:30 ч.

*sve* , великолепна е! Вярно, че не прилича на другата, но, ако не беше написала, щях да те питам как я оформи. Страхотно е бухнала, а дефектът се е превърнал в ефект! bouquet

Виж целия пост

B12

# 80 1 май 2012, 15:10 ч.

Виж целия пост

lu4a

Потребител

# 81 2 май 2012, 09:48 ч.

*sve*

От мен за пореден път Тутманика на Аелис

Виж целия пост

lorys

Регистриран

# 82 2 май 2012, 10:44 ч.

Добро утро от мен момичета , Hug

Апетитни неща показвате и Sve и lu4a bouquet

А който като мен е на плодове днес -да преглъща Mr. Green

Eто от мен Коронката на готвача .
През почивните дни отново се пробвах с оформянето .
Добавих белени семчици около лъчите. Бях го видяла в старите теми ,но не помня от кого Embarassed

да не ми се сърди ,че не споменавам .

http://lorys.snimka.bg/cooking/testo.654589.27077401

И една питка със сиренце ,оформянето го видях в един сайт ,който Лабрексчето ми подаде !

http://media.snimka.bg/s1/0417/027077440.jpg?r=0

и един лучник с пресен лук и сиренце

http://media.snimka.bg/s1/0417/027077461.jpg?r=0

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 83 2 май 2012, 11:00 ч.

lorys, "Eто от мен Коронката на готвача ......И една питка със сиренце ......и един лучник ........." , много съблазнителни тестяни вкусотии, Crazy

Питката ти е направо чудно цвете, а при вида на другите две ми сработиха всичките първосигнални инстинкти, като кучето на Павлов съм Embarassed

, ама може ли равнодушно да се гледат такива красоти-вкусоти! Чудесни са и трите! bouquet

Виж целия пост

Зиче

Потребител

# 84 3 май 2012, 22:44 ч.

lorys,lu4a,*sve*,прекрасни питки момичета сте направили браво на вас.

От мен една много вкусна и красива

Питка с пресен лук,салам,сирене,шарена сал