За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнуват,но не искат нова тема

  • 33 978
  • 733
# 570
Цяло пиле имам, но е домашно, тоест по-жилаво. Но имам тенджера под налягане, където мога да го сваря набързо.
Виж целия пост
# 571
Цяло пиле имам, но е домашно, тоест по-жилаво. Но имам тенджера под налягане, където мога да го сваря набързо.

Режеш на порции и сваряваш под налягане с малко вода. Вече свареното пиле можеш да приготвиш по следния начин (моя мъж много го обича така) - задушаваш глава лук с МАЛКО мазнина (щом е домашно значи ще е тлъсто пилето) и добавяш пилешките мръвки. Ако е много разварено може да го обезкостиш, но отнема повече време. Запържваш леко и пиленцето, добавяш 1-2 лъжички червен пипер, 1 с.л. брашно и бульона. Определяш си брашното по това колко гъста манджа обичате и колко ти е бульона. Може и малко вино. Вари се само да клокне, добавяш подправки - аз слагам чубрица и джоджен. Това е.

Вариант 2
Пак вариш пилето и го сваляш от костите. Задушаваш 250 грама гъби с малко бяло вино и добавяш пилешкото. Като изври виното добавяш 2 кутийки топено сирене и подправяш с черен пипер.

Да ви е сладко   bouquet
Виж целия пост
# 572
Мерси. Ще се възползвам. Simple Smile
Виж целия пост
# 573
До сега не съм имала проблеми с домашни пилета. Готвя като купените от магазина. Може породата да им е такава, но са се сварявали и сготвяли достатъчно бързо и не са били жилави. Виж кокошка или петел като е давала свекървата - задължително в тенджерата под налягане или с марината и поне 2-3 часа в гювеча във фурната (като оставям бялото месо да е към дъното и да е през цялото време на печенето в маринатата).
Виж целия пост
# 574
До сега не съм имала проблеми с домашни пилета. Готвя като купените от магазина. Може породата да им е такава, но са се сварявали и сготвяли достатъчно бързо и не са били жилави. Виж кокошка или петел като е давала свекървата - задължително в тенджерата под налягане или с марината и поне 2-3 часа в гювеча във фурната (като оставям бялото месо да е към дъното и да е през цялото време на печенето в маринатата).
Ако под "проблем" се разбира повече време за готвене - необходимо е. Зависи и от пилето де, ако е нормално пиле - няма начин, трябва първо да се свари. Ако е домашен бройлер се готви като от магазина - директно в манджата. За кокошка и петел е ясно, там си трябва или дълго приготвяне или варене под налягане, жилави са.
Виж целия пост
# 575
моля ви за изпитана рецепта за бутерки с кренвирши, има ли трик за да не се надига много бетурстото
Виж целия пост
# 576
До сега не съм имала проблеми с домашни пилета. Готвя като купените от магазина. Може породата да им е такава, но са се сварявали и сготвяли достатъчно бързо и не са били жилави. Виж кокошка или петел като е давала свекървата - задължително в тенджерата под налягане или с марината и поне 2-3 часа в гювеча във фурната (като оставям бялото месо да е към дъното и да е през цялото време на печенето в маринатата).
Ако под "проблем" се разбира повече време за готвене - необходимо е. Зависи и от пилето де, ако е нормално пиле - няма начин, трябва първо да се свари. Ако е домашен бройлер се готви като от магазина - директно в манджата. За кокошка и петел е ясно, там си трябва или дълго приготвяне или варене под налягане, жилави са.

Не съм запозната с подробностите по отглеждането им. Но явно щом ги готвя като тия от магазина са домашни бройлери. Дано не съм подвела тогава готвещата домашно пиле ....... Весето 87 извинявай ...  bouquet
Виж целия пост
# 577
моля ви за изпитана рецепта за бутерки с кренвирши, има ли трик за да не се надига много бетурстото
Като разточиш бутертестото и се намалява надигането.
Нищо, че на него пише да не разточваш!
Виж целия пост
# 578
моля ви за изпитана рецепта за бутерки с кренвирши, има ли трик за да не се надига много бетурстото
Като разточиш бутертестото и се намалява надигането.
Нищо, че на него пише да не разточваш!

  bouquet
Виж целия пост
# 579
Някой знае ли рецептата за млечна супа, която правят в детските градини. Сина ми много я обича, намерих една рецепта, но се оказа че не е същата и се наложи аз да си ям.
Виж целия пост
# 580
Някой знае ли рецептата за млечна супа, която правят в детските градини. Сина ми много я обича, намерих една рецепта, но се оказа че не е същата и се наложи аз да си ям.

Ани, погледни линка в поста на tany3dj, първи е на страницата, като го отвориш, последните три рецепти са за млечни супи, може да е някоя от тях? newsm78
Виж целия пост
# 581
Здравейте! Някой може ли да ми предложи идея за някакъв десерт/ сладкиш с киви. В момента имам около килограм в хладилника, но никой не го яде, по простата причина, че наблягаме на сезонните плодове. Единственият ми проблем е, че нямам нито миксер, нито пасатор, и няма да мога да разбия яйца със захар примерно, както се изисква в повечето сладкиши.
Виж целия пост
# 582
моля ви за изпитана рецепта за бутерки с кренвирши, има ли трик за да не се надига много бетурстото
Като разточиш бутертестото и се намалява надигането.
Нищо, че на него пише да не разточваш!

  bouquet
Другият вариант е като направиш бутерките да ги намажеш отгоре с жълтък, пак не бухва толкова, колкото без.
Здравейте! Някой може ли да ми предложи идея за някакъв десерт/ сладкиш с киви. В момента имам около килограм в хладилника, но никой не го яде, по простата причина, че наблягаме на сезонните плодове. Единственият ми проблем е, че нямам нито миксер, нито пасатор, и няма да мога да разбия яйца със захар примерно, както се изисква в повечето сладкиши.
Бисквитена торта? Може да сложиш и между блатовете, заедно с крема и отгоре, като леко ги желираш, за да не си променят цвета. Но как точно се прави момента с желирането не знам, майка ги прави така... Някой по-вещ може да помогне  Hug
Виж целия пост
# 583
Здравейте! Някой може ли да ми предложи идея за някакъв десерт/ сладкиш с киви.

Пoгледни тази рецепта за блат "5 лъжици"- без миксер е: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.msg14998495. Като цъкнеш изпочника, има едно руло точно с киви.
Преди години пробвах това тесто и се получи добре, макар че за моя вкус е твърде сладко.
Виж целия пост
# 584
Имам питане. Имам едни кебапчета и кюфтета, но понеже хич не обичам пържени, как според вас да ги направя - на тиган или във фурната? Ако сте правили така, ще ми е полезно да знам дали не стават много сухи?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия