Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 2

  • 208 798
  • 1 064
# 465 13 ян. 2013, 13:33 ч.
е те имат и нисък и висок клас неща, има ножове за 20 и за 120 лв - зависи от степента на закаляване на стомантаа и т.н., знам, че ножовете с най-високо закаляване са едни японски ама там цените са от 250 лв нагоре за нож:)

а от марката като цяло досега нямам никакви оплаквания, затова питам и за тигани

интересуват ме конкретно тиганите от серията Virgo, имат и едни Earthchef, за някои, от които пише, че имат ALU покритие (от алуминий предполагам) и съм скептична, но пък Earthchef им се води и като тиган, който е nature friendly ама не знам защо; имат и други серии незалепващи PFOA/PFTE-free тигани, но само VIRGO май е истинска керамика, та ако имате впечатления/информация за тази серия конкретно, че и за други, ще се радвам да споделите

добавям инфо: сега като чета това с алуминия е всъщност тялото на тигана, пише, че е за по-бързо и равномерно нагряване, така че earth chef остава в играта + серията Scala по форуми от други държави, вкл. канада и австралия чета много хубави неща за всички, иска ми се и някой от бг да сподели опит
Виж целия пост
# 466 15 ян. 2013, 14:29 ч.
Момичета, преди време се хвалих с тенджерата ми на Emile Henry, сега пак да се похваля - въпросната след около 3 месеца употреба взе, че се спука! Без да е била удряна, без температурни шокове, както беше на котлона се сцепи почти на две. А дори котлонът не беше загрял напълно. И без това не ме кефеше много, освен че се чистеше лесно. От Амазон ще ми върнат паричките и сега си мисля да пробвам Le Creuset.

В тази връзка, може ли ползващите ги да споделят, има ли някакви проблеми и специфики с тях. Основно ме притесняват ограниченията в температурата, за които пише - до 190 градуса на котлон, на фурна до 220 за тези с метални дръжки и до 190 за тези с черните дръжки. Вие на какви температури ги ползвате? Дръжките на капаците стабилни ли са? Емайлът устойчив ли е?

Наскоро си взех касеролка на Бека (Royal) и съм доволна колко лесно се мие и засега не е загаряла. Ползвам я за загряване на прясно мляко основно, разни кремове и сосове.
Виж целия пост
# 467 15 ян. 2013, 15:48 ч.
Katerina R. , аз не готвя по прнцип на температурите обозначени като таван. Винаги готвя продължително на ниска Т. Понякога, когато приготвям телешко варено на фурна съм загрявала първоначално на 230 градуса например, за да заври по-бързо и не съм имала проблем, след това намалям на желаната от мен Т.
На котлон не готвя на повече от 2 при 9 степени, а на фурна не повече от 180 и то за печива(разбира се ползвала съм и инцидентни рецепти с други Т), но обикновено моята Т е около 160 градуса, но това ми е начина на готвене, а не защото съм се съобразявала със съдовете. Даже да си призная сега разбирам, че има изисквания за Т при положение, че техните съдове са подходящи за всякакъв вид начини на готвене (огън, фурни, котлони всякакви и т.н.), само за шпатулите им внимавам, че са до 220градуса. Специално за тигана дълбоко съм пържила инцидентно, но за различните неща нагрявам на различни степени - просто е много относително. Тигана ми е като нов до този момент.
Проблем с емайла не съм имала, нито с капака на тенджерата, който е с метална дръжка.
Виж целия пост
# 468 15 ян. 2013, 16:16 ч.
Подкрепям мнението на ahasver на 100%.  Peace
Виж целия пост
# 469 15 ян. 2013, 16:20 ч.
Аз продължавам да се чудя каква тава да си купя, трябва да е голяма, правоъгълна, за печене... Някой да има добри впечатления от нещо?
Виж целия пост
# 470 15 ян. 2013, 16:23 ч.
Благодаря ви за отговорите. Тенджерката вече е в кошницата, с една силиконова шпатула-лъжица, че ahasver ме изкуши Simple Smile
Виж целия пост
# 471 15 ян. 2013, 16:39 ч.
Цитат на: take a smile в пн, 07 яну 2013, 09:51
Цитат на: kokona24 в нд, 06 яну 2013, 11:58

В чуденка съм относно следното - четейки за тиганите с керамично покритие, разбирам, че ако то е бяло, няма как да е без нано.
.......

Може ли повече информация?
Не вярвам да е така. Абсурд е за мен подобно твърдение.

Аз не го твърдя, просто от четенето в темата, започнах да добивам такова впечатление. Но май инфото ми дойде в повече накрая  Peace

Благодаря за отговора за Kuhn Rikon.

Сега нов ред въпроси:
Някой има ли впечатления от тиганите на Pyrex?
А какво е мнението ви силиконите на същата марка?

Относно съдове за печене на блатове, кексове, май ще се ориентирам към Kaiser. Харесала съм:
http://www.kaiser-backform.com/black-magic_323/springform-pan-10 … A8E0-E0A2DA83E9EC - емайл

http://www.kaiser-backform.com/la-forme-plus_238/bundform-pan-8- … 93C5-C9531FA086F2 - керамика
Мнения?
Виж целия пост
# 472 15 ян. 2013, 16:51 ч.
От 4 години някъде съм с емайлирана форма за торта на Кайзер и няма грешка. Но не е Black Magic, а е сива на цвят, даже не съм я намирала онлайн, съвсем случайно ми я донесоха от Германия. Не се драска или наранява от нищо въпреки, че режа в нея с нож също така и изобщо съм много доволна, предполгам, че и тези ще са добри, та мисля да си взема и една Black Magic.
За керамиката майка ми е с такива кексова и тортена форма, и е доволна, също не се нараняват, колко са безвредни не знам и не съм се интересувала.
Виж целия пост
# 473 15 ян. 2013, 17:01 ч.
На Kasier ползвам форма с подвижен ринг La Forme Plus, т.е. от тези с керамично покритие. Като цяло съм доволна от нея, изглежда ми добре направена.
Първото ми впечатление беше, че в нея нещата се изпичат по-бързо, отколкото в простата тава.
Водят я незалепваща, обаче ако не е намазнена и набрашнена (включително и борда) си залепва яко. Иначе много лесно се мие, дори и да е залепнало нещо.
Ahasver е права - не се наранява, и аз режа в нея.
Виж целия пост
# 474 15 ян. 2013, 17:07 ч.
А и подвижен ринг имам на Кайзер, но е стоманен  Laughing. Обаче съм го ползвала два-три пъти май, но пък не залепва, а си мислих, че ще е обратното.
Сега се сетих, че имам и форма за мъфини също на Кайзер от керамиката, която съм ползвала веднъж и нямам лоши впечатления.
Виж целия пост
# 475 15 ян. 2013, 17:21 ч.
Аз пък стоманеният им ринг не го харесвам! Не залепва, обаче така е направен, че няма как да прилепне към тавата и ако не обвия с хартия и фолио над нея, всичката смес изтича Grinning
Виж целия пост
# 476 15 ян. 2013, 17:25 ч.
Така, така за това става въпрос  Crazy и поради тази хамалогия си стои в шкафа и ползвам основно тортената форма.
Виж целия пост
# 477 15 ян. 2013, 20:45 ч.
Цитат на: Toni_baraboni в вт, 15 яну 2013, 16:20
Аз продължавам да се чудя каква тава да си купя, трябва да е голяма, правоъгълна, за печене... Някой да има добри впечатления от нещо?
аз ползвам само от керамичните/порцеланови. Много съм доволна.
ето примерен вариант:

Виж целия пост
# 478 16 ян. 2013, 10:26 ч.
здравей, Усмивчице Simple Smile това е тавичка на бергхоф - тъкмо щях да отговоря на жената дето пита за тавички, че съм много доволна от тях - имам три правоъгълни размера и една кръгла - всичко останало, което имах у нас като съдове за фурна го раздадох:) имаш ли някакво инфо за тиганите бергхоф? в други теми попаднах на твоя инфо, че като цяло марката е добра, но понеже се обърках в лабиринта от серии тигани и покрития затова си питам:)
Виж целия пост
# 479 16 ян. 2013, 11:33 ч.
Цитат на: take a smile в вт, 15 яну 2013, 20:45
Цитат на: Toni_baraboni в вт, 15 яну 2013, 16:20
Аз продължавам да се чудя каква тава да си купя, трябва да е голяма, правоъгълна, за печене... Някой да има добри впечатления от нещо?
аз ползвам само от керамичните/порцеланови. Много съм доволна.
ето примерен вариант:



take a smile, с твоите ценни съвети си купих тиган, но сега да попитам и за тавите .... Laughing

Тавичката, за която говори Dao, пише, че  материала е  въглено-стоманено-алуминиева сплав и отгоре е положена керамиката, ето я:

http://www.technostyle.bg/?act=inside_product&product_id=998

Кой е по-добрия вариант на тавички, тези, които са изцяло керамични или тези, на които само покритието им е керамично, и за втория вариант трябва ли да гледам и чета, така, както и за тиганите с керамични покрития  newsm78 - според мен - да, но .... да попитам ...
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата