Веганството - да споделим опит - 10

  • 55 002
  • 741
# 330
Моята любима рецепта за палачинки с точни пропорции. Стават винаги сполучливи.
150 гр. брашно, 1,5 ч.л. бакпулвер, 300 мл. мляко/оризово, соево/. Може и с вода. Щипка сол, 1 ч.л. захар/аз слагам малко повече/, 1 с.л. олио. Винаги ги правя в малък тефлонов тиган, като накапвам предварително малко олио и после сипвам от сместа с черпак.
Виж целия пост
# 331
http://www.treehugger.com/culture/mike-tyson-loves-being-vegan-i … ged-his-life.html
  Simple Smile
Виж целия пост
# 332
Вери, благодаря за рецептите - беше ми интересно, то защото няма набухвател затова бухат повече яйца и като се разбие много добре с млякото - става, но си представям и как миришат. С 1 яйце е тежичко, а с 2 ще дойде множко май, даже и на консумиращите яйца. Това ме подсети, че някога сестра ми експериментираше с палачинките и ясно си спомням силно яйчения аромат и си давам сметка защо го избягвам Simple Smile

А за Майк Тайсън отдавна се знае - той започна с тази диета като средство за укротяване на агресивния си нрав. Дори преди години излязоха негови снимки с някакви мили животинчета като символ на неговата промяна. Истории като неговата са страхотно зареждащи примери!
Виж целия пост
# 333
Преди часове пробвах/ме само с брашно и вода. И съм ги снимала. Станаха сполучливи и се харесаха (ползвахме пълнозърнесто пшеничено брашно). Всъщност оказа се, че мъжът ми почти винаги така си ги е правил. Много рядко с яйце, пък и с мляко - още по-рядко. Не знам, обаче, колко яйце на какво количество брашно е слагал. Ще питам. У тях също така са ги правили - без мая или сода. От моя страна няма кого да питам да сподели опит.
Аз никога не съм правила - и такива и онакива. Само гледам отстрани.  
Но ако се ползва бакпулвер, добре. Ако е само сода, е хубаво да се изгаси.
Всъщност яйцето е за спойка. Затова предложих кашуто. Но пък знам, че е скъпичко.
Другите неща са за бухване. А аз под палачинка винаги съм си представяла и разбирала тънка "питка" като от втория линк. Може би от тук идват разминавания. Някои може би ги обичат по-плътни/дебели/бухнали.
Simple Smile
Виж целия пост
# 334
Здравейте мили дами!
По повод палачинките, опитайте с газирана вода , брашно и малко олио. Сместа става на мехурчета. Пропорциите ми са винаги на око EmbarassedНа мен също не ми харесват с яйце, а мляко не ям повече от година. А и като прочетох последният пост на Вери и моето мамче ги правеше без мляко, че ставали "жилави".
 Най-после жегата се предаде и тази сутрин, като излязох в градинката, ми беше дори хладно newsm74
Виж целия пост
# 335
Ние сме големи любители на палачинките Grinning  От няколко години имаме традиция всяка неделя за закуска да има пълна чиния дъхави палачинки. Като задължително преди това играем с детето на криене/ намиране на палачинките- щом ги опека, ги скривам, а той ги търси-намира и гордо слага на масата Grinning
Правя ги леко сладки, неутрални и солени. Публикувала съм тук, даже със снимки. Hug
Рецептата никога не ми е с точни пропорции. Винаги на око , с всевъзможни комбинации от брашна и млека. Любимите ми са елдено, овесено, динкел. От млеката - кокосово, бадемово. Става идеално и със соево.
Едниственото нещо, което със сигурност не съм слагала е мая/сода/бакпулвер. Допускам, че това е по- скоро за палачинки тип питки.
Газирана вода понякога съм слагала Simple Smile
За залепването. Според мен най- вече зависи от вида тиган , слагането на мазнина и от силата на огъня.
При палачинките  с пасирано червено цвекло само първата залепна, но като намазах с 1-2 капки повърхността на тигана/ еднократно/ всички останали станаха идеални.
За суровата вътрешност- като обърна палачинката и я опека двустранно на по- слаб огън, всичко става равномерно Peace
Виж целия пост
# 336
Ние сме големи любители на палачинките Grinning  От няколко години имаме традиция всяка неделя за закуска да има пълна чиния дъхави палачинки. Като задължително преди това играем с детето на криене/ намиране на палачинките- щом ги опека, ги скривам, а той ги търси-намира и гордо слага на масата Grinning
Heart Eyes
При нас децата обикновено искат да се включат в целия процес, от пресяването на брашното до излапването.  Laughing Обикновено сядат на шкафа и рядко ядат цяла палачинка, винаги е разделена на две.  Heart Eyes
Виж целия пост
# 337
Аз правя такива, като пропускам захарта, рецептата е за гофрети, но стават чудни палачинки  Crazy - http://tealovenature.blogspot.com/2012/07/blog-post_05.html

Таткото казва, че са като "истински"Simple Smile))

Soleil, пробвай с мъфини /веган, може да правиш различни комбинации - шоколадови с рожков и изстискан сок от портокал или пък само с пълнозърнесто брашно, малко фини овесени ядки, пасирани фурми, канела, сода - стават страхотни/. Пробвай и амарантовите бисквитки и въобще разни бисквитки твърди от различни брашна за разнообразие - елдово, бадемово, амарантово...пробвай и филия, но с ядково сирене или пастет от нещо - може да го направиш от ядки или кълнове и авокадо плюс примерно печена чушка - става като лютеница и не се усещат полезнотиите:)))
Виж целия пост
# 338
Попадала съм на материали, че ускореният пулс често се причинява от вегетативно-съдова дистония (ако съм разбравал правилно, това е ненавременна или неправилна реакция на кръвоносните съдово относно това, кога трябва да се свиват или разширяват)...
Сигурно затова през зимата понякога ми изтръпват и побеляват пръстите на ръцете. Благодаря за споделеното, Dao  Simple Smile

Аз пак ще споделя нещо от фб групата  Simple Smile Ще ви хареса.
"Вегетарианец" от Чудомир
Виж целия пост
# 339
Попадала съм на материали, че ускореният пулс често се причинява от вегетативно-съдова дистония (ако съм разбравал правилно, това е ненавременна или неправилна реакция на кръвоносните съдово относно това, кога трябва да се свиват или разширяват)...
Сигурно затова през зимата понякога ми изтръпват и побеляват пръстите на ръцете. Благодаря за споделеното, Dao  Simple Smile

Аз пак ще споделя нещо от фб групата  Simple Smile Ще ви хареса.
"Вегетарианец" от Чудомир
Хареса ми  Simple Smile. Между другото утре по темата на Нова от 19:30, ще дават филм за някакъв чудодеен камък от Родопите. Мисля, че точно за зеолита иде реч.
Виж целия пост
# 340
благодаря ви за чудесните идеи.за палачинките с сода и кис.мляко и аз мислех,че ще са като питки,но точно обратното бяха тънки като вестник.Усмивке ,какъв тиган имаш точно?ако имаш и линк ще е супер.   

ние тъкмо се връщаме от кръстова гора.беше много хубаво Simple Smile Heart Eyes
Виж целия пост
# 341


Аз пак ще споделя нещо от фб групата  Simple Smile Ще ви хареса.
"Вегетарианец" от Чудомир

 Joy Joy Joy
Колкото пъти да го чета, пак се превивам от смях, толкова е сладко.
Аз точно сега съм на село и да ви кажа - големи драми с това месо, ама посвикват - тоя път баба ми направила все постни манджи...в началото пълнените чушки бяха с кайма и ориз, после заради мене - с мноооого малко кайма / hahaha/, а сега - само ОРИЗ!!! Пробив, революция!!! Обаче за таткото ни - пържоли! Crazy Мъж без месо не може, въх! А той, милият, сега е негов ред да се бори, чупи пръсти и обяснява - ами, то и аз предпочитам без... Joy
Виж целия пост
# 342
Помня, че преди 10-ина години имаше едни соеви "месца" и "кайма". Съществуват ли още такива и ако да, къде мога да ги намеря? Thinking
Виж целия пост
# 343
Soleil* , стомана с  керамична повърхност . Серията Дурадо на Силит.
Виж целия пост
# 344
аз пак относно палачинките:))) понеже толкова ги говорим днес направих за ранна следобедновечеря:)

реално палачинки може да направите само с вода, глутеново брашно, бакпулвер, захар и сол; яйцето не е задължително, ама изобщо - глтенът си е достатъчно лепило

няма как да стане като питка, защото тестото, независимом от това какв продукти се слагат в него, се прави с гъстотата на боза - стават толкова тънки, колкото си ги направите; по-скоро имам резерви към яйчената смес без набухвател - реално ако се махне брашното си става чист омлет:)))

относно съдът - да чугунените и керамичните са идеални за целта; измисленият тефлон си иска по-честичко намазване, особено ако е остарял като моя, ама кога ли ще го изхвърля....
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия