Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 124

Благодаря момичета!   
Погледнах ги тези сайтове, ама то ми се зави свят от различни видове бои. Сега трябва тепърва да почна да се образовам и да питам Освен това пропуснах да кажа, че не съм толкова запалена като вас и правя торти само на рождените дни на семейството( а те повечето са септември месец )
Така че май по-добрия вариант за мене са боите за яйца. Имам едни, които са 6 цвята и включват точно такова лилаво, синьо, оранжево, зелено, така че няма да ми се наложи да смесвам. В крайна сметка и да не се получат толкова наситени цветове, предполагам, че пак ще е ефектно и надявам се вкусно
За кокосовото мляко, мога ли да ползвам разредено кокосово масло? Мисля, че така му се вика на това нещо, което си купих от Лидл преди време. Беше в такава малка метална кутия и го продаваха за кокосово мляко, но като го отворихме се оказа доста гъсто (като краве масло на стайна температура) и така си стои и не знам къде да го оползотворя. Та така попаднах на тази торта, която ми се струва, че ще стане мноооого вкусна

А това подсладеното кондензирано мляко на коя фирма е? Дали го има в Кауфланд или Лидл? Нещо като течна сметана ли е и ако не намеря мога ли да го заменя с такава сметана?

Ивчи, ето това е кондензираното мляко, което съм ползвала аз

И да, има го в големите магазини  

Благодаря huliganka, ще го потърся, мисля че съм го мяркала този етикет

Внимавай като купуваш!!! Неподсладеното е почти същото на външен вид. Обаче е малко по-висока кутийка. Да не се подлъжеш и да вземеш нея. Другата разлика е че на нея го няма червения надпис "SWEETENED"

ОК! Много уместно уточнение    
И както ви казах, септември имаме много РД, та сега избирам торта за моя РД и като че ли съм се спряла на Медовик. Досега не съм опитвала и не съм правила, но ми се струва, че ще стане вкусно. Само, че много разновидности на рецептата видях, вие коя бихте ми препоръчали, да е изпитвана и сигурна Не ме притеснява точенето на блатовете, а по-скоро дали няма да станат прекалено сухи че аз и обкръжението ми обичаме сочни торти

iv4i_79 аз също съм решила да правя медовик за рождения си ден, Стефина ми даде тази, но тепърва ми предстои да я пробвам 
Медовик.
Продукти:
за тестото:
1/2  ч.ч. течен мед
1/2ч.ч. захар
1 ч.л. сода
2 яйца
2,5 – 3 ч.чаши брашно
за крема:
800-850 гр. сметана
1 ч.ч. захар
ванилия
Начин на приготвяне:
1.   1/2  ч.ч.мед /задължително трябва да е течен, иначе тестото става твърдо/ и 1/2  ч.ч. захар се изсипват в дълбока тенджера, поставят се на котлон, като се бърка постоянно, докато захарта се разтвори. Добавя се 1 ч.л. сода /изсипва се по мъничко/. Бърка се и се оставя да поизстине, но да е леко топло.
2.   Разбиват се двете яйца, добавят се към сместта, разбърква се и се добавя брашното, /постепенно се сипва, не наведнъж/. Тестото не трябва да е твърдо, но трябва да се отделя от ръцете, а не да залепва. Ако се наложи, добавя се още малко брашно , в зависимост от консистенцията на тестото.
3.   Тестото се поставя в тенджерка, захлупва се и се оставя в хладилника за през нощта. /може и да намалите времето 30-60 мин./
4.   На другия ден тестото се разделя на 6-7 части. Блатовете трябва да бъдат дебели не повече от 5 мм. Докато точите първия блат, останалото тесто се държи в хладилника. За да не залепва тестото, мястото, където точите, се посипва с брашно. Преди да сложите блата да се пече, набодете го с вилица, за да не се надува. Всеки блат се пече 5-8 мин.
5.   Прави се крем от 800 гр. сметана и 1 ч.ч. захар. Сметаната и захарта се разбиват с миксер, може да се добави и ванилията.
6.   Блатовете се мажат обилно с крема и тортата се поставя в хладилник минимум за 12 ч. Кремът трябва да попие в блатовете.
7.   Отгоре тортата се украсява с орехи, глазура или настърган шоколад. Много е вкусна!!!
Аз слагам и сладкарска сметана 300-400мл,защото крема е много малко и киселичък иначе.

Здравейте, момичета! Цяло лято не съм писала в темата, но не ви изпускам красотите, които показвате.

metchopooh много са сладки героите от Baby TV, и моята Натали много ги обича, нищо че е голяма вече и много ти хареса тортата. 
mari_eta да ти е живо и здраво порасналото момче, а тортата е супер.
betina33 доста игра е паднало с мъфините, много са красиви.
Светле и ти голямо производство, коя от коя по-хубава.
МаринаД страхотна изработка имат твоите торти.
lux бъди жива и здрава! Не знам какво не й харесваш на тортата , а букета с вазата е страхотен.

 За рождения ден на голямата ми дъщеря.

 Отново кошница.

 Пак смърфове, като гъбката този път е от фолио.

 

 Торта Черита.

 Руло Дъга с крем Ганаш и лешници.

 За имения ден на малката ми дъщеря.

 Еклерова торта.

И малко сладки.



 Първите ми бонбони по идея на Леля Ог.

 и с шоколад.





 и последно сватбена фигурка.

Стаси ,всичко е страхотно.На фона на твоите неща моите са като грозните патета,а толкова се старах.Явно има още мнооооого да уча.
Ето един Том и Джери,които правя за първи път и при това на бегом.Хич не ми се правеше,ама нямаше как да откажа на кумата.Бая се озорих,явно почивката от тортите ми дойде във по- вече,все едно за първи път ще правя торта.

Малко бонбони,пак за първи път и то си им личи.Ама пък са вкуснииииииии.Милион благодарности на Леля Ог 





сладки за моминското парти




и сватбените




Със сладките приключих.Остава ми само тортата за моминското и преминавам на солена вълна и кетъринг хапки.
Лека вечер на всички.

metchopooh, в рецептата за медовика спомена, че добавяш и сладкарска сметана....тогава това 800-850 гр. сметана за крема като каква сметана да го разбирам - заквасена или..? 

Стаси, ditsan, сума ти красоти .... кога смогвате бе хора, като фурии сте 

И аз това щях да питам за сметаната?

Дитсанче, Стаси, страхотни вкусотии сте натворили, ще Ви отбележа утре подробно, че сега боря една торта чаша 
iv4i_79, huliganka - както съм написала, рецептата ми я даде Стефина    , аз ще я пробвам за рождения ми ден, така, че може да я попитаме дружно 

Стаси, може ли да помоля за рецептата за торта Черита, ако е удобно 

ditsan доста си си поиграла и ти със сладките, а Том и Джери са големи сладури. С нетърпение ще чакам да видя сватбената торта.

huliganka разбира се, че може http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=260129.msg6258208#msg6258208

stasi76,