Сода за хляб едно и също ли е със сода бикарбонат... Склонна съм да мисля, че не 
Едно и също е.
За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема
- Публикувана: 11 юни 2012, 21:27 ч.
- Последно мнение: 5 юли 2012, 22:03 ч.
# 705
4 юли 2012, 22:53 ч.
Едно и също е.
Виж целия пост
Едно и също е.
# 706
5 юли 2012, 08:54 ч.
Моля за рецепти за сом.Сома е без глава, около 1,5 кг. Дали ще стане на скара ?/ така милото ще го готви/. 
Виж целия пост
# 707
5 юли 2012, 08:58 ч.
Здравейте ,направих вчера мъфините по тази рецепта http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2136.msg85423#msg85423 ,но мъфините не ми бухнаха.Станаха много вкусни и меки ,но интересно ,че не бухнаха 
.Това което не спазих точно е ,че сложих и сода за хляб ,която угасих в киселото мляко.Малко след това видях не отворено пакетче бакпулвер и сложих една лъжица и от него.Нещо отук ли съм объркала ?
Виж целия пост
.Това което не спазих точно е ,че сложих и сода за хляб ,която угасих в киселото мляко.Малко след това видях не отворено пакетче бакпулвер и сложих една лъжица и от него.Нещо отук ли съм объркала ? 
# 708
5 юли 2012, 09:16 ч.
Geryaleksandrova, може и от угасяването да е . По принцип при мъфините е характерно, че се разбъркват отделно течните и сухите продукти и се смесват в последния момент преди да се разпределят по формите 
Аз пък идвам с въпрос - имам един изостанал локум и искам да направя баница с него. Но в почти всички рецепти след това баницата се сиропира. Опитвам се да си обясня защо трябва да се сиропира. Иначе много суха ли става (макар че освен локума има и плънка с яйце...)? Някой да знае случайно? Екзистенциалният ми въпрос е породен от нежеланието ми да добавям допълнително захар в нещо, което вече съдържа такава.
Виж целия пост
. По принцип при мъфините е характерно, че се разбъркват отделно течните и сухите продукти и се смесват в последния момент преди да се разпределят по формите Аз пък идвам с въпрос - имам един изостанал локум и искам да направя баница с него. Но в почти всички рецепти след това баницата се сиропира. Опитвам се да си обясня защо трябва да се сиропира
. Иначе много суха ли става (макар че освен локума има и плънка с яйце...)? Някой да знае случайно? Екзистенциалният ми въпрос е породен от нежеланието ми да добавям допълнително захар в нещо, което вече съдържа такава. 
# 709
5 юли 2012, 09:17 ч.
geryaleksandrova, не би трябвало содата да е причина, аз обикновено я угасявам с капки оцет или лим.сок, защото киселите млека не са това, което трябва да са. Може би в печенето да е причината - температура, в загрята фурна ги печеш, нали? Или в гъстотата на тестото, ако са ти били малки или големи яйцата, освен да пробваш пак с половин доза, сложи им бакпулвер и, надявам се, ще ти се получат. Аз даже обичам да правя по-често мъфини по рецептата, отколкото кекс, точно защото хубаво ми бухват и се разпукват отгоре, наричаме ги вкъщи бомбички.
Виж целия пост
Здравейте ,направих вчера мъфините по тази рецепта http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2136.msg85423#msg85423 ,но мъфините не ми бухнаха...........
geryaleksandrova, не би трябвало содата да е причина, аз обикновено я угасявам с капки оцет или лим.сок, защото киселите млека не са това, което трябва да са. Може би в печенето да е причината - температура, в загрята фурна ги печеш, нали? Или в гъстотата на тестото, ако са ти били малки или големи яйцата, освен да пробваш пак с половин доза, сложи им бакпулвер и, надявам се, ще ти се получат. Аз даже обичам да правя по-често мъфини по рецептата, отколкото кекс, точно защото хубаво ми бухват и се разпукват отгоре, наричаме ги вкъщи бомбички.
# 710
5 юли 2012, 09:24 ч.
Вчеара взех Свински гулаш от джолан и се чудя как да го сготвя... Имате ли хубави идейки? Благодаря ви!! 
Виж целия пост
# 711
5 юли 2012, 09:36 ч.
Сетих се за баницата на БУБА, тя е без сироп, но и без кексовата част.
И за сладкиша с локум на Хонда, не е баница, но по едно време го забърквах всеки ден. Е, отдавна беше.
Виж целия пост
Аз пък идвам с въпрос - имам един изостанал локум и искам да направя баница с него. Но в почти всички рецепти след това баницата се сиропира. ................
Сетих се за баницата на БУБА, тя е без сироп, но и без кексовата част.
И за сладкиша с локум на Хонда, не е баница, но по едно време го забърквах всеки ден. Е, отдавна беше.
# 712
5 юли 2012, 09:51 ч.
Гулашът е вид ястие, т.е. вече е сготвено, та нещо не разбрах какво искаш да готвиш 
Виж целия пост
Вчеара взех Свински гулаш от джолан и се чудя как да го сготвя...
Гулашът е вид ястие, т.е. вече е сготвено, та нещо не разбрах какво искаш да готвиш
# 713
5 юли 2012, 10:14 ч.
Тези дни ще пробвам пак да направя мъфини.Ще пробвам да ги пека на долен реотан и вентилатор.Дано да станат ,не че ще ги върнем и не бухнали .
Виж целия пост
.
# 715
5 юли 2012, 10:45 ч.
geryaleksandrova, предполагам си пекла кексове, които са ти се получили добре, печи така и мъфините, ще станат. Моята печка е по-стара, нямам вентилатор, пека ги на най-ниското ниво при включени горен и долен реотан на 180, но това е нейният режим за печене на кексове, питки, сладкиши, а твоята трябва да я знаеш, ако не ти е съвсем новичка все още. Пробвай, ще се получат, винаги има случаи, когато нещо не става както ни се иска.
Виж целия пост
Тези дни ще пробвам пак да направя мъфини.Ще пробвам да ги пека на долен реотан и вентилатор.Дано да станат ,не че ще ги върнем и не бухнали .
.geryaleksandrova, предполагам си пекла кексове, които са ти се получили добре, печи така и мъфините, ще станат. Моята печка е по-стара, нямам вентилатор, пека ги на най-ниското ниво при включени горен и долен реотан на 180, но това е нейният режим за печене на кексове, питки, сладкиши, а твоята трябва да я знаеш, ако не ти е съвсем новичка все още. Пробвай, ще се получат, винаги има случаи, когато нещо не става както ни се иска.
# 716
5 юли 2012, 11:22 ч.
пак идвам с въпрос - колко насипен желатин да използвам вместо две листа?
Виж целия пост
пак идвам с въпрос - колко насипен желатин да използвам вместо две листа?
# 717
5 юли 2012, 11:29 ч.
пак идвам с въпрос - колко насипен желатин да използвам вместо две листа?
1 лист желатин е около 2грама. 1 пак насипен е равно на около 6 листа. Значи ти трябва 1/3 пакетче.
Виж целия пост
пак идвам с въпрос - колко насипен желатин да използвам вместо две листа?
# 718
5 юли 2012, 12:19 ч.
пак идвам с въпрос - колко насипен желатин да използвам вместо две листа?
1 лист желатин е около 2грама. 1 пак насипен е равно на около 6 листа. Значи ти трябва 1/3 пакетче.
И все пак съобрази според количеството, което ще желираш. На прахообразния обикновено пише за колко течност е, а, ако не желираш течност, а нещо по-гъсто, просто леко намаляваш.
Виж целия пост
пак идвам с въпрос - колко насипен желатин да използвам вместо две листа?
И все пак съобрази според количеството, което ще желираш. На прахообразния обикновено пише за колко течност е, а, ако не желираш течност, а нещо по-гъсто, просто леко намаляваш.
# 719
5 юли 2012, 13:05 ч.
Кое реване ви харесва повече , с кисело мляко или без.
Искам да приготвя но виждам рецепти с кисело или прясно мляко и други в които няма .
Вие какво реване приготвяте ?
Мерси
Виж целия пост
Искам да приготвя но виждам рецепти с кисело или прясно мляко и други в които няма .
Вие какво реване приготвяте ?
Мерси
Препоръчани теми