НОВО: Дигитални асистентиВиж

За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

  • 34 750
  • 738
# 615 23 авг. 2012, 20:40 ч.
Селма,   bouquet
Виж целия пост
# 616 23 авг. 2012, 20:53 ч.
Радвам се, че предизвиках дискусия и има толкова полезни постове.  Heart Eyes

Моля ви, обаче, обяснете ми като на човек, който въобще не разбира.

Тези буркани, които вече съм ги почнала, мога ли повторно да стерилизирам във фурната по описанието, което е дадено, за да съм сигурна, че всичко ще е наред? Или да сложа надолу с капачката в тенджера?

Вътре в тях в едните има домати по тази рецепта на Джемма - http://djemmasvetlana.blogspot.com/2012/08/2.html

Другите напълних с пастет от смлени патладжани и печен пипер.

Сега оново огледах всички и виждам, че капачките им са хлътнали, получило се и легнали, както казва Пепчо, но колко ще държат...явно това все пак е деликатната част.

От написаното поне си съставих извод, че във фурната е удачен вариант, което е супер.

Наредила съм ги в тавата - само вие сте ми надеждата. Grinning
Виж целия пост
# 617 23 авг. 2012, 21:06 ч.
Цитат на: Be Light в чт, 23 авг 2012, 20:53
.....
От написаното поне си съставих извод, че във фурната е удачен вариант, което е супер.

Наредила съм ги в тавата - само вие сте ми надеждата. Grinning

Пробвай смело, няма да сбъркаш!
Няколко буркана са все пак!
Аз метода случайно го научих препрочитайки си книжката на фурната по друг повод, и съжалих, че по-рано не съм вникнала!
Виж целия пост
# 618 24 авг. 2012, 00:10 ч.
Цитат на: Селма в чт, 23 авг 2012, 20:29
Цитат на: пеп-4o в чт, 23 авг 2012, 17:50
Цитат на: *Ally* в чт, 23 авг 2012, 15:54
Селма, прекрасни са рецептите. Сега питах майка ми и за нейната, тя каза, че ставала само с продълговати домати. За твоите, до колкото виждам няма значение, нали?   bouquet Отново си ми от полза!

всякакви домати стават за консервиране. .............
Само да уточня,че  *Ally*питаше за една конкретна моя рецепта(или аз поне така разбрах),която наистина не става толкова сполучлива от какъвто и да е домат.
   Wink Peace

    Иначе,няма спор.....Всеки домат може да бъде консервиран по подходящ начин.  Peace Hug

да, извинете, хванала съм неподходящия цитат.   Peace
Отговора ми е на този И въпрос

Цитат на: *Ally* в чт, 23 авг 2012, 15:34

А момичета, как затваряте домати, искам да си имам за спагети, манджи и прочие, от подправките само босилек бих сложила, ако намеря пресен?   bouquet
Виж целия пост
# 619 24 авг. 2012, 01:51 ч.
По повод доматите, току що затворихме с милото към 13 кг. Беля, режа на кубчета, слагам в буркани с малко сол и стерилизирам.
Виж целия пост
# 620 24 авг. 2012, 05:32 ч.
Цитат на: alpha_beta в чт, 23 авг 2012, 15:13
Да споделя с Вас как стерилизирам буркани в готварската печка.
Пише го в упътването към печката, не съм го измислила аз.
Бурканите се нареждат в тава без да се допират един в друг и се налива 2 см. вода - като водна баня за крем карамела.
Тавата се поставя на 1-во ниво - най-ниското.
Режима е долен реотан с вентилатор на 180С.
Като заври водата и в бурканите се забележат малки мехурчета движещи се отдолу на горе, се засича времето - 5 минути за капачка или повече в зависимост от съдържанието.
Изключва се фурната и се оставят да изстинат вътре до възможност за пипане с ръка.
По тази технология като използвам голямата тава към печката правя наведнъж 12 буркана от големите.
И аз все пак не разбрах,капачките във водата ли са?/т.е надолу/ newsm78
Малко разяснения за несхващащите от един път!Иначе ми стана интересно,а и имам възможност да го изпробвам.
Виж целия пост
# 621 24 авг. 2012, 08:14 ч.
Преди време гледах в "Fiesta" да си говорят за варене на буркани /и то точно с домати/ в миячната машина newsm78Моята е с max температура 65 градуса - това дали е достатъчно? И въобще някой правил ли е този опит?
Виж целия пост
# 622 24 авг. 2012, 08:31 ч.
Антония ,благодаря за идейките  Hug !
Виж целия пост
# 623 24 авг. 2012, 08:42 ч.
Цитат на: mireto в пт, 24 авг 2012, 05:32
Цитат на: alpha_beta в чт, 23 авг 2012, 15:13
Да споделя с Вас как стерилизирам буркани в готварската печка.
Пише го в упътването към печката, не съм го измислила аз.
Бурканите се нареждат в тава без да се допират един в друг и се налива 2 см. вода - като водна баня за крем карамела.
Тавата се поставя на 1-во ниво - най-ниското.
Режима е долен реотан с вентилатор на 180С.
Като заври водата и в бурканите се забележат малки мехурчета движещи се отдолу на горе, се засича времето - 5 минути за капачка или повече в зависимост от съдържанието.
Изключва се фурната и се оставят да изстинат вътре до възможност за пипане с ръка.
По тази технология като използвам голямата тава към печката правя наведнъж 12 буркана от големите.
И аз все пак не разбрах,капачките във водата ли са?/т.е надолу/ newsm78
Малко разяснения за несхващащите от един път!Иначе ми стана интересно,а и имам възможност да го изпробвам.

Не разбира се, как ти хрумна! Ако беше надолу с капачките щях да го напиша и болдна!
И Пепчо ви е написала цял ферман! Ако е покрита капачката със съдържание как ще излезе въздуха?
Виж целия пост
# 624 24 авг. 2012, 09:22 ч.
капачките нагоре, покрити във вода. Там в по-краткия ми пост пише. Ако ще вариш буркани за кратко време - 1 пръст вода стига; ако повече - повече вода.
С капаците надолу заварявам само буркани, които с храна, която ще се изяде до 2-3 седмици.  Peace хващат вакуум, но вероятността да гръмнат бурканите е голяма  (какво ти голяма, последния път от 6 такива 3 се пукнаха, това си е половината и спрях с експериментите.
сиси на 65* няма да ти заври нито един буркан. Това е целта на стерилизацията .
Виж целия пост
# 625 24 авг. 2012, 09:35 ч.
Здравейте, момичета.
Вчера нарязах една тавичка смокини и ги посипах със захар, за да варя сладко /правя го с орехи и канела/. После обаче вдигнах температура и зарязах всичко. Тази сутрин исках да сваря сладкото, но заради високите температури видях, че е е тръгнало да ферментира /има малко бяла пяна и понамирисва/. Сега не знам какво да го правя- ще стане ли на сладко или да хвърлям в някой бидон за ракия Simple Smile Някой ако е варил ферментирала маса за сладко, моля да сподели получава ли се?
Виж целия пост
# 626 24 авг. 2012, 09:36 ч.
ако имаш бидон за ракия, хвърляй го  Peace
Виж целия пост
# 627 24 авг. 2012, 09:53 ч.
Мерси за бързия отговор. Хвърлям веднага. Надявах се, че се получава, защото навремето майката на приятелката ми правеше "тути-фрути", сладко с алкохолно съдържание, беше супер! Но то пък май не се вареше  newsm78
Виж целия пост
# 628 24 авг. 2012, 11:25 ч.
аз също правя  Peace но там плодовете се поставят в алкохол, който не им позволява ферментацията, която ти си получила вече.
Ама всъщност ако искаш пробвай,  дори и да не стане нищо, така или иначе към джибрите са тръгнали  Peace
Виж целия пост
# 629 24 авг. 2012, 12:11 ч.
Сега ли е времето да търся пащърнак и целина?   bouquet  bouquet  bouquet И отмина ли пресния чесън, исках и от него туршия, но уви... Май ми убегна късмета тук.

Цяла нощ сънувам зеленчуци, и как близкия плод-зеленчук е отворен, ама качили цената на чесъна... от 3,20 на 9! Ама хич не ги е срам!  Crossing Arms
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало